کالری ماست گوسفندی چقدر است؟

ماست یکی از خوراکی‌هایی است که از هزاران سال قبل در سفره غذایی ما حضور داشته است. مردم از گذشته تا به الان از شیر حیوانات اهلی برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرده‌اند. یکی از این غذاها ماست گوسفندی است. این ماست از شیر کامل تهیه می‌شود، از این رو کالری ماست گوسفندی نسبتا بالا است. ماست گوسفندی را هم در کنار غذا می‌توان میل کرد و هم می‌توان از آن برای تهیه غذاها و دسرها استفاده کرد. به عنوان مثال ماست گوسفندی را می‌توان همراه با گرانولا به عنوان میان وعده، برای تهیه سس‌های سالاد یا ته چین استفاده کرد. در این مقاله مانکن هر آنچه که باید در مورد ماست گوسفندی بدانید را به شما می گوییم.

کالری ماست گوسفندی چقدر است؟

· 100 گرم ماست گوسفندی 100 کالری دارد.

· یک قاشق غذا خوری (25 گرم) ماست گوسفندی 25 کالری دارد.

· یک لیوان (225 گرم) ماست گوسفندی 225 کالری دارد.

تاثیر ماست گوسفندی در رژیم غذایی و تناسب اندام

ماست گوسفندی اگر از راه تخمیر تهیه شده باشد حاوی باکتری‌های مفید است. این باکتری‌ها در روده ما به عنوان پروبیوتیک عمل می‌کنند. پروبیوتیک‌ها در سلامت دستگاه گوارش و سلامت کل بدن نقش دارند. از جمله خواص این پربیوتیک‌ها می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، هضم لاکتوز، پیشگیری از یبوست، بهبود اسهال و … اشاره کرد.

ماست گوسفندی حاوی مواد مغذی مهمی از جمله پروتئین، کلسیم، فسفر، ویتامین B12 و … است. مقدار چربی ماست گوسفندی به نوع شیری که از آن تهیه می‌شود بستگی دارد. به طور کلی کالری ماست گوسفندی به خاطر چربی بالا، نسبتا زیاد است. ماست گوسفندی پرچرب تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را در خود دارد که شامل موارد زیر است:

• ویتامین B12: این ویتامین فقط در غذاهای حیوانی و محصولات لبنی یافت می‌شود. ویتامین B12 در پیشگیری از کم خونی نقش دارد.

• کلسیم: ماست گوسفندی منبع خوبی از کلسیم است. خوردن یک فنجان ماست تقریبا نیمی از نیاز روزانه شما به کلسیم را تامین می‌کند. کلسیم و فسفر که هر دو در ماست گوسفندی یافت می‌شوند در سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان موثر اند.

• فسفر: علاوه بر کلسیم ماست منبع خوبی از فسفر نیز هست، یک ماده معدنی ضروری که نقش مهمی در فرآیندهای بیولوژیکی بدن دارد.

• ویتامین B2: محصولات لبنی تهیه شده از شیر ​​منبع اصلی این ویتامین در رژیم غذایی مدرن هستند. این ویتامین در بسیاری از اعمال حیاتی بدن مثل تولید انرژی نقش دارند.

• پروتئین: ماست گوسفندی منبع خوبی از پروتئین است. یک فنجان (245 گرم) ماست گوسفندی حدود 8.5 گرم پروتئین دارد. تقریبا 80% پروتئین‌های موجود در ماست کازئین است. حدود 20 درصد دیگر پروتئین ماست از پروتئین وی تشکیل شده است. محتوا خوب پروتئین ماست گوسفندی باعث می‌شود تا حس سیری خوبی بعد از خوردن آن داشته باشیم.

آیا می‌توان ماست گوسفندی را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

کالری ماست گوسفندی در مقایسه با ماست‌های کم چرب‌، بیشتر است. از این رو اگر در رژِم کاهش وزن می‌خواهید از آن میل کنید بهتر است حواستان به کالری ماست گوسفندی باشد. مصرف ماست گوسفندی در محدوده کالری مجاز روزانه موجب افزایش وزن نمی‌شود. به طور کلی از لحاظ تغذیه‌ای و ارتقا سلامت، مصرف ماست‌های کم چرب بهتر است.

منبع

healthline.com