کالری نان یوخه یا شیرینی کاک چقدر است؟

نان یوخه یا شیرینی کاک یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است. کاک سوغاتی کرمانشاه بوده و محبوبیت ویژه‌ای در مناطق غربی دارد. علاوه بر کرمانشاه در شهرهای دیگری مانند شیراز نیز نان یوخه تهیه می‌شود. این شیرینی خوش‌عطر و خوشمزه از آرد گندم، روغن، پودر قند، هل و گاهی مغزهای مقوی مانند بادام و پسته تهیه می‌شود. در واقع شیرین کاک شامل لایه‌های نازک نان است که لابه لای آن پودر قند، هل و مغزیجات قرار دارد.

نان یوخه معمولاً در مناسبت‌هایی مانند عید نوروز، مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود و به دلیل ماندگاری بالا، گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی عید، سفر یا هدیه ‌دادن است. این شیرینی در کنار چای یا قهوه، یکی از دلچسب‌ترین میان‌وعده‌هاست. اگرچه این شیرینی بسیار خوشمزه است، اما دانستن کالری شیرینی کاک برای مدیریت وزن بسیار مهم است. در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری نان یوخه یا شیرینی کاک آشنا شوید.

کالری نان یوخه یا شیرینی کاک چقدر است؟

کالری نان یوخه یا کالری شیرینی کاک بسته به مقدار مواد اولیه می‌تواند کمی متغیر باشد، اما به طور کلی مقدار کالری نان یوخه به شرح زیر است:

• 100 گرم نان یوخه یا شیرینی کاک 411 کالری دارد.

• یک عدد نان یوخه (62 گرم) 255 کالری است.

بالا بودن کالری نان یوخه به دلیل وجود مواد اولیه‌ای مانند روغن، شکر و آرد سفید است که انرژی زیادی را برای بدن تامین می‌کنند.

آیا نان یوخه یا شیرینی کاک را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

کالری نان یوخه در مقایسه با حجم آن، نسبتاً بالا است. در حقیقت یک عدد شیرینی کاک (62 گرم) با اینکه حجم کمی دارد و سبک به نظر می‌رسد، اما به نسبت کالری بالایی دارد.

اگر نان یوخه دوست دارید و در عین حال می‌خواهید وزن کم کنید، بهتر است مصرف آن را محدود کنید. می‌توانید نان یوخه را هرازگاهی، به‌عنوان یک میان‌وعده کوچک در مهمانی‌ها یا دورهمی کنار دوستانتان میل کنید. همچنین توجه داشته باشید، مقداری که میل می‌کنید باید با میزان کالری مجاز روزانه شما هماهنگ باشد. یک برش کوچک از شیرین کاک کافی است تا از طعم آن لذت ببرید و در عین حال کالری اضافی دریافت نکنید.

مواد تشکیل‌دهنده نان یوخه یا شیرینی کاک

• آب

• آرد گندم

• مخمر

• تخم‌مرغ

• مقدار کمی نمک

• روغن حیوانی یا جامد

• مخلوط پودر قند، پودر بادام و هل

• پودر مغزهایی مانند گردو یا پسته برای تزئین

طرز تهیه نان یوخه یا شیرینی کاک

مرحله اول: آماده‌سازی خمیر

1. در ابتدا کار یک چهارم آب را با مخمر و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه آن را در دما اتاق قرار دهید تا مخمر عمل بیاید.

2. در ظرف جداگانه‌ای آب، تخم‌مرغ و روغن را مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس مخمری که آماده کردید را به ترکیب اضافه نمایید.

3. آرد و نمک را باهم ترکیب کرده و کم کم به مواد بالا اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد.

4. در انتها خمیر را کمی ورز دهید تا به خمیر نرمی برسید.

مرحله دوم: استراحت خمیر

1. خمیر را به مدت دو ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا استراحت کند.

2. بعد از گذشت این مدت، از خمیر به اندازه‌های نارنگی بردارید. سپس گرد کنید و روی تخته کار قرار دهید. بعد از اینکه با همه خمیر این کار را کردید، یک دستمال مرطوب روی آن‌ها پهن کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر استراحت کند.

3. بعد از این مرحله، خمیر را با وردنه به صورت لایه‌ای بسیار نازک روی سطح صاف باز کنید.

مرحله سوم: پختن کاک یا نان یوخه

1. سپس روی ساج یا تابه داغ قرار دهید. هنگامی که دور خمیر قهوه‌ای رنگ شد آن را از روی ساج بردارید.

2. بلافاصله، روی سطح نصف نان مخلوط پودر قند، پودر بادام و هل بریزید و آن را لوله کنید. این کار را باید سریع و قبل از خشک شدن نان انجام دهید.

3. حالا با وردنه روی نان لوله شده را کمی فشار دهید تا منسجم شود.

مرحله پایانی: تزئین و سرو

در آخر نان را با چاقو برش دهید و روی آن را با پودر قند، پودر بادام و پسته و یا گل محمدی خشک تزئین کنید. نان یوخه آماده است. آن را در کنار چای سرو کرده و نوش جان کنید.