کالری دانه چیا چقدر است؟

دانه‌های چیا دانه‌های کوچک، بیضی شکل، با بافتی براق و صاف هستند. رنگ آنها از سفید تا قهوه ای یا سیاه متغیر است. این دانه‌های کوچک بومی گواتمالا و مکزیک اند. امروزه در همه جای دنیا در اکثر فروشگاه‌ها یافت می‌‎شوند. دانه‌های چیا به عنوان یک افزودنی غنی از مواد مغذی در رژیم‌های غذایی سالم شناخته می‌شوند. 

دانه چیا را می‌توان خیس کرد، به شکل پودینگ تهیه کرد و به انواع دسرها، اسموتی‌ها، سالادها و … اضافه کرد. حتی در محصولات پخته شده نیز استفاده کرد، یا به شکل خشک روی سالاد یا ماست پاشید. دانه چیا با جذب آب و مایعات ژل تشکیل می‌دهد، به همین دلیل از آن برای غلیظ کردن سس یا به عنوان جایگزین تخم مرغ نیز می‌توان استفاده کرد. در این مقاله، مانکن هر آنچه را که باید در مورد دانه چیا بدانید به شما معرفی می‌کند.

کالری دانه چیا چقدر است؟

• 100 گرم دانه چیا ۴۸۶ کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) دانه چیا ۹۷ کالری دارد.

خواص دانه چیا

دانه‌های چیا حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری از جمله کلسیم، منیزیم، منگنز، سلنیوم، مس، آهن و فسفر اند.

دانه‌های چیا امگا 3 نیز هست. امگا 3 خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی-عروقی، سرطان و التهاب را در بدن کاهش می‌دهد.

• مبارزه  با رادیکال های آزاد و بهبود سلامت قلب

آنتی اکسیدان‌های موجود در دانه چیا با رادیکال‌های آزاد در بدن شما مبارزه می‌کنند. رادیکال‌های آزاد باعث استرس اکسیداتیو و آسیب به سلول‌های بدن می‌شوند. خوردن غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از ‌بیماری‌های مرتبط با رادیکالهای آزاد مانند بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. کوئرستین، آنتی اکسیدانی است که در دانه چیا وجود دارد.

• مدیریت سطح قند و چربی خون

دانه چیا دارای فیبر بالایی است و همین فیبر به کاهش فشار خون بالا، و در نتیجه کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی کمک می‌کند.

همچنین،این فیبر به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود سطح قند خون نیز کمک می‌کند. به این ترتیب خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 را کاهش دهد. 

• هیدراته نگه داشتن بدن و جلوگیری از یبوست

وقتی مواد غذایی مانند دانه‌های چیا که سرشار از فیبر هستند، مصرف می کنید باید آب بیشتری بنوشید تا از مشکلات گوارشی جلوگیری کنید.مصرف دانه چیای خیسانده شده در آب به بدن شما کمک می‌کند تا هیدراته بماند و دچار کم آبی نشود.

بهترین روش مصرف دانه چیا

دانه‌ چیا خشک، خاصیت این را دارد که آب را به خود جذب کند. به همین دلیل مصرف آن به صورت خشک ممکن است موجب گیر کردن آن در گلو شود. این دانه چیا خشک می‌تواند با جذب آب در مسیر گلو، موجب حس خفگی شود. برای جلوگیری از این خطر، دانه ها را 5 تا 10 دقیقه قبل از مصرف خیس کنید.

‌آیا دانه چیا را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

دان چیا ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

یک قاشق غذاخوری دانه چیا 35 درصد از فیبر مورد نیاز روزانه بدن شما را تامین می‌کند. این فیبرهای دانه چیا آب را جذب می‌کنند و باعث می‌شود در معده شما منبسط شوند. به همین دلیل بعد از خوردن آن‌ها در کنار غذا، سیری طولانی‌ تری خواهید داشت. دانه چیا از این طریق می‌تواند به شما در حفظ وزن سالم و کاهش وزن کمک کند.

اگرچه دانه‌های چیا فواید مختلفی دارند، اما خوردن بیش از حد آن ممکن است منجر به عوارضی شود. خوردن بیش از حد دانه‌های چیا ممکن است باعث یبوست، اسهال و نفخ شود. همچنین باعث شعله ور شدن بیماری‌های التهابی روده مانند بیماری کرون می‌شود.

مواد اولیه برای تهیه دانه چیا

• دانه چیا
• آب

طرز تهیه دانه چیا

دانه چیا را در ظرفی ریخته و سپس به ازای هر قاشق غذاخوری دانه چیا خشک، دو بند انگشت آب روی آن بریزید. ظرف‌ حاوی دانه چیا را در به مدت حداقل نیم ساعت در گوشه‌ای قرار دهید تا حجم بگیرد. سپس می‌توانید دانه چیا را مصرف کنید.

منبع:

webmd.com