کالری پیراشکی چقدر است؟

پیراشکی یک نوع شیرینی است که در روغن سرخ می‌شود. پیراشکی را می‌توان شیرین تهیه کرد، یعنی روی آن شکر پاشید، یا داخل آن را با انواع کرم‌های شیرین پر کرد و یا روی آن شکلات ریخت. با خمیر پیراشکی به جز شیرینی می‌توان غذا نیز درست کرد. پیراشکی گوشت، مرغ و … غذاهایی هستند که با خمیر پیراشکی می‌توان تهیه کرد. پیراشکی معمولا گرد است و برخلاف دونات وسط آن خالی نیست. هرچند که پیراشکی را نیز می‌توان به شکل دونات درست کرد. پیراشکی یه عصرانه وسوسه انگیز در کنار چای است، اما آیا کالری پیراشکی برای رژیم کاهش وزن مناسب است؟ و یا خوراکی سالمی است؟ در ادامه کالری پیراشکی و تاثیر آن در رژیم کاهش وزن را خواهید خواند.

کالری پیراشکی چقدر است؟

• 100 گرم پیراشکی ساده 434  کالری دارد.

• یک عدد پیراشکی ساده ( 35 گرم) 152 کالری دارد.

آیا پیراشکی را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

همانطور که بالاتر مشاهده کردید کالری پیراشکی زیاد است. یک عدد پیراشکی ساده در عین حجم کمی که دارد کالری بالایی را به یکباره فراهم می‌کند. حالا اگر پیراشکی سس شکلات داشته باشد یا داخل آن با کرم پر شده باشد، کالری پیراشکی بسیار بیشتر می‌شود. 

تا اینجا متوجه شدیم که پیراشکی کالری بالایی دارد. حالا به این نکته می‌پردازیم که آیا خوراکی سالمی است؟ پیراشکی سرشار از کربوهیدرات، چربی و قند است. جدا از بحث کالری بالای آن که می‌تواند موجب اضافه وزن شود، دریافت روتین پیراشکی و شیرینیجات موجب ایجاد کبد چرب می‌شود. حتی در بلند مدت ریسک ابتلا به دیابت و بیماری‌های دیگر را نیز افزایش می‌دهد. 

خوردن پیراشکی آن هم گه گاهی بعید است که ضرری داشته باشد. اگر به دنبال کاهش وزن هستید و هوس پیراشکی کردید، مقداری از آن را میل کنید که در محدوده مجاز کالری روزانه تان باشد. برای مثال نصف یک پیراشکی را میل کنید به جای اینکه یک عدد کامل بخورید و یا پیراشکی ساده را به جای پیراشکی کرم دار انتخاب کنید. 

مواد اولیه برای تهیه پیراشکی

• آرد

• خمیر مایه

• شیر

• تخم مرغ

• شکر و پودر قند

• کره

• وانیل

• کمی نمک

• روغن سرخ کردنی

طرز تهیه پیراشکی

1. ابتدا تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید. سپس با همزن دستی تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا از لختگی درآیند. 

2. شیر را کم گرم کنید، سپس آن را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مجددا هم بزنید.

3. در قدم بعدی کره را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. مخمر را همراه کمی نمک به مواد مایع اضافه کنید.

5. حالا پودر قند و وانیل را نیز اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. 

6. آرد را الک کرده و آرام آرام، طی چند مرحله به مواد اضافه کنید  و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. 

7. روی تخته چوبی را آرد پاشی کنید و خمیر را حدود 5 دقیقه ورز دهید. سپس خمیر پیراشکی را داخل ظرفی گذاشته و روی آن را سلفون بکشید. به مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا خمیر استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

8. بعد از 20 دقیقه مجددا خمیر را روی تخته کار آرد پاشی شده قرار دهید و این بار خمیر را با وردنه صاف کنید تا ضخامت آن یک سانتی‌متر شود.

9. با کمک قالب گرد خمیر را قالب بزنید. 

10. داخل ظرفی گود روغن سرخ کردنی بریزید طوری که پیراشکی‌ها داخل ظرف غوطه ور شوند. هنگامی که روغن داغ شد پیراشکی‌ها را داخل روغن بیندازید. اجازه دهید تا دو طرف پیراشکی کاملا سرخ شود.

بعد از اینکه پیراشکی‌ها سرخ شدند آن‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. بعد از اینکه پیراشکی‌ها خنک شدند سطح آن‌ها را شکر یا پودر قند بپاشید و تزیین کنید، نوش جان.

منابع:

healthline.com