کالری آش شلغم چقدر است؟

کالری آش شلغم چقدر است؟

کالری آش شلغم با توجه به مواد تشکیل‌ دهنده‌اش متغیر است، اما در حالت کلی:

• ۱۰۰ گرم آش شلغم 82 کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) آش شلغم 21 کالری دارد.

• یک ملاقه (150 گرم) آش شلغم 123 کالری دارد.

خواص آش شلغم

در قسمت بالا کالری آش شلغم را مشاهده کردید که کالری کمی دارد و یک انتخاب خوب برای کاهش وزن است . برای تهیه این آش از شلغم، عدس، پیاز و سبزیجات استفاده می‌شود، به همین دلیل خواص بسیاری دارد. آش شلغم حاوی پروتئین گیاهی، آهن، مقداری ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، فیبر و مواد مغذی است. این مواد مغذی به بهبود عملکرد سیستم ایمنی، افزایش انرژی و سلامت قلب کمک می‌کنند. فیبر موجود در آش شلغم به بهبود هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. این آش بخاطر شلغم و سبزیجاتی که دارد، دارای خاصیت ضد التهابی است.

آیا آش شلغم را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

بله، کالری آش شلغم پایین است و در عین حال ترکیبات مغذی دارد. به همین دلیل، آش شلغم را می‌توانید در برنامه کاهش وزن استفاده کنید. فیبر موجود در این آش به افزایش احساس سیری کمک می‌کند و می‌تواند از پرخوری جلوگیری کند. علاوه بر این، پروتئین موجود در عدس و سبزیجات بدن را در مدت زمان بیشتری سیر نگه می‌دارد. اما باید به اندازه و متعادل از آن مصرف کنید تا کالری دریافتی تان از مقدار مجاز روزانه تجاوز نکند.

مواد اولیه برای تهیه آش شلغم:

• شلغم

• عدس

• برنج

• سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)

• پیاز

• نمک، فلفل، زردچوبه

• نعنا داغ

طرز تهیه آش شلغم

آش شلغم از مواد ساده‌ای تشکیل شده است و طرز تهیه آن بسیار ساده است:

1. ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شود. سپس زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.

2. شلغم‌ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید. به قابلمه اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.

3. سپس عدس و برنج را اضافه کنید و به مقدار لازم آب بریزید. اجازه دهید مواد با هم بپزند.

4. پس از نیم‌ پز شدن مواد، سبزی آش خرد شده را اضافه کرده و بگذارید آش با حرارت ملایم به خوبی بپزد.

5. پس از پخت کامل آش و رسیدن به غلظت مناسب، نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید.

6. آش را در ظرف مورد نظر سرو کرده و روی آن را با نعنا داغ تزئین کرده و نوش جان کنید.

منبع:

healthline.com