کالری باقالی پخته چقدر است؟

باقالی پخته، یکی از میان‌ وعده‌های محبوب خیابانی در فصل‌های سرد است که نه‌ تنها طعم دلچسبی دارد، بلکه از ارزش غذایی خوبی نیز برخوردار است. این خوراکی سنتی بیشتر در شهرهای شمالی و مرکزی ایران، مثل گیلان و تهران به فروش می‌رسد و طرفداران زیادی نیز دارد. باقالی پخته علاوه بر طعم خوب، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که برای سلامتی بدن مفید است. در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری باقالی پخته و خواص آن آشنا شوید.

کالری باقالی پخته چقدر است؟

• 100 گرم باقالی پخته حدود 110 کالری دارد.

• یک لیوان باقالی پخته (حدود ۱۴۵ گرم) ۱۶۰ کالری دارد.

• هر ۱۲ عدد باقالی پخته (۱۲ گرم) حدود ۱۳ کالری دارد.

ارزش غذایی و خواص باقالی پخته

باقالی پخته به دلیل خواص غذایی فراوان، در دسته خوراکی‌های مغذی قرار می‌گیرد. در ادامه، ارزش غذایی و برخی از خواص باقالی پخته را خواهید خواند:

1. حاوی پروتئین گیاهی: باقالی منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که می‌تواند برای گیاهخواران و افرادی که مصرف گوشت را محدود کرده‌اند، منبعی جایگزین باشد.

2. حاوی فیبر رژیمی: فیبر موجود در باقالی به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند و باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.

3. منبع غنی ویتامین B9 یا فولات: فولات موجود در باقالی برای رشد سلولی و تشکیل سلول‌های خونی ضروری است و به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

4. حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در باقالی به بدن ما، در مبارزه با استرس اکسیداتیو، کاهش التهابات و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می کند.

5. حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی: باقالی حاوی مواد مغذی از جمله منیزیم، پتاسیم و ویتامین C است که در تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها نقش مهمی دارند.

کاهش کلسترول

باقالی سرشار از فیبر محلول است که به کلسترول غذایی که خوردید متصل می‌شود و آن را از بدن دفع می‌کند. فیبرهای محلول باقالی به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند.

کاهش وزن

خوردن غذاهای غنی از فیبر مانند باقالی در کنار پروتئین گیاهی که دارد به کاهش وزن و مصرف کالری کمتر کمک می‌کند.

کاهش فشار خون

باقالی سرشار از منیزیم و پتاسیم است که به گشاد شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.

پیشگیری از نقص لوله عصبی

باقالی سرشار از فولات است، یک ماده مغذی که باعث رشد مناسب مغز و نخاع در جنین می‌شود. مصرف کافی فولات در زنان باردار می‌تواند به جلوگیری از نقص لوله عصبی جنین کمک کند.

آیا باقالی پخته را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

کالری باقالی پخته نسبتا پایین است و فیبر بالای آن باعث افزایش حس سیری می‌شود. بنابراین می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند. با این حال، بهتر است این ماده غذایی به صورت متعادل و در کنار سایر مواد غذایی کم‌ کالری مصرف شود.

مواد اولیه برای تهیه باقالی پخته

• باقالی

• نمک

• سرکه

• گلپر

طرز تهیه باقالی پخته

پختن باقالی کار بسیار راحتی است و هر زمان که هوس کردید می‌توانید سریع آن را آماده کنید:

1. باقالی‌ها را شسته و در قابلمه‌ای بریزید.

2. مقدار کافی آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید باقالی‌ها روی حرارت متوسط بپزند.

3. بعد از حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه، کمی نمک اضافه کنید.

4. در پایان، در صورت تمایل مقداری سرکه و گلپر به آن اضافه نمایید.

5. باقالی پخته را گرم و با ادویه‌های مورد علاقه‌ تان سرو کنید.

منبع:

healthline.com