کالری آش میوه اردبیل چقدر است؟

آش میوه اردبیلی یکی از خاص‌ترین و محبوب‌ترین آش‌های سنتی ایرانی است که با ترکیب میوه‌های خشک مانند آلو، قیسی، آلبالو و زرشک به همراه حبوبات و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. طعم ترش و شیرین این آش در کنار عطر دلپذیر سبزی‌ها، تجربه‌ای بی‌نظیر را به شما می‌دهد. این آش معمولاً در فصل‌های سرد سال یا در مناسبت‌های خاص پخته می‌شود. اما آیا می‌دانید که کالری آش میوه اردبیلی چقدر است؟ با توجه به ترکیبات متنوع، کالری آش میوه اردبیلی می‌تواند بسته به مواد استفاده شده، متفاوت باشد.

کالری آش میوه اردبیل چقدر است؟

• 100 گرم آش میوه اردبیل 191 کالری دارد.

• یک ملاقه آش میوه اردبیل (150 گرم) 286 کالری دارد.

• یک لیوان آش میوه اردبیل (230 گرم) 439 کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری آش میوه اردبیل (25 گرم) 48 کالری دارد.

این میزان کالری بستگی به ترکیبات و نحوه تهیه این آش دارد. به‌عنوان‌مثال، مقدار بیشتر میوه‌های خشک و شیرین‌ و مقدار بیشتر روغن مصرفی در تهیه آش، پیاز داغ و نعنا داغ کالری آش میوه اردبیل را افزایش می‌دهد.

ارزش غذایی آش میوه اردبیل

• حبوبات: منبع غنی فیبر و پروتئین گیاهی هستند که به سلامت دستگاه گوارش و کنترل سطح قند خون کمک می‌کنند.

• میوه‌های خشک: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم هستند که به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

• سبزی آش: دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامت کلی بدن هستند.

این آش سرشار از فیبر است. فیبرها عبور مواد از دستگاه گوارش را راحت‌تر می‌کنند، از یبوست جلوگیری کرده و احساس سیری ایجاد می‌کنند. همچنین در کنترل قند خون نیز مفید هستند.

آیا آش میوه اردبیل را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

کالری آش میوه اردبیل نسبتاً بالا است؛ اما با رعایت نکاتی می‌توانید این آش را به رژیم غذایی کاهش وزن خود اضافه کنید. حجم مصرفی خود را مدیریت کرده و به میزان کالری مجاز روزانه توجه داشته باشید. آش میوه اردبیل را به عنوان یک وعده غذایی سبک یا میان‌وعده در روزهای سرد میل کرده و از آن لذت ببرید.

چگونه کالری آش میوه اردبیل را کاهش دهیم؟

• کاهش مقدار میوه‌های خشک

• استفاده کمتر از روغن در فرآیند پخت

مواد اولیه برای تهیه آش میوه اردبیل

برای تهیه آش میوه اردبیل به مواد زیر نیاز دارید:

• نخود

• لوبیا چیتی

• سبزی آش

• آلو خشک، برگه زردآلو و قیسی، زرشک

• پیاز

• رب گوجه فرنگی

• رشته آش

• نعنا خشک

• روغن

• نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه آش میوه اردبیل

1. حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چندین بار آب آن‌ها را عوض کنید. میوه‌های خشک را نیز چند ساعت قبل خیس کنید.

2. نخود و لوبیا را جداگانه بپزید.

3. پیازهای خردشده را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند، سپس زردچوبه اضافه کنید.

4. حبوبات پخته و عدس را به قابلمه اضافه کرده و روی آن آب بریزید. اجازه دهید بجوشد.

5. در اواخر پخت، میوه‌های خشک خیس‌خورده را اضافه کنید.

6. رب گوجه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

7. رشته آش و پیاز سرخ شده را بیفزایید و صبر کنید تا رشته نرم شود و آش جا بیفتد.

8. در نهایت نمک و فلفل را اندازه کنید.

9. آش را در ظرف سرو بریزید و با پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید. نوش جان.

منابع

• healthline - chickpeas
• healthline - beans