کالری ماست سون چقدر است؟

ماست یکی از خوراکی‌هایی است که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان دارد. ماست پرچرب خوشمزه و خوش طعم است. یکی از ماست‌های پرطرفدار موجود در بازار ماست سون است. ماست سون دو نوع  متفاوت دارد، یکی ماست سون معمولی که ذاتا پرچرب است و دیگری ماست سون کم چرب که چربی آن کاهش یافته است. ماست سون پرچرب و خامه‌ایست و طعم نمکی خوبی دارد. 

ماست سون یک ماست همزه است. به این معنی که هنگام تولید آن را در مخزن‌های بزرگی هم می‌زنند. به همین خاطر ماست سون برخلاف سایر ماست‌ها آب نمی‌اندازد. ماست سون را در کنار غذا می‌توان میل کرد. علاوه بر این ماست سون را می‌توانید برای تهیه کیک، ته چین و سایر غذاها استفاده کنید. در ادامه با مانکن همراه شوید تا با کالری ماست سون آشنا شوید.

کالری ماست سون چقدر است؟

• 100 گرم ماست سون 87 کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری (15 گرم) ماست سون 13 کالری دارد.

• یک لیوان (245 گرم) ماست سون 213 کالری دارد.

کالری ماست سون کم چرب نسبت به ماست سون معمولی کمتر است و چربی کمتری دارد. 100 گرم ماست سون کم چرب 63 کالری و یک قاشق غذاخوری آن (25 گرم) 16 کالری دارد.

تاثیر ماست سون در رژیم غذایی و تناسب اندام

ماست سون منبع خوب پروتئین با کیفیت بالا است، مقادیر بالایی چربی دارد. ماست حاوی مقادیر کمی لاکتوز نیز هست. ماست پرچرب سون مقادیر بالایی ویتامین B12، کلسیم، فسفر و ویتامین B2 دارد. ماست و فرآورده‌های شیری منابع عالی کلسیم هستند. همچنین منبع خوبی از فسفر نیز هست. فسفر یک ماده معدنی ضروری است که نقش مهمی در فرآیندهای بیولوژیکی بدن دارد. یکی دیگر از ترکیباتی که به مقدار خوبی در ماست وجود دارد ویتامین B2 یا ریبوفلاوین است. در ادامه بیشتر با خواص ماست سون آشنا می‌شوید:

سلامت استخوان

پوکی استخوان که با استخوان‌های ضعیف و شکننده مشخص می‌شود، یک مشکل شایع در بین افراد مسن است. پوکی استخوان عامل اصلی شکستگی استخوان در این گروه سنی است. ماست و محصولات لبنی منبع اصلی کلسیم در رژیم ما هستند. به همین خاطر از قدیم به عنوان یک عامل محافظتی در برابر پوکی استخوان شناخته می‌شوند. علاوه بر کلسیم پروتئین آن نیز از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.

فشار خون

فشار خون بالا یکی از عوامل خطر اصلی بیماری قلبی است. مصرف منظم ماست ممکن است فشار خون را در افرادی که فشار خون بالایی دارند کاهش دهد.

آیا می‌توان ماست سون را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

ماست سون خواص متعددی دارد و خوردن آن بسیار مفید است. اگر در حال کاهش وزن هستید باید حواستان به کالری ماست سون باشد. یعنی مقداری از آن را میل کنید که در محدوده کالری مجاز روزانه باشد. می‌توانید به جای ماست سون پرچرب از نوع کم چرب آن استفاده کنید. به این خاطر که کالری ماست سون کم چرب کمتر است.

همچنین افرادی که چربی خون یا کلسترول بالایی دارند حتما باید از ماست سون کم چرب و در کل محصولات لبنی کم چرب استفاده کنند. زیرا چربی موجود در ماست سون (پرچرب) از نوع چربی اشباع است و می‌تواند چربی و کلسترول خون را در افرادی که چربی و کلسترول بالایی دارند، افزایش دهد.

منبع:

healthline.com