حلیم (بدون شکر)
184
کالری20.7g
کربوهیدرات9.1g
پروتئین8.3g
چربی3.2g
فیبر
26
دقیقه دوچرخه
19
دقیقه دویدن
52
دقیقه پیاده روی
44
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری هلیم گندم چقدر است؟
هلیم از غذاهای قدیمی و سنتی ایران است. این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه محرم یا ماه رمضان به عنوان افطاری و سحری صرف می‌شود. کالری هلیم با توجه ترکیبات آن که در برخی شهرها متفاوت است، می‌تواند متغیر باشد. در برخی شهرها سرشیز یا خامه به هلیم اضافه می‌کنند که کالری آن را بیشتر می‌کند. کالری هلیم گندم ساده به شرح زیر است:
کالری یک قاشق غذاخوری هلیم (بدون شکر) 37 است.
یک لیوان هلیم (250 گرم) نیز 460 کالری دارد.
خواص هلیم
ترکیب گندم و گوشت در کنار هم، هلیم را به یک غذای مقوی و پر خاصیت تبدیل کرده است. گندم حاوی سلنیوم، فسفر، مس و فولات است. گوشت نیز حاوی آهن، فولات، ویتامین‌های گروB و ... است.
- سلنیوم: این عنصر کمیاب عملکردهای ضروری مختلفی از جمله خاصیت آنتی اکسیدانی در بدن دارد. سلنیوم موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
- فسفر: این ماده معدنی غذایی نقش اساسی در نگهداری و رشد بافت های بدن دارد.
- فلز مس: مس عنصری است که در خون سازی، سلامت قلب نقش دارد.
- فولات: فولات که با نام ویتامین B9 نیز شناخته می‌شود یکی از ویتامین های گروه B است. این ویتامین در دوران بارداری بسیار مهم است. همچنین در پیشگیری از کم خونی نقش مهمی دارد.
- B12 یکی دیگر از ویتامین‌های مهم در پیشگیری از کم خونی است که به وفور در گوشت قرمز یافت می‌شود. گوشت قرمز حاوی آهن نیز هست. گوبه طور کلی گوشت قرمز تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی که در خون سازی نقش دارند را دارا می‌باشد.
تاثیر هلیم در رژیم غذایی و تناسب اندام
هلیم غذای مقوی و پر خاصیت و در عین حال کالری بالایی نیز دارد. هلیم از گندم تهیه می‌شود. در نتیجه سرشار از کربوهیدرات است. مصرف زیاد کربوهیدرات راه را برای تجمع چرببی در بدن باز می‌کند. هر زمان که خواستید هلیم میل کنید سعی کنید حجم کمی از آن را بکشید، کم روغن و کم شکر نیز باشد. به این ترتیب کالری آن مقداری کم می‌شود.
مواد اولیه
مواد اولیه مورد نیاز برای طبخ هلیم، گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله یا گوسفند و مقداری روغن است. در آخر نیز هلیم با افزودن ادویه‌جاتی مانند دارچین و شکر سرو می‌شود.
طرز تهیه هلیم
گندم‌های از شب خیس خورده را روی شعله قرار می‌دهیم تا بپزد. در ظرفی دیگر گوشت را با کمی پیاز و آب می‌پزیم و پس از آن گوشت را ریش ریش می‌کنیم. هنگامی که گندم‌ها کمی پختند گوشت پخته و ریش ریش شده را به ظرف گندم اضافه می‌کنیم. در انتها نیز کمی روغن و نمک به هلیم اضافه می‌کنیم. هنگام سرو با دارچین، روغن، ، کنجد، شکر و گوشت ریزشدهٔ مرغ یا بوقلم هلیم را تزئین می‌کنیم. در برخی شهرها به هلیم سرشیر نیز اضافه می‌کنند.
منابع:
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
