بلغور جو
300
کالری60g
کربوهیدرات10g
پروتئین1g
چربی17.3g
فیبر
42
دقیقه دوچرخه
31
دقیقه دویدن
85
دقیقه پیاده روی
73
دقیقه نظافت
توضیحات
بلغور جو چیست و چه خواصی دارد؟
جو از قدیمی‌ترین غلاتی است که از هزاران سال پیش توسط انسان استفاده شده است. هر کدام از غلات سبوس‌دار که دانه آن از پوسته جدا شود را بلغور می‌نامند. بلغور جو از آسیاب کردن جو به دست می‌آید. در مرحله اول زمانی که جو در آسیاب قرار می‌گیرد پوسته و بقایای آن از دانه‌ها جدا می‌شوند. سپس جو مجددا توسط آسیاب خرد می‌شوند. محصول به دست آمده از این فرآیند، جو خرد شده‌ای است که به خاطر بافتی که دارد پخت سریع‌تر و هضم راحت‌تری نسبت به جو معمولی دارد.
بلغور جو چند کالری دارد؟
هر 100 گرم بلغور جو 300 کیلوکالری انرژی برای بدن فراهم می‌کند.
یک لیوان بلغور جو چند کالری دارد؟
یک لیوان بلغور جو نیز 552 کیلوکالری انرژی دارد.
انواع بلغور جو و ارزش غذایی آن
دو نوع از جو که بیشتر استفاده می‌شود جو معمولی و جو دوسر است که بلغور آن‌ها نیز وجود دارد:
- بلغور جو معمولی - بلغور جو دوسربلغور جو دوسر کالری کمتری نسبت به بلغور جو دارد. از طرفی پروتئین بیشتری نیز دارد.
بلغور جو منبع بسیار خوبی از فیبر، سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است. مهم‌ترین فیبر موجود در آن، بتا گلوکان نام دارد. در واقع، بتاگلوکان یک فیبر محلول است که موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش و کاهش یبوست می‌شود.
بلغور جو منبع بسیار خوبی از فیبر، سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است. مهم‌ترین فیبر موجود در آن، بتا گلوکان نام دارد. در واقع، بتاگلوکان یک فیبر محلول است که موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش و کاهش یبوست می‌شود.
علاوه بر این، بلغور جو و فیبر موجود در آن به کاهش کلسترول و قند خون نیز کمک می‌کند. در نهایت جو و بلغور جو یک ماده غذایی مفید برای افراد دارای کلسترول بالا و افراد دیابتی هستند، به شرطی که در حد اعتدال مصرف شوند.
این ماده غذایی حاوی مواد معدنی از جمله: فسفر، آهن، مس، منیزیم و روی است. همچنین منبع خوبی از پروتئین است. بلغور جو سرشار از ویتامین‌های گروهB و ویتامین E است. این ویتامین‌ها نقش مهمی در متابولیسم انرژی و عملکرد اعصاب دارند. محتوای ویتامین‌های موجود در بلغور جو به عوامل متنوعی مانند روش‌های فرآوری و پخت آن بستگی دارد و می‌تواند متغییر باشد.
تاثیر بلغور جو در رژیم غذایی و تناسب اندام
آیا می‌خواهید وزن کم کنید یا وزنتان را در محدوده نرمال حفظ کنید؟ پیشنهاد می‌کنیم جو، بلغور جو و پرک جو را در برنامه غذایی خود وارد کنید. این ماده غذایی سرشار از فیبر است، پروتئین خوبی دارد. همچنین چربی و قند کمی دارد. بلغور جو به خاطر فیبر و پروتئینی که دارد حس سیری را طولانی‌تر می‌کند و از این طریق به کاهش و حفظ وزن کمک می‌کند.
طرز تهیه بلغور جو
برای پختن بلغور جو، به ازای هر پیمانه بلغور، 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد. بلغور جو را درآش‌ها، سوپ‌ها، اوتمیل و ... می‌توانید اضافه کنید.
منابع:
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
