کالری کتلت کدو سبز چقدر است؟

کتلت کدو سبز، یک غذای خوشمزه و سالم است که به دلیل طعم لطیف و عطر دلپذیر طرفداران زیادی دارد. این غذای ساده را معمولاً در میان وعده‌ها یا به‌عنوان پیش‌غذا در سفره‌های ایرانی سرو می‌بینیم. برای طبخ این غذا از ترکیبات کدو سبز، آرد، تخم‌مرغ و ادویه‌جات استفاده می‌کنند. کتلت کدو سبز با وجود مواد مغذی که دارد، جایگزین مناسبی برای کتلت‌های گوشت بوده و جزء غذای موردعلاقه افراد وگان است. در تمامی فصولی که کدو سبز در دسترس است، می‌توانید برای تهیه این غذای لذیذ اقدام کنید. حالا که با این غذای خوشمزه آشنا شدید، در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری کتلت کدو سبز و خواص آن بیشتر آشنا شوید.

کالری کتلت کدو سبز چقدر است؟

کالری کتلت کدو سبز به مقدار استفاده از مواد اولیه، میزان روغن و روش تهیه آن بستگی دارد، اما به‌طور کلی کالری کتلت کدو سبز به شرح زیر است:

• 100 گرم کتلت کدو سبز ۲۴۰ کالری دارد.

• یک عدد کتلت کدو سبز ۵ در ۱۰ سانت (50 گرم) ۱۲۰ کالری دارد.

ارزش غذایی کتلت کدو سبز

کتلت کدو سبز علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد، خواص غذایی متعددی نیز برای بدن دارد. خواص غذایی مواد اولیه موجود در این کتلت عبارت‌اند از:

• کدو سبز: یک سبزی کم‌کالری بوده و حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C، ویتامین A و مواد معدنی مانند پتاسیم و منگنز است. کدو سبز به علت مقادیر زیاد فیبر برای سلامت دستگاه گوارش نیز مفید بوده و نمی‌توان منکر خواص آنتی‌اکسیدانی آن شد. در نتیجه به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با التهاب‌ها کمک کرده و در کاهش سطح کلسترول و فشار خون مؤثر است. اگر مشکلات قلبی و عروقی دارید، حتماً مصرف کدو سبز را در رژیم غذاییتان فراموش نکنید.
• تخم‌مرغ: در کنار آن، تخم‌مرغ موجود در کتلت منبع خوبی از پروتئین و ویتامین‌های گروه B است که در حفظ سلامت بدن نقش دارند. تخم‌مرغ حاوی ماده‌ای به نام کولین بوده و در عملکرد سیستم عصبی، انتقال پیام‌های عصبی بدن و حافظه موثر و مفید است.

آیا کتلت کدو سبز را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

ازآنجایی‌که کالری کتلت کدو سبز چندان زیاد نیست، مانعی برای مصرف آن در رژیم کاهش وزن وجود ندارد. این غذا می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای کالری نقصان و کاهش وزن باشد. در شرایط مشابه می‌توانید از کتلت کدوی سبز به‌عنوان یک شام سبک و سالم استفاده کنید. البته باید به این نکته توجه داشت که اگر کتلت کدو سبز با مقدار زیادی روغن تهیه شود، کالری آن افزایش می‌یابد. بنابراین برای مصرف در رژیم‌های کاهش وزن، بهتر است از روغن کمتری استفاده کرده و روش‌هایی مثل سرخ کردن در مقدار کم روغن یا پختن در فر را امتحان کنید. همچنین می‌توانید کتلت‌ها را با سبزیجات و سالادهای کم‌کالری بخورید تا میزان کالری وعده غذایی شما کاهش یابد.

مواد اولیه برای تهیه کتلت کدو سبز

• کدو سبز رنده شده

• تخم‌مرغ

• آرد

• سیر رنده شده

• پیاز رنده شده

• نمک و فلفل به میزان لازم

• پودر زردچوبه و ادویه‌جات دیگر (اختیاری)

• و روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه کتلت کدو سبز

طرز تهیه کتلت کدو سبز نیز مانند سایر کتلت‌ها است. برای طبخ آن طبق مراحل زیر پیش بروید:

1. ابتدا کدو سبزها را شسته و سپس رنده کنید. برای اینکه رطوبت اضافی کدو سبز از بین برود، آن را در یک دستمال تمیز بپیچید و فشار دهید تا آب آن گرفته شود.
2. در یک کاسه بزرگ، کدو سبز رنده‌شده، تخم‌مرغ، پیاز رنده‌شده، سیر رنده‌شده، آرد، نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها را اضافه کنید.
3. همه مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید تا یک مواد کاملاً یکدست شود.
4. از مایه به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و با دست کتلت‌ها را به فرم گرد یا بیضی شکل درآورید. برای تنوع می‌توانید از قالب‌های شکلی نیز استفاده کنید.
5. در یک ماهیتابه، مقدار کمی روغن ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس کتلت‌ها را به آرامی در تابه قرار داده و هر طرف آن را تا زمانی که طلایی و برشته شود، سرخ کنید.
6. سپس بعد از سرخ کردن کتلت‌ها، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

حال کتلت‌های کدو سبز آماده شده‌اند و می‌توانید برای سرو آن‌ها با نان، سبزیجات یا سالاد و سس دلخواهتان اقدام کنید. نوش جان.

منبع: Healthline