کالری بادام چقدر است؟

بادام یکی از مغزهای خوشمزه و محبوب است. بادام بومی خاورمیانه است، به خصوص که در ایران و آشپزی ایران جایگاه خاصی دارد. از بادام در تهیه انواع دسرهای ایرانی مثل سمنو، شله زرد، حریره بادام، قرابیه و سایر شیرینی‌های سنتی استفاده می‌شود. علاوه بر دسر و شیرینی از بادام در تهیه غذاها نیز استفاده می‌شود مانند مرصع پلو و خورشت‌هایی نظیر خورشت خلال و قیمه نثار که جزو غذاهای سنتی شهرهای قزوین و تبریز است.

در این قسمت با ما‌نکن همراه شوید تا با کالری بادام آشنا شوید.

کالری بادام چقدر است؟

• 100 گرم بادام 576 کالری دارد.  

• 10 عدد بادام 69 کالری دارد.

• یک مشت کوچک بادام (28 گرم) 161 کالری دارد.

ارزش غذایی و خواص بادام

یک مشت کوچک بادام دارای 164 کالری، 6 گرم پروتئین، 14 گرم چربی و 6 گرم کربوهیدرات است که 3.5 گرم آن فیبر است. بادام یکی از بهترین منابع ویتامین E در جهان است. یک مشت کوچک بادام 48 درصد از نیاز روزانه ما به ویتامین E  را برطرف می‌کند. این آجیل 27 درصد از نیاز روزانه ما به منگنز را نیز تامین می‌کند. منیزیم ماده معدنی است که بسیاری از مردم به اندازه کافی آن را دریافت نمی‌کنند. سطوح پایین منیزیم با فشار خون بالا مرتبط است. به همین خاطر بادام می‌تواند به مدیریت فشار خون کمک کند.

بادام سرشار از اسید فیتیک است، ماده‌ای که به مواد معدنی خاصی متصل می‌شود و از جذب آن‌ها توسط بدن جلوگیری می‌کند. اگرچه اسید فیتیک به طور کلی یک آنتی اکسیدان سالم در نظر گرفته می‌شود، اما مقدار آهن، روی و کلسیم جذب شده  از بادام توسط بدن را کاهش می‌دهد.

همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌های بالایی است که می‌تواند از سلول‌های شما در برابر آسیب‌هایی که عامل اصلی پیری و بیماری است، محافظت کند. آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در بادام تا حد زیادی در لایه قهوه‌ای پوست آن متمرکز شده است. خوردن یک یا دو مشت بادام در روز می‌تواند منجر به کاهش خفیف کلسترول بد یا LDL شود و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

‌آیا بادام را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

اگرچه بادام کالری بالایی دارد، اما به نظر نمی‌رسد خوردن متعادل آن باعث افزایش وزن شود. برخی از مطالعات حتی برعکس این را می‌گویند و نشان می‌دهند که بادام می‌تواند کاهش وزن را بهبود دهد. بادام حاوی پروتئین و فیبر است و از این طریق می‌تواند حس سیری را افزایش دهد و به جلوگیری از پرخوری کمک کند.

منبع

healthline.com