فیله مرغ سوخاری
257
کالری1.8g
کربوهیدرات30g
پروتئین13g
چربی0.1g
فیبر
36
دقیقه دوچرخه
27
دقیقه دویدن
73
دقیقه پیاده روی
62
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری فیله سوخاری چقدر است؟
امروزه غذاهای فست فودی و سوخاری بین مردم بسیار پرطرفدار و پر مصرف شده‌اند. فیله سوخاری یکی از این غذاهای فست فودی محبوب است که با سینه مرغ تهیه می‌شود. اگر شما نیز از طرفداران فیله مرغ سوخاری هستید توصیه می‌کنیم در این مقاله با ما همراه شوید تا با کالری و خواص آن آشنا شوید.
کالری فیله سوخاری چقدر است؟
- 100 گرم فیله مرغ سوخاری ۲۵۷ کالری دارد.
- یک برش (لقمه) ۳۰ گرمی از فیله مرغ سوخاری ۷۷ کالری دارد.
تاثیر فیله سوخاری در رژیم غذایی و تناسب اندام
مرغ یکی از رایج ترین گوشت‌های مصرفی در سراسر جهان است. به خصوص بین افرادی که به تناسب اندام علاقه دارند زیرا منبع عالی پروتئین است. در واقع غذاهای پر پروتئین به ما کمک می‌کنند تا به اهداف سلامتی و تناسب اندام خود برسیم، مانند عضله سازی و کاهش وزن.
یکی از این روش‌‌های محبوب طبخ مرغ سوخاری کردن است. با اینکه مرغ یک غذای عالی است اما روش طبخ آن بسیار اهمیت دارد و بر روی کالری و خواص آن اثر می‌گذارد. سرخ کردن و سوخاری کردن مرغ کالری مصرفی ما را افزایش می‌دهد. فیله مرغ سوخاری کالری بالاتری نسبت به فیله مرغ گریل شده دارد. مصرف روتین و زیاد فیله سوخاری به خاطر کالری بالایی که دارد موجب افزایش وزن می‌شود. علاوه بر افزایش وزن، فیله سوخاری، به طور کلی غذاهای سوخاری و سرخ شده، برای سلامتی نیز مفید نیست. فیله سوخاری چربی ترانس بالایی دارد.که میتواند بر سلامت شما تاثیر منفی بگذارد. در واقع، افرادی که به طور منظم غذاهای سوخاری و سرخ شده مصرف می کنند، چربی‌های ترانس بیشتری را دریافت می‌کنند. خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت و چاقی در این افراد بیشتر است.
آیا می‌توان فیله سوخاری را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟
قسمت‌های مختلف مرغ حاوی مقدار متفاوتی پروتئین، چربی و کالری است. قسمت‌های چرب‌تر مانند ران، ساق مرغ و بال‌ها کالری بیشتری دارند، اما سینه مرغ چربی کمی دارد. ۱۰۰ گرم سینه مرغ پخته شده بدون پوست حاوی 32 گرم پروتئین و 166 کالری دارد. به همین دلیل انتخاب بهتری برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند، اما در عوض فیله سوخاری مرغ اصلا انتخاب خوبی در رژیم کاهش وزن نیست. فیله سوخاری کالری بالا و چربی زیادی دارد. خوردن چند تکه فیله مرغ کالری زیادی را برای بدن فراهم می‌کند و به این ترتیب کالری دریافتی روزانه را از حد مجاز بالاتر می‌برد. به همین دلیل فیله مرغ سوخاری در دوران کاهش وزن توصیه نمی‌شود.
مواد اولیه فیله سوخاری
طرز تهیه فیله سوخاری
ابتدا فیله‌ها را به اندازه‌های دلخواه برش زده و کنار می‌گذاریم. حالا سراغ تهیه مایه برای مرینیت فیله‌ها می‌رویم. پیازها را به صورت خلالی خرد می‌کنیم و همراه سس خردل، مایونز، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، نمک، پودر پیاز و آب لیمو ترش به فیله مرغ اضافه کرده و مخلوط می کنیم. اجازه می‌دهیم فیله‌ها به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت کرده و مزه دار شوند.
بعد از گذشت یک ساعت تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، کمی نمک اضافه کرده و با چنگال هم می‌زنیم. در ظرفی جداگانه آرد و در یک ظرف دیگر پودر سوخاری می‌ریزیم.به آرد نیز ادیوه‌ها را اضافه و مخلوط می‌کنیم.
در این مرحله فیله‌های مزه دار شده را ابتدا درون ظرف آرد قرار می‌دهیم تا به آرد آغشته شود. سپس درون تخم مرغ، و پس از آن درون پودر سوخاری قرار می‌دهیم به طوری که تام سطح فیله را پوشش دهد. در ظرف مورد نظر روغن مایع می‌ریزیم به طوری که فیله‌ها روی آن غوطه ور شوند. زمانی که روغن به خوبی گرم شد فیله‌ها را درون روغن غوطه ور می‌کنیم. هنگامی که کاملا سرخ شدند، روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود. در انتها به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.
منبع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
