کالری ارده کنجد چقدر است؟

ارده کنجد یکی از خوراکی‌های اصیل و محبوب خاورمیانه است که از دانه‌های کنجد تهیه می‌شود. این خوراکی خوشمزه و مغذی به خاطر طعم لذیذ و خواص غذایی بالا، به خصوص در شهرهای جنوبی ایران مانند اهواز، آبادان و بوشهر محبوبیت بسیاری دارد. ارده کنجد به دلیل دارا بودن چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر، انرژی زیادی به بدن می‌بخشد و از دیرباز در سفره‌های سنتی ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری ارده کنجد و خواص آن آشنا شوید.

کالری ارده کنجد چقدر است؟

• هر ۱۰۰ گرم ارده کنجد ۵۹۵ کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری (حدود ۱۵ گرم) ارده کنجد، ۸۹ کالری دارد.

• یک قاشق چای‌خوری ارده کنجد (۵ گرم) حدود ۳۰ کالری دارد.

خواص ارده کنجد

ارده کنجد هم طعم خوشایندی دارد و هم سرشار از مواد مغذی است. در کنار طعم خوشایند و ارزش غذایی بالا، کالری ارده کنجد نیز‌ زیاد است. اصلی‌ترین ترکیب ارده، دانه‌های کنجد، خواص بسیاری دارند:

1. تامین انرژی و سلامت بدن: ارده انرژی خوبی را برای بدن ما تامین می‌کند. همچنین منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که می‌تواند به سلامت بافت‌های بدن کمک کند.

2. سلامت قلب و عروق: ارده کنجد سرشار از چربی‌های غیر اشباع است. این چربی‌های غیر اشباع مفید هستند و برای سلامت قلب و عروق بسیار سودمند اند.

3. تقویت استخوان‌ها : حاوی ویتامین E و مواد معدنی مثل کلسیم، منیزیم و آهن است که به تقویت استخوان‌ها و افزایش انرژی کمک می‌کنند.

4. پیشگیری از بیماری‌های مزمن: کنجد، حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل سسامین است که نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های مزمن ایفا می‌کنند.

‌آیا ارده کنجد را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

کالری ارده کنجد بالا است، بنابراین باید در مصرف آن دقت کرد. در صورتی که قصد دارید وزن کم کنید، مصرف مقدار کمی از آن به عنوان بخشی از برنامه غذایی روزانه کافی است. البته خیلی بهتر است که مصرف آن را محدود کرده و فقط یک الی دوبار در هفته ارده کنجد میل کنید. ارده کنجد می‌تواند در رژیم‌های کاهش وزن به عنوان یک میان‌ وعده سالم و مقوی به کار رود، اما باید میزان مصرف آن را کنترل کرد تا کالری مصرفی شما بیش از حد مجاز روزانه نباشد.

مواد اولیه برای تهیه ارده کنجد

• کنجد خام

طرز تهیه ارده کنجد

1. کنجدها را درون تابه‌ای ریخته و با حرارت ملایم به آرامی تفت دهید تا رنگ آن‌ها کمی تغییر کند .

2. پس از خنک شدن، کنجدها را در مخلوط‌ کن بریزید و به طور پیوسته خرد کنید.

3. هنگامی که کنجدها شروع به ایجاد بافتی خمیری کردند، باز هم به آرامی به مخلوط کردن ادامه دهید تا بافت ارده شکل گیرد.

منبع:

healthline.com