کالری کلوچه خرمایی چقدر است؟

انواع مختلفی از کلوچه خرمایی یا نان خرمایی در شهرهای مختلف ایران وجود دارد که همگی خوشمزه و هوس انگیز هستند. کلوچه خرمایی یکی از شیرینی‌های مخصوص و محلی مردم سیستان و کردستان، به خصوص کرمانشاه است. همانطور که از نامش مشخص است، یک کلوچه با مغز خرما است که در کنار چای صرف می‌شود. این کلوچه یک میان وعده خوشمزه است و حتی به خاطر خرمایی که دارد در وعده‌های افطار نیز صرف می‌شود.

کالری کلوچه خرمایی

- 100 گرم کلوچه خرمایی 450 کالری دارد.

- یک عدد (50 گرم) کلوچه خرمایی 225 کالری دارد.

تأثیر کلوچه خرمایی در رژیم غذایی و تناسب اندام

همانطور که می‌دانید کلوچه‌ها و شیرینی‌ها جایی در رژیم کاهش وزن ندارند و باید در حد کم مصرف شوند. مصرف مواد غذایی شیرین، پر قند و پر کربوهیدارت باعث نوسان سریع قند خون می‌شوند و از این طریق باعث می‌شوند سریع‌تر گرسنه شویم. به مرور زمان، بدن ما وابسته به مصرف قند و شکر و مواد خوراکی شیرین می‌شود و یک چرخه معیوب ایجاد می‌کند که باعث چاقی بیشتر می‌شود.

خواص یا مضرات کلوچه خرمایی

کلوچه خرمایی نیز مانند همه کلوچه‌ها از آرد سفید، شکر و روغن فراوان تهیه شده است. کلوچه‌ها کالری زیادی دارند و در عین حال ارزش غذایی بسیار پایینی دارند. تنها نکته مثبت کلوچه خرمایی، خرما به کار رفته در آن است. خرما خواص زیادی دارد، اما باید در نظر داشته باشیم که مصرف بیش از حد هر ماده غذایی، هرچقدر که مفید هم باشد، در انتها می‌تواند باعث چاقی یا مضراتی شود. خرما نیز از این قاعده مستثنی نیست.

مواد اولیه

- آرد سفید

- شیر ولرم

- شکر

- پودر خمیر مایه

- تخم مرغ

- روغن مایع

- پودر هل

- خرما

- مغز گردو

- کره

- دارچین

طرز تهیه کلوچه خرمایی

ابتدا یک قاشق غذاخوری شکر، خمیر مایه و آب ولرم را با هم مخلوط می‌کنیم وآن را 10 دقیقه کنار می‌گذاریم تا عمل بیاید. در این فاصله شیر ولرم، کره ذوب شده، روغن مایع، تخم مرغ و شکر را مخلوط می‌کنیم. بعد از عمل آمدن خمیر مایه آن را به مواد اضافه می‌کنیم. در ادامه بیش از نیمی از آرد را به مواد اضافه کرده تا زمانی که کاملا مخلوط شوند هم می‌زنیم. مابقی آرد را کم کم اضافه می‌کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. خمیر را حدود ۱۰ دقیقه ورز داده، سپس روی آن را پوشانده و 1.30 ساعت در جای گرم قرار می‌دهیم تا حجم آن دو برابر شود. در این حین خرماها را پوست می‌گیریم. سپس نصف لیوان آب جوش روی خرماها می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا نرم شوند. وقتی کمی غلیظ شد از روی حرارت برداشته، ادویه‌ها و گردو را اضافه می‌کنیم.زمانی که خمیر ور آمد، آن را به قسمت‌های کوچک تقسیم کرده، هر قطعه را باز می‌کنیم و وسط آن از مواد خرمایی قرار می‌دهیم. در آخر روی کلوچه را با خمیر می‌پوشانیم.

کلوچه‌ها را روی سینی می‌چینیم. روی آن‌ها را می‌پوشانیم و ۲۰ دقیقه دیگر استراحت می‌دهیم. مواد رومال را روی کلوچه‌ها می‌مالیم و روی آن را کنجد می‌پاشیم. کلوچه‌ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، به مدت۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا آماده شود. پس از سرد شدن کلوچه‌ها با چای نوش جان کنید.