لوبیا پلو (استامبولی پلو)
189
کالری23g
کربوهیدرات4.4g
پروتئین5.2g
چربی1.8g
فیبر
26
دقیقه دوچرخه
20
دقیقه دویدن
53
دقیقه پیاده روی
46
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری لوبیا پلو چقدر است؟
یکی دیگر از پلوهای معروف و خوشمزه ایرانی لوبیا پلو است. لوبیا پلو یک پلو مخلوط با لوبیا سبز و گوشت است که می‌توان آن را با گوشت قرمز یا مرغ تهیه کرد. اگر شما نیز طعم لوبیا پلو را دوست دارید، برای اطلاع از کالری و ارزش غذایی آن با ما همراه شوید.
کالری لوبیا پلو چقدر است؟
- 100 گرم لوبیا پلو ۱۸۹ کالری دارد.
- یک کفگیر لوبیا پلو (۸۰ گرم) ۱۵۱ کالری دارد.
- یک قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) لوبیا پلو ۳۸ کالری دارد.
تاثیر لوبیا پلو در رژیم غذایی و تناسب اندام
لوبیا سبز حاوی پروتئین، فولات، ویتامین C و A و مواد معدنی مفیدی مانند کلسیم، منیزیوم، آهن، روی است. خوردن لوبیا سبز فواید سلامتی بسیاری دارد، از جمله سلامت قلب عروق، کاهش وزن، سلامت پوست، مو، استخوان.
آیا می‌توان لوبیا پلو را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟
بله، در صورت رعایت تعادل، لوبیا پلو را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد. در واقع لوبیا سبز به حفظ وزن سالم کمک می‌کند. چگونه؟ یک فنجان لوبیا سبز پخته فقط 44 کالری دارد، تقریباً بدون چربی است. همچنین حاوی فیبر است. وجود فیبر کافی، چربی و کالری کم باعث می‌شود تا لوبیا سبز یک انتخاب خوب در رژیم کاهش وزن باشد. لوبیا پلو یک غذای مقوی، حاوی فیبر و پروتئین است و اگر کم چرب تهیه شود مخصوصا اگر لوبیا سبز آن بیشتر باشد انتخاب بسیار خوبی است.
مواد اولیه لوبیا پلو
- لوبیا سبز
- برنج
- گوشت چرخ کرده
- رب گوجه فرنگی
- سیر، پیاز
- گوجه فرنگی
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
- روغن
طرز تهیه لوبیا پلو
برای تهیه یک لوبیا پلوی خوشمزه در مرحله اول، لوبیا سبزها را پاک کرده و می‌شوییم. پس از اینکه خشک شدند، آن‌ها را خرد می‌کنیم. گوجه فرنگی ها را نیز خرد می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
در مرحله بعد پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد می‌کنیم. در داخل تابه روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. بعد پیاز را داخل تابه ریخته و تفت می‌دهیم تا سبک شود سپس سیر را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم. حالا گوشت چرخ کرده را به مواد داخل تابه اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. حالا گوجه فرنگی‌های خرد شده را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه می‌کنیم. هنگامی که آب گوشت و گوجه فرنگی تبخیر شد، لوبیاهای خرد شده را اضافه و مخلوط می‌کنیم.
سپس در تابه کوچکی کمی روغن ریخته، رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا خامی رب از بین برود. حالا رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.
در یک قابلمه مناسب تا نصفه آب می‌ریزیم و مقداری نمک به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا به جوش آید. در این مرحله برنج از قبل خیس کرده را داخل قابله ریخته و ۶ الی ۷ دقیقه زمان می‌دهیم تا برنج کمی نرم شود، به طوری که قسمت میانی آن کمی سفت و قسمت بیرونی نرم باشد.
سپس برنج را آبکش می‌کنیم. حالا ۱ الی ۲ کفگیر از برنج را کف قابلمه ریخته، کمی از مایه لوبیا پلو روی آن می‌ریزیم. این کار را لایه لایه، چندین بار تکرار می‌کنیم. در آخر لوبیا پلو را روی حرارت ملایم دم می‌کنیم. در آخر لوبیا پلو را در دیس کشیده و سرو می‌کنیم. نوش جان.
منبع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
