کالری شیر برنج چقدر است؟

شیر برنج یکی از دسرهای و غذاهای ایرانی است که که بافتی شبیه آش دارد. بسته به نحوه پخت، شیر برنج هم می‌تواند یک وعده غذایی باشد و هم یک دسر باشد. در برخی دستورهای تهیه شیر برنج را تنها با شیر، برنج و نمک طبخ می‌کنند، اما در برخی دستورهای دیگر از ترکیب شیر، برنج، شکر، گلاب، پودر هل و حتی خامه تهیه می‌شود. 

در حالت دوم، شیر برنج به عنوان دسر سرو می‌شود. شیر برنج را برای وعده افطار در ماه رمضان می‌توان تهیه کرد. شیر برنج را می‌توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. در ادامه با مانکن همراه باشید تا با کالری، ارزش غذایی و طرز تهیه شیر برنج آشنا شوید.

کالری شیر برنج چقدر است؟

• 100 گرم شیر برنج 106 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) شیر برنج 26 کالری دارد.
• 100 گرم شیر برنج بدون شکر 66 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) شیر برنج بدون شکر 16 کالری دارد.

تاثیر شیر برنج در رژیم غذایی و تناسب اندام

به طور کلی شیر برنج از ترکیب شیر و برنج تهیه می‌شود و گاها شکر نیز دارد. به همین دلیل یک غذای با کربوهیدرات بالا محسوب می‌شود. وجود شیر در این غذا موجب می‌شود تا ارزش غذایی آن بیشتر شود. شیر برنج حاوی کلسیم و پتاسیم است که برای رشد و سلامت استخوان‍ها مهم است. همچنین، شیر مقداری پروتئین نیز دارد. ارزش غذایی شیر برنج بدون شکر بهتر از شیر برنج با شکر است. همینطور کالری شیر برنج ساده کمتر از شیر برنج شیرین است.

نکته قابل توجه در مصرف شیر برنج این است که این غذا عمدتا کربوهیدرات دارد و مقدار پروتئین و فیبر کمی دارد. بهتر است که شیر برنج را در حد اعتدال و حتی کم مصرف کرد.

‌آیا می‌توان شیر برنج را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

هر دو مدل شیر برنج را در رژیم کاهش وزن می‌توان مصرف کرد به شرطی که در محدوده کالری مجاز روزانه مصرف شود.

مواد اولیه برای تهیه‌ شیر برنج ساده

برنج

شیر

نمک

طرز تهیه شیر برنج ساده

برای تهیه شیر برنج ساده (بدون شکر)، ابتدا برنج را از شب قبل شسته و در آب و کمی نمک خیس کنید.

مرحله اول:

برنج را به همراه آب در قابلمه ریخته و روی شعله قرار دهید. اجازه دهید آبی که برنج را در آن ریخته‌اید بجوشد و مقدار آن به نصف برسد.

مرحله دوم :

هنگامی که آب درون ظرف به نصف رسید، شیر را به قابلمه اضافه کنید و زمان دهید تا بجوشد. وقتی که برنج پخته شد و شیر برنج لعاب انداخت و به غلظت مورد نظر رسید، نمک آن را اندازه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و شیر برنج را در ظرف سرو بکشید. می‌توانید موقع خوردن، کمی کره به آن اضافه کنید.

طرز تهیه شیر برنج با شکر

برای تهیه شیر برنج با شکر، برنج از قبل خیس خورده را همراه آب روی حرارت می‌گذاریم. هنگامی که آب درون قابلمه نصف شد، شیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. در این مرحله شکر را درون مقداری آب جوش حل می‌کنیم و به قابلمه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. زمانی که شیربرنج به غلظت کافی رسید، گلاب را همراه پودر یا عرق هل به شیر برنج اضافه می‌کنیم و بعد از 10 دقیقه از روی حرارت بر می‌داریم. 

در اینجا، در صورت تمایل کمی خامه به شیر برنج اضافه کنید. درب قابلمه را قرار دهید و 10 دقیقه زمان دهید تا شیر برنج دم بکشد. در انتها شیر برنج را در ظرفی کشیده و با دارچین، پودر پسته یا … تزئین می‌کنیم. نوش جان.