کالری ماست موسیر چقدر است؟

 ترکیب ماست و موسیر ترکیب خوشمزه و پر خاصیتی است که در سفره ایرانیان جای دارد. از موسیر به عنوان چاشنی در تهیه ترشی و یا معطر کردن دوغ و ماست استفاده می‌شود. طعم موسیر ترکیب ظریفی بین پیاز و سیر توصیف می‌شود. موسیر حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، فلاونوئیدهایی مانند کوئرستین، ویتامین A ، ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله گوگرد، پتاسیم و منگنز می‌باشد. کالری ماست موسیر به ماست آن بستگی دارد که پرچرب است یا کم چرب. معمولا ماست موسیر با ماست چکیده پرچرب تهیه می‌شود. در ادامه کالری ماست موسیر و خواص را مشاهده می‌کنید.

کالری ماست موسیر چقدر است؟

- 100 گرم ماست موسیر 85 کالری دارد.

- یک قاشق غذا خوری (25 گرم) ماست موسیر 21 کالری دارد.

- یک لیوان (225 گرم) ماست موسیر 191 کالری دارد.

تأثیر ماست موسیر در رژیم غذایی و تناسب اندام

ماست موسیر یک پیش غذای کم کالری است که خواص زیادی نیز دارد. بدن ما در طول روز به کلسیم کافی نیز دارد که بخش عمده آن از لبنیات تامین می‌شود. بعد از شیر، ماست کلسیم خوبی دارد. استفاده از موسیر در کنار ماست باعث می‌شود طبع سرد ماست از بین برود و طبع معتدلی داشته باشد. مصرف ماست موسیر به خصوص از نوع کم چرب برای سلامت ما و کاهش وزن بسیار مفید است. ماست موسیر هم کالری کمی دارد و هم مواد مغذی خوبی برای بدن تامین می‌کند و مصرف متعادل آن بسیار خوب است. حتی برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در موسیر ممکن است به جلوگیری از تجمع چربی اضافی و کاهش چربی بدن کمک کند.

خواص ماست موسیر

ماست تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می کند. یک لیوان ماست کم چرب دارای 13 گرم پروتئین، 12گرم کربوهیدرات و8/3 گرم چربی است. ماست، منبع عالی کلسیم و ریبو فلاوین و منبع خوبی برای منیزیم و پتاسیم است. ماست، به خصوص ماست چکیده یا یونانی، سرشار از پروتئین است که به میدیریت وزن کمک می‌کند. پروتئین برای کنترل اشتها و وزن مفید است. مصرف منظم ماست به خصوص نوع پروبیوتیک آن، سلامت بدن را بهبود می‌بخشد و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. همچنین ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش دهد. در عین حال، ماست پروبیوتیک و مدیریت وزن نیز مفید باشد.

در مقایسه با پیاز معمولی، موسیر حاوی پروتئین، فیبر و ریزمغذی‌های بیشتری است از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، فولات، ویتامین‌های گروه B و ویتامین‌های A و C. همچنین مملو از آنتی اکسیدان‌های قوی و ترکیبات گیاهی است که همگی مزایای بسیاری دارند. یکی از این ترکیبات قدرتمند آلیسین است. هنگامی که موسیر خرد یا بریده می‌شود، فعالیت آنتی اکسیدانی آن آزاد می‌شود. موسیر سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی دیگر مانند کوئرستین و کامفرول است. این آنتی اکسیدان‌ها از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد با ایجاد استرس اکسیداتیو منجر به التهاب و همچنین شرایط مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت می‌شوند. ترکیبات آنتی اکسیدانی موسیر سطح قند خون، گردش خون، آلرژی‌های فصلی و سلامت قلب و استخوان را بهبود می‌بخشند. همچنین، موسیر خاصیت ضد میکروبی دارد.

مواد اولیه

· ماست

· موسیر

· نمک

منابع

healthline.com

healthline.com