کالری تخم مرغ چقدر است؟

از میلیون‌ها سال پیش تخم‌ پرندگان، خصوصا تخم مرغ یکی از غذاهای انسان بوده است. تخم مرغ با این که کالری کمی دارد، اما غنی از پروتئین و مواد مغذی است. آن را به روش‌های مختلفی می‌توان پخت و به بسیاری از غذاها اضافه کرد.

یک عدد تخم مرغ چند کالری دارد؟

- کالری تخم مرغ آبپز متوسط : 77.5 کالری
- کالری یک عدد سفیده پخته : 17 کالری
- کالری یک عدد زرده پخته : 56.4 کالری
- کالری تخم مرغ خام : 73.5 کالری
- کالری تخم مرغ نیمرو با روغن : 105 کالری

خواص تخم مرغ

خواص تخم مرغ بسیار است. در ادامه فواید تخم مرغ را بخوانید:

سیر کنندگی بالا

تخم مرغ بخاطر پروتئین با کیفیت، کربوهیدرات و چربی کمی که دارد به سیر نگه داشتن شما کمک می‌کند و یک غذای عالی برای شروع روز است.

حفظ توده عضلانی

خوردن غذاهای حاوی پروتئین به شما کمک می‌کند تا ماهیچه‌های قوی بسازید و آن‌ها را حفظ کنید، به خصوص با افزایش سن که حفظ عضلات دشوارتر می‌شود.

کاهش کلسترول بد

تخم مرغ هم حاوی چربی اشباع است و هم چربی اشباع نشده که چربی‌های "خوب" در نظر گرفته می‌شوند. این چربی‌های خوب در کاهش LDL یا کلسترول "بد" و تقویت سلامت قلب مفید هستند.

ارتقاء سلامت مغز و چشم

تخم مرغ مواد مغذی ضروری و آنتی اکسیدان‌های مهمی را برای سلامت مغز و چشم ما فراهم می‌کند.

کولین

یک ماده مغذی ضروری برای بدن است که در زرده تخم مرغ یافت می‌شود. برای جلوگیری از کمبود آن، باید کولین را از رژیم غذایی دریافت کنیم. کولین در تولید استیل کولین، انتقال دهنده عصبی درگیر در حافظه و یادگیری، نقش دارد. همچنین رشد مغز و حافظه جنین، همچنین عملکرد شناختی در بزرگسالان را تقویت می‌کند.

لوتئین و زآ گزانتین

لوتئین و زآگزانتین دو آنتی اکسیدان موجو در زرده هستند که بیشتر به دلیل نقششان در سلامت چشم شناخته شده‌اند. این دو شکل‌ گیری آب مروارید را کند می‌کنند و در برابر بیماری‌های چشمی محافظت می‌کنند. حتی از چشمان شما در برابر نور آبی مضر نیز محافظت کنند.

طرز پخت تخم مرغ

در اینجا روش‌های مختلف و غذاهای متفاوتی که می‌توانید با تخم مرغ تهیه کنید را در معرفی کرده‌ایم:

- تخم مرغ آبپز

- نیمرو با روغن

- نیمرو بدون روغن یا کم روغن

- انواع املت

- انواع کوکوها

تخم مرغ آبپز و نیمرو از لحاظ ارزش غذایی تفاوت چندانی ندارند، اما بهترین روش پخت تخم مرغ، آبپز کردن آن است. در این حالت نه تنها تمام ارزش غذایی آن حفظ می‌شود، بلکه کالری کمتری نیز دارد.

منابع:

healthline.com

verywellfit.com