کالری ماست ایسلندی چقدر است؟

ماست ایسلندی یک محصول لبنی است که در سراسر جهان محبوب شده است. بیش از هزار سال است که ماست ایسلندی یک ماده غذایی پر مصرف در ایسلند می‌باشد. برای تهیه ماست ایسلندی از شیر بدون چربی استفاده می‌شود. سپس به مایه ماست ایسلندی و مایه پنیر اضافه می‌شود. هنگامی که ماست خودش را گرفت، آن را صاف می‌کنند تا آب اضافی خارج شود. 

این ماست در مقایسه با ماست‌های دیگر پروتئین بالاتر و چربی خیلی کم و نزدیک به صفر دارد. ماست ایسلندی حاوی طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. بافت ماست ایسلندی شبیه ماست‌های چکیده است ولی طعمی مشابه سایر ماست‌ها دارد. با مانکن همراه شوید تا با کالری و ارزش غذایی ماست ایسلندی آشنا شوید.

کالری ماست ایسلندی چقدر است؟

• 100 گرم ماست ایسلندی 60 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) ماست ایسلندی 15 کالری دارد.

تاثیر ماست ایسلندی در سلامت و حفظ تناسب اندام

ماست ایسلندی کالری، چربی و کربوهیدرات کمی دارد، اما پروتئین، ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد. محتوای دقیق مواد مغذی ماست ایسلندی بر حسب برند آن متفاوت است، اما به طور کلی ماست ایسلندی بدون چربی است و حاوی پروتئین بیشتری نسبت به بسیاری از انواع دیگر لبنیات است. 

ماست ایسلندی در هر 100 گرم حدود 11 گرم پروتئین دارد. برای مقایسه، همین مقدار ماست یونانی حاوی حدود 7 گرم پروتئین است، در حالی که شیر کامل حاوی 3.2 گرم پروتئین دارد. مطالعات نشان داده‌اند که پروتئین حاصل از محصولات لبنی می‌تواند قند خون را تنظیم کند، سلامت استخوان ها را بهبود بخشد و به حفظ توده عضلانی در طول کاهش وزن کمک کند.

• محتوای پروتئین بالای آن شما را سیر نگه می‌دارد

یکی از بزرگترین مزایای ماست ایسلندی محتوای پروتئین آن است. دریافت پروتئین بالا می‌تواند برای مدیریت وزن مفید باشد، زیرا باعث افزایش سیری و کاهش گرسنگی می‌شود. در واقع، خوردن محصولات لبنی با پروتئین بالا مانند ماست ایسلندی به جلوگیری از افزایش وزن و چاقی کمک می‌کند.

مطالعات نشان داده‌اند که خوردن تنقلات پر پروتئین مانند ماست ایسلندی در مقایسه با میان وعده‌های ناسالم مانند شکلات و کراکر بر اشتها تاثیر می‌گذارد. همچنین خوردن ماست نه تنها منجر به کاهش اشتها می‌شود، بلکه منجر به دریافت 100 کالری کمتر در اواخر روز شد.

• در از پوکی استخوان محافظت می‌کند

ماست ایسلندی سرشار از کلسیم است. کلسیم یک ماده معدنی ضروری در رژیم غذایی است. حدود 99 درصد از کلسیم در استخوان‌ها و دندان‌ها یافت می‌شود. ترکیبی از کلسیم و فسفات چیزی است که استخوان‌ها را قوی و متراکم می‌کند و از تحلیل استخوانی ناشی از افزایش سن جلوگیری می‌کند. ماست ایسلندی 25 درصد از نیاز روزانه بدن ما به فسفر 25 و 20 درصد از نیاز روزانه به کلسیم را تامین می‌کند.

• سلامت قلب را ارتقا می‌دهد

لبنیات حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم هستند که همگی برای سلامت قلب مهم اند. از این رو محصولات لبنی مانند ماست ایسلندی با کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند.

‌آیا ماست ایسلندی را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

از آنجا که ماست ایسلندی کالری کمی دارد، بدون چربی است، پروتئین بالایی دارد یک انتخاب عالی برای همه به خصوص کاهش وزن است. پروتئین بالای ماست ایسلندی حس سیری خوبی ایجاد می‌کند. می‌توانید ماست ایسلندی را همراه با کمی پوره میوه مثل توت فرنگی و دانه چیا میل کنید.

منبع:

healthline.com