توضیحات
حریره بادام یکی از دسرهای ایرانی است که بسیار شبیه به فرنی است با این تفاوت که در تهیه آن از بادام نیز استفاده میشود. حریره بادام معمولا به عنوان غذای کمکی برای نوزادان و کودکان تهیه میشود. در عین حال یک میان وعده مقوی و خوشمزه برای بزرگسالان نیز هست. در ادامه، کالری و ارزش غذایی این خوراکی آمده است.
100 گرم حریره بادام 253 کالری دارد.
یک قاشق غذاخوری (15 گرم) حریره بادام 38 کالری دارد.
یک لیوان ( 283 گرم) حریره بادام 713 کالری دارد.
حریره بادام از آرد برنج، بادام و شیر تهیه میشود و به دلیل مواد اولیه اش حاوی کلسیم، پتاسیم، روی و ویتامینهای گروه B است. یکی از مهمترین و اصلیترین منابع کلسیم در رژِم غذایی ما شیر است. شیر هم کلسیم خوبی دارد و هم به خوبی جذب بدن میشود. علاوه بر کلسیم مقدار زیادی نیز ویتامین B12 دارد. زینک یا روی نیز یکی دیگر از مواد معدنی مهم موجود در شیر است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. پتاسیم نیز نقشهای بسیار و مهمی در بدن ایفا میکند به عنوان مثال در عملکرد قلب، عضلات و کاهش فشار خون در افراد با فشار خون بالا نقش دارد. وجود کلسیم، روی و … در شیر باعث شده تا یکی از مواد غذایی مهم در حفظ سلامت استخوانها و جلوگیری از پوکی استخوان در بزرگسالان باشد. همچنین یک نوشیدنی مهم در رشد قدی در کودکان و نوجوانان است.
100 گرم حریره بادام، یا به عبارتی 7 قاشق غذاخوری حریره بادام 253 کالری دارد. میتوان آن را یک میان وعده یا دسر با کالری متوسط در نظر گرفت که مصرف مقدار متعادل آن موجب افزایش وزن نمیشود. به هر حال این میان وعده فیبر غذایی کم و قند ساده دارد. دو موردی که در انتخاب مواد غذایی مهم است. هرچه غذایی که انتخاب میکنیم قند کمتر و فیبر بیشتری داشته باشد بهتر است.
بادام
آرد برنج
شیر
شکر
برای تهیه حریره بادام ابتدا بادمها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار میدهیم. پس از آن از آب جوش خارج کرده و برای چند دقیقه نیز در آب سرد قرار میدهیم. حالا پوست بادامها را به راحتی جدا کرده و داخل مخلوط کن میریزیم. زمانی که بادامها به خوبی پودر (پوره) شدند در ظرفی ریخته و کمی تفت میدهیم. در همین حین آرد برنج را با شیر به خوبی مخلوط میکنیم به طوری که آرد برنج در شیر حل شود. حالا ترکیب شیر و آرد برنج را به بادامها اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله میتوانیم کمی شکر نیز به آن اضافه کنیم. هنگامی که غلظت حریره بادام شبیه به غلظت ماست شد آن را از روی حرارت برمیداریم. زمانی که خنک شد آن را با خلال بادام و پسته و هر چیزی که دوست داشتید تزئین کرده و نوش جان کنید.
موارد مشابه
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذیها و شروع کالری شماری پیشنهاد میکنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.