- آلو بخارا درختچه‌‏اى است به طول حدودا سه متر، كه هر قدر فواصل كشت آن محدودتر باشد بر ارتفاع آن اضافه مى‏گردد. اين درخت در روستاهاى بخش مركزى و بيرجند بفراوانى كشت مي‌‏گردد.
- ميوه اين درخت كمتر به صورت تازه و بيشتر به صورت خشك مصرف خوراكى دارد. نوع خشك شده آن در انواع سوپ‏ها و خوراك‌ها و خيسانده آن در آب در صبح و قبل از ناشتا به منظور لينت مزاج و رفع يبوست‏هاى عادى و تقويت اعمال كليه به كار مي رود.
- اين ميوه داراي اثر هضم كننده، اشتهاآور و محرك ترشحات صفراوى است.
- آلوبخارا سرشار از ويتامين هاي A و C ، کربوهيدرات ( مواد نشاسته اي)، آهن ، کلسيم و ساير املاح مي باشد.
- آلوبخارا حرارت دروني بدن را فرو مي نشاند.
- آلوبخارا طبيعتي سرد دارد، پس براي افراد گرم مزاج مناسب است.
- غني از منيزيم، سديم، فسفرو پتاسيم است.

- آلو بخارا حالت تهوع را از بين مي برد. از اين رو افرادي که به حالت تهوع و سرگيجه مبتلا مي باشند، بهتر است روزانه چند عدد از آن بمکند.
- آلوبخارا ضد تب و سردردهاي صفراوي است.
- آلو بخارا در مبتلايان به خارش بدن مانند خارش پشت، زيربغل ، گردن ، شانه مؤثر است.
- آلوبخارا در معالجه کم خوني، ضعف و ناتواني و خستگي جسمي مفيد است.
- آلوبخارا، براي مبتلايان به سوء هاضمه بسيار مفيد است.
- آلوبخارا، بهترين ضد سم مي باشد.
- دستگاه هاضمه را در بدن تنظيم مي نمايد.