ذرت مکزیکی با پنیر
280
کالری23g
کربوهیدرات10g
پروتئین16g
چربی3.3g
فیبر
39
دقیقه دوچرخه
29
دقیقه دویدن
79
دقیقه پیاده روی
68
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری ذرت مکزیکی چقدر است؟
ذرت مکزیکی یکی از میان وعده‌های محبوب و پرکالری است. همانطور که از اسمش مشخص است اصالت آن به مکزیک برمی‌گردد. احتمالا ذرت مکزیکی که در ایران محبوب شده است با ورژن اصلی آن کمی متفاوت است. این میان وعده به صورت گرم سرو می‌شود و بیشتر در فصل پاییز و زمستان که هوا سرد است بیشتر طرفدار دارد.کالری ذرت مکزیکی چقدر است؟
- 100 گرم ذرت مکزیکی 280 کالری دارد.
- یک لیوان (113) ذرت مکزیکی316 کالری دارد.
تأثیر ذرت مکزیکی در رژیم غذایی و تناسب اندام
همانطور که مشاهده کردید یک وعده ذرت مکزیکی کالری بالایی دارد و تقریبا می‌تواند به اندازه یک وعده غذا کالری فراهم کند. به همین دلیل مصرف ذرت مکزیکی می‌تواند باعث افزایش وزن و چاقی شود.
از طرف دیگر خود ذرت خواص زیادی دارد. ذرت یک غله سالم و منبع فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است. ذرت عمدتاً از کربوهیدرات و فیبر نسبتاً بالایی تشکیل شده است. همچنین دارای مقدار کمی پروتئین دارد که کیفیت پروتئین آن پایین است. ذرت حاوی فسفر، مس، منگنز و روی است. فسفر به مقادیر مناسبی در ذرت یافت می شود. فسفر ماده معدنی است که نقش مهمی در رشد و نگهداری بافت‌های بدن ایفا می‌کند. یکی دیگر از املاح موجود در ذرت منیزیم است. سطوح پایین منیزیوم در بدن ممکن است خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. روی نیز یکی از عناصری است که عملکردهای ضروری در بدن ما دارد، اما به دلیل وجود اسید فیتیک در ذرت، جذب روی و منگنز از ذرت کم است. در ذرت مس نیز وجود دارد. مصرف ناکافی مس ممکن است اثرات نامطلوبی بر سلامت قلب داشته باشد.
خواص یا مضرات ذرت مکزیکی
ذرت مکزیکی علاوه بر کالری بالا، چربی به خصوص چربی اشباع بالایی دارد. چربی اشباع بالا بخاطر استفاده از پنیر پیتزا، کره و سس مایونز است. چربی‌های اشباع باعث افزایش کلسترول بد خون یا LDL می‌شود. همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را نیز افزایش می‌دهد. چربی‌های اشباع چربی‌هایی هستند که در دمای اتاق جامد هستند و در محصولات حیوانی و لبنیات یافت می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که این چربی‌ها بیشتر در قسمت شکم و اطراف اندام‌های داخل بدن مثل قلب، روده و ... تجمع پیدا می‌کند. دریافت کالری بالا در طی زمان خطر چاقی و اضافه وزن را افزایش می‌دهد. خود چاقی نیز خطر برخی بیماری‌ها را افزایش می‌دهد از جمله بیماری‌های قلبی- عروقی، دیابت و ... . انجمن قلب آمریکا مقدار مصرف چربی‌های اشباع در حد %6-5 از کالری روزانه را مجاز اعلام کرده است. دریافت چربی‌های اشباع به شرطی که در محدوده مشخص شده باشد مشکلی ایجاد نمی‌کند. مشکل زمانی ایجاد می‌شود که ما در مصرف چربی‌ها اعتدال را رعایت نمی‌کنیم.
مواد اولیه
- ذرت پخته یا کنسروی
- قارچ
- سس مایونز
- کره
- آبلیمو
- پنیر پیتزا
- نمک، فلفل، پودر آویشن
در برخی دستورهای تهیه در کشورمان از انواع ژامبون و کالباس نیز استفاده می‌شود که اختیاری است.
طرز تهیه
برای تهیه ذرت مکزیکی ابتدا قارچ‌ها را خرد می‌کنیم و در قابلمه‌ای حاوی آب می‌ریزیم تا قارچ‌ها بپزند. مقداری کره را در ظرف دیگری می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم. هنگامی که کره ذوب شد ذرت‌ها را به ظرف اضافه می‌کنیم و کمی تفت میدهیم. سپس قارچ‌های پخته شده را اضافه می‌کنیم و کمی تفت میدهیم تا آب اضافی قارچ‌ها خارج شود. حالا سس مایونز را اضافه می‌کنیم. حرارت را کم می‌کنیم. پودر آویشن، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. در مرحله آخر پنیر پیتزا را به مخلوط داخل ظرف اضافه می‌کنیم و از روی حرارت برمی‌داریم. ذرت مکزیکی را در ظرف مورد نظر می‌کشیم و سرو می‌کنیم.
منابع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
