کالری ساندویچ فلافل چقدر است؟

فلافل یکی از غذاهای خیابانی محبوب با اصالت جنوبی است که با نخود، سبزیجات معطر و ادویه تهیه می‌شود. ساندویچ فلافل در کنار نان، سس، ترشی و سبزیجات ترکیبی لذیذ اما پرکالری است. در این بخش با کالری و ارزش غذایی ساندویچ فلافل آشنا می‌شویم.

کالری ساندویچ فلافل چقدر است؟

• ۱۰۰ گرم ساندویچ فلافل: ۲۴۴ کالری

• یک عدد ساندویچ فلافل (۲۰۰ گرم): ۴۸۸ کالری

استفاده از نان سبوس‌دار، حذف سس‌های چرب و روش پخت سالم‌تر، کالری نهایی را کاهش می‌دهد.

ارزش غذایی ساندویچ فلافل

• نخود: منبع پروتئین گیاهی، فیبر، آهن گیاهی و منگنز

• ادویه‌ها و سبزیجات: دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی

• نقطه ضعف: فلافل معمولاً در روغن زیاد سرخ می‌شود و چربی و کالری را بالا می‌برد

چگونه ساندویچ فلافل سالم‌تری بخوریم؟

• استفاده از فر یا هواپز به‌جای سرخ‌کردن در روغن زیاد

• استفاده از نان سبوس‌دار یا حتی برگ کاهو به‌جای نان

• حذف سس‌های پرچرب و استفاده از ترشی کم‌نمک و سبزیجات تازه

• کاهش حجم نان و فلافل در هر وعده

آیا ساندویچ فلافل برای رژیم کاهش وزن مناسب است؟

به دلیل سرخ‌ شدن فلافل و مصرف نان زیاد، کالری این غذا بالاست. اما اگر فلافل را در خانه با روش سالم‌تری تهیه کنید، می‌توانید آن را گه‌گاهی در رژیم خود جای دهید. نکته مهم، کنترل حجم و حذف سس‌ها و روغن زیاد است.

مواد تشکیل‌ دهنده ساندویچ فلافل

• نخود خام خیس خورده

• سیر

• پیاز

• گشنیز و جعفری تازه

• ادویه‌جات: زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه

• بکینگ پودر یا جوش شیرین

• نان لواش یا نان ساندویچی

• ترشی مخصوص، سس ارده یا سس تند

• خیارشور، گوجه فرنگی، کاهو یا کلم، پیاز

طرز تهیه ساندویچ فلافل

1. نخود را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید.

2. نخود، سیر، پیاز، سبزی معطر و ادویه‌ها را در غذاساز بریزید تا خمیری شود.

3. خمیر را یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

4. فلافل‌ها را شکل داده و در روغن داغ سرخ کنید یا در فر با اسپری روغن بپزید.

5. نان را آماده کنید، فلافل‌های پخته را در آن قرار دهید.

6. با سبزیجات، ترشی و سس دلخواه ساندویچ را کامل کرده و نوش جان کنید.

منبع:

healthline.com