کلوچه فومن
414
کالری60.4g
کربوهیدرات7.3g
پروتئین16.3g
چربی1.6g
فیبر
58
دقیقه دوچرخه
44
دقیقه دویدن
117
دقیقه پیاده روی
100
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری کلوچه فومن چقدر است؟
کلوچه فومن یکی از کلوچه‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که از دیرباز به عنوان سوغات گیلان و شهرستان فومن شناخته می‌شود. نام این کلوچه همانطور که از اسمش پیداست، از زادگاه آن یعنی فومن گرفته شده است. امروزه کلوچه فومن در بسیاری از شهرها پخته می‌شود. حتما شما نیز هر زمان که به استان گیلان سفر کرده‌اید و یا حتی در شهر خودتان این کلوچه خوشمزه و دلچسب را تست کرده‌اید. کلوچهٔ فومن یک کلوچهٔ مغزدار دو لایه است که لایهٔ داخل آن حاوی مغز گردو، دارچین، هل، شکر و روغن حیوانی است. برای دانستن کالری کلوچه فومن در ادامه همراه ما باشید.کالری کلوچه فومن
- 100 گرم کلوچه فومن 414 کالری دارد.
- یک عدد (110 گرم) کلوچه فومن 456 کالری دارد.
تأثیر کلوچه فومن در رژیم غذایی و تناسب اندام
همانطور که مشاهده کردید، کلوچه فومن کالری بالایی دارد. یک عدد از این کلوچه 456 کالری دارد، که معادل کالری 17 قاشق غذاخوری برنج کم روغن است! علاوه بر کالری بالا، شکر بالایی نیز دارد. مصرف غذاها با کالری و شکر بالا احتمال چاقی و اضافه وزن را افزایش می‌دهند و خواص زیادی نیز ندارند.
خواص یا مضرات کلوچه فومن
به طور کلی، شیرینیها و کلوچه‌ها خواصی ندارند و بیشتر از آرد سفید و شکر فراوان تهیه شده‌اند که تنها اثر آن‌ها کالری بالا و افزایش وزن است. مصرف زیاد و مداوم شیرینیجات به مرور باعث ایجاد چاقی می‌شوند. چاقی عامل بسیاری از مشکلات و بیماری‌های مزمن است. از جمله بیماری‌های مرتبط با چاقی دیابت و بیماری‌های قلب عروقی است. در تهیه این کلوچه کمی گردو نیز به کار رفته است هرچند مقدار آن کم است. گردو گردو منبع عالی آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کند. گردو منبع خوبی از امگا 3 گیاهی است. امگا 3 چربی مفیدی است که به کاهش خطر بیماری‌ها و التهاب کمک می‌کند. علاوه بر این، در گردو ترکیباتی به نام پلی فنول دارد که این ترکیبات خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.
مواد اولیه
- آرد
- شکر
- کره
· گردو
- پودر دارچین
· پودر هل
طرز تهیه کلوچه فومن
ابتدا آرد را همراه کمی نمک الک می‌کنیم. دو قاشق شکر را در آب حل می‌کنیم. آرد را در ظرفی ریخته و وسط ظرف را خالی می‌کنیم و مخلوط آب و شکر را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را باهم مخلوط می‌کنیم تا حالت خمیری پیدا کند. سپس دو قاشق کره آب شده را به خمیر اضافه نموده و حدود 15 دقیقه آن را ورز می‌دهیم تا جایی که خمیر لطیفی تشکیل شود و به دست نچسبد. بعد از این، خمیر را درون ظرف قرا می‌دهیم و یک کیسه فریزر روی آن قرار می‌دهیم تا خشک نشود و یک ساعت استراحت کند. برای تهیه مواد میانی کلوچه فومن ابتدا گردو آسیاب شده و شکر را با نسبت مساوی در ظرف ریخته و با پودر دارچین، جوز هندی، هل و وانیل مخلوط می‌کنیم. سپس کره آب شده را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا خمیری شود. سپس کمی آرد را به خمیر اضافه نموده و ورز می‌دهیم.
حالا خمیر کلوچه را به تکههای کوچک تقسیم می‌کنیم وآن‌ها را پهن می‌کنیم. مواد میانی را روی آن قرار می‌دهیم و روی آن را با خمیر می‌پوشانیم. روی کلوچه را با زرده تخم مرغ و تخم شرتی رومال می‌کنمی. کلوچه ها را قالب زده و در فر 200 درجه حدود 10 دقیقه قرار می‌دهیم تا بپزند. نوش جان
منابع:
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
