سوسیس جگر سیاه
226
کالری6g
کربوهیدرات13.4g
پروتئین16.7g
چربی0.5g
فیبر
32
دقیقه دوچرخه
24
دقیقه دویدن
64
دقیقه پیاده روی
55
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری سوسیس جگر سیاه چقدر است؟
سوسیس جگر سیاه یکی از سوسیس‌های منحصر به فرد است که در برخی کشورهای اروپایی و خاورمیانه محبوبیت زیادی دارد. همانطور که از نامش پیداست، این سوسیس خوشمزه از جگر و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود که طعم و عطر خاص خود را به آن می‌بخشد. سوسیس جگر سیاه به دلیل داشتن جگر، خواص بسیاری دارد، اما باید به یاد داشته باشید که این نوع سوسیس جزو غذاهای فوق فرآوری‌شده است و در دسته سوسیس‌ها قرار می‌گیرد. بنابراین، مصرف آن باید به طور متعادل و محدود باشد. در این مقاله، از سایت مانکن به بررسی کالری سوسیس جگر سیاه می‌پردازیم.
کالری سوسیس جگر سیاه چقدر است؟
- 100 گرم سوسیس جگر سیاه 226 کالری دارد.
- یک تکه سوسیس جگر سیاه (تقریباً ۵۰ گرم) حاوی 113 کالری است.
ارزش غذایی سوسیس جگر سیاه
سوسیس جگر سیاه یکی از غذاهای پرطرفدار و مغذی است که در بسیاری از کشورهای مختلف تهیه می‌شود. این سوسیس نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی مختلف است که برای سلامت بدن بسیار مفید می‌باشد. ترکیبات اصلی سوسیس جگر سیاه شامل جگر، ادویه‌های خاص، آرد یا پرک جو است که هرکدام خواص ویژه‌ای دارند. اما در کنار تمامی فواید آن، یکی از نکات مهمی که باید به آن توجه کرد، کالری سوسیس جگر سیاه است که می‌تواند بسته به مواد به کار رفته، متفاوت باشد.
- پروتئین بالا: جگر به عنوان یک منبع پروتئین حیوانی با کیفیت، نقش بسیار مهمی در تأمین پروتئین بدن دارد.
- ویتامین B12: این ویتامین در بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی، تولید گلبول‌های قرمز و پیشگیری از کم‌خونی مؤثر است.
- آهن: برای تولید گلبول‌های قرمز، تأمین انرژی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی حیاتی است.
- روی و مس: در تقویت سیستم ایمنی، تولید آنزیم‌ها و سلامت عمومی بدن نقش دارند.
- ویتامین A: برای سلامت بینایی، پوست و سیستم ایمنی بسیار مفید است.
در نهایت، سوسیس جگر سیاه یک گزینه غذایی مغذی و پرانرژی است که می‌تواند بسیاری از نیازهای روزانه بدن را تأمین کند. با این حال، به دلیل فرآوری شدن این غذا و مقدار چربی و نمک آن، باید مصرف آن به صورت معقول و در کنار یک رژیم غذایی متعادل صورت گیرد.
آیا سوسیس جگر سیاه را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟
سوسیس جگر سیاه به دلیل داشتن پروتئین و مواد مغذی گزینه مناسبی برای تأمین انرژی است. بااین‌حال، باید میزان مصرف آن را کنترل کنید. اگر قصد دارید این غذا را در رژیم کاهش وزن خود قرار دهید، بهتر است به موارد زیر توجه کنید:
- به میزان مصرف توجه داشته باشید تا کالری دریافتی شما از حد مجاز روزانه فراتر نرود.
- می‌توانید آن را همراه با سبزیجات میل کنید تا فیبر بیشتری به بدن شما برسد و احساس سیری بیشتری داشته باشید.
چگونه کالری سوسیس جگر سیاه را کاهش دهیم؟
با تغییر در روش پخت یا ترکیبات اولیه می‌توان کالری سوسیس جگر سیاه را تغییر داد. برای مثال به‌جای سرخ کردن، از روش‌های سالم‌تر مانند گریل یا آب‌پز استفاده کنید. همچنین با حذف روغن اضافی و گرفتن مقدار روغن به واسطه دستمال کاغذی می‌توان کالری سوسیس جگر سیاه را کم کرد.
مواد اولیه برای تهیه سوسیس جگر سیاه
- جگر گوسفند یا گاو
- آرد گندم یا جو پرک
- پیاز
- سیر
- پوشش سوسیس
- ادویه‌های مخصوص (آویشن، پاپریکا دودی، نمک و فلفل)
طرز تهیه سوسیس جگر سیاه
- ابتدا جگر را به قطعات کوچک و یکنواخت تقسیم کرده و بشویید، سپس آبکش کنید.
- پیاز و سیر خرد شده را در کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- جگر را به پیاز و سیر اضافه کرده و تفت دهید تا بوی زهم آن گرفته شود.
- ادویه‌ها و آرد یا پرک جو را اضافه کرده و همه مواد را خوب ترکیب کنید.
- مواد را در غذاساز بریزید تا کاملاً یکدست شوند.
- پوشش سوسیس را با مواد پر کرده و دو طرف آن را ببندید.
- سوسیس‌ها را در آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
- در صورت تمایل، آن‌ها را گریل یا سرخ کنید تا ترد و طلایی شوند.
سوسیس جگر سیاه خانگی آماده است. نوش جان!
منابع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
