کالری لوبیا قرمز خشک پخته چقدر است؟

لوبیا قرمز یکی از حبوبات پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که از دیرباز در آشپزی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این لوبیا با طعم ملایم و رنگ جذاب خود، به‌طور معمول در غذاهایی مانند خوراک لوبیا، انواع آش‌ها و خورشت قورمه سبزی استفاده می‌شود. حتی آن را می‌توان در خورشت‌های دیگر یا سالادها نیز اضافه کرد. در این مقاله از سایت مانکن دربارهٔ کالری لوبیا قرمز خشک پخته و ارزش غذایی آن صحبت می‌کنیم.

کالری لوبیا قرمز خشک پخته چقدر است؟

کالری لوبیا قرمز خشک پخته به شرح زیر است:

• ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز خشک پخته ۱۲۷ کالری دارد.

• یک لیوان لوبیا قرمز خشک پخته (177 گرم) 225 کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری لوبیا قرمز خشک پخته (11 گرم) 14 کالری دارد.

ارزش غذایی لوبیا قرمز خشک پخته

لوبیا قرمز خشک پخته سرشار از مواد مغذی است و فواید متعددی برای بدن دارد. در واقع لوبیا قرمز منبع غنی فیبر رژیمی، پروتئین گیاهی، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید مانند آهن، پتاسیم و منگنز است.

• پروتئین: لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین گیاهی است. پروتئین برای حفظ و تقویت بافت‌های بدن مخصوصا عضلات ضروری است.

• فیبر: فیبر بالای لوبیا قرمز در بهبود سلامت دستگاه گوارش، پیشگیری از یبوست، کاهش کلسترول و قند خون نقش دارد. در واقع فیبر رژیمی جذب کلسترول را کم و جذب قند را آهسته می‌کند و از این طریق به کاهش کلسترول و قند خون کمک می‌کند. حتی دریافت فیبر از حبوبات ریسک سرطان روده را کاهش می‌دهد.

• ویتامین‌ها و مواد معدنی: لوبیا قرمز حاوی ویتامین‌های گروه B مانند فولات یا ویتامین B9 است. فولات یک ویتامین مهم در خونسازی و به خصوص در دوره بارداری است. همچنین، لوبیا قرمز حاوی مواد معدنی مانند آهن، مس، پتاسیم و منگنز است که نقش مهمی در حفظ عملکرد طبیعی بدن دارند.

• ترکیبات گیاهی مفید: وجود ترکیبات گیاهی مفید مانند ایزوفلاون‌ها، آنتوسیانین‌ها در این لوبیا باعث شده تا خاصیت آنتی اکسیدانی داشته باشد.

آیا لوبیا قرمز خشک پخته را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

بله، مصرف لوبیا قرمز خشک پخته در رژیم‌های کاهش وزن توصیه می‌شود. کالری لوبیا قرمز خشک پخته نسبتاً کم است. این ماده غذایی با داشتن فیبر بالا باعث افزایش احساس سیری شده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. بنابراین مصرف متعادل لوبیا قرمز به کاهش وزن کمک می‌کند. علاوه بر این، پروتئین موجود در لوبیا قرمز به حفظ و تقویت توده عضلانی کمک می‌کند. برای بهره‌مندی بهتر از خواص این ماده غذایی در رژیم غذایی، پیشنهاد می‌شود که به اندازه مناسب از آن استفاده کنید و از ترکیب آن با مواد غذایی کم‌کالری مانند سبزیجات بهره ببرید.

چگونه مصرف لوبیا قرمز را بیشتر کنیم؟

• لوبیا قرمز پخته را به اندازه کافی به خورشت‌ها اضافه کنید.

• لوبیا قرمز پخته را به سوپ‌ها اضافه کنید تا غنی‌تر شوند.

• لوبیا قرمز پخته را به سالادهای خود اضافه کنید.

• در تهیه خوراک لوبیا چیتی، مقداری لوبیا قرمز اضافه کنید.

• در برخی خورشت‌ها می‌توانید لوبیا قرمز را جایگزین حبوبات دیگر کنید و یا در کنار سایر حبوبات، لوبیا قرمز را نیز اضافه نمایید.

با لوبیا قرمز چه غذاهایی می‌توان پخت؟

با لوبیا قرمز می‌توان غذاهای مختلفی مانند خورشت لوبیا قرمز، عدسی لوبیا قرمز، برگ پیچ لوبیا قرمز و سالاد لوبیا قرمز تهیه کرد. این لوبیا در سوپ‌ها، خورش‌ها و حتی غذاهای رژیمی کاربرد دارد. ترکیب آن با انواع سبزیجات و ادویه‌ها طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کند.

منابع

• healthline - kidney beans