کالری جگر سیاه پخته چقدر است؟

جگر سیاه یکی از خوراکی‌های پرطرفدار است که نه‌تنها در آشپزی ایرانی بلکه در بسیاری از فرهنگ‌های غذایی جهان جایگاه ویژه‌ای دارد. برخی افراد عاشق طعم آن هستند، در حالی که برخی دیگر تمایلی به مصرف آن ندارند. اما اگر شما هم جزو دسته دوم هستید، باید بدانید که از یک منبع غنی از مواد مغذی چشم‌پوشی کرده‌اید.

کالری جگر سیاه پخته چقدر است؟

• 100 گرم جگر سیاه پخته 191 کالری دارد.

• یک پرس جگر سیاه پخته (115 گرم) 220 کالری دارد.

ارزش غذایی جگر سیاه پخته

جگر سیاه یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای سلامت بدن است. این ماده غذایی به دلیل ترکیبات ارزشمند خود، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد عصبی و تأمین انرژی دارد.

آیا جگر سیاه پخته را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

باتوجه‌به کالری و ارزش غذایی جگر سیاه پخته، می‌توان آن را در رژیم کاهش وزن گنجاند، البته به شرطی که در مصرف آن زیاده‌روی نشود. جگر سیاه به دلیل پروتئین بالا، مدت زمان طولانی‌تری حس سیری را ایجاد می‌کند و در کنترل وزن نقش مؤثری دارد.

چگونه کالری جگر سیاه پخته را کمتر کنیم؟

• آن را گریل یا بخارپز کرده و از اضافه کردن روغن زیاد خودداری کنید.

• مصرف جگر سیاه همراه با سبزیجات و سالاد، وعده‌ای متعادل و مغذی می‌سازد.

مواد اولیه برای تهیه جگر سیاه پخته

• جگر سیاه تازه

• نمک، فلفل سیاه

• آبلیمو یا آبغوره برای طعم‌دهی (اختیاری)

طرز تهیه جگر سیاه پخته

1. جگر سیاه را شسته و به قطعات کوچک یا متوسط خرد کنید.

2. ادویه‌ها را به جگر اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.

3. یکی از روش‌های زیر را برای پخت انتخاب کنید:

   • کباب کردن: جگر را روی سیخ گذاشته و کباب کنید.
   • گریل کردن: جگر را روی گریل یا ماهیتابه نچسب قرار دهید.
   • بخارپز کردن: جگر را در سبد بخارپز قرار دهید.
   • تفت دادن: جگر را در یک تابه با روغن کم سرخ کنید.
   • آبپز کردن: جگر را در قابلمه با مقداری آب بپزید.

4. پس از پخت، برای طعم‌دهی بیشتر، کمی آبلیمو یا آبغوره به آن اضافه کنید.

5. جگر سیاه را با نان تازه، سبزیجات یا هر غذایی که دوست دارید میل کنید.

منبع:

healthline.com