کالری باسلوق چقدر است؟

باسلوق، این شیرینی سنتی ایرانی، با طعم شیرین و بافت نرم خود همیشه یکی از جذاب‌ترین انتخاب‌ها برای پذیرایی در مراسم و دورهمی‌ها است. این شیرینی لذیذ از ترکیب موادی ساده؛ اما خوش‌عطر مانند نشاسته، شکر و گلاب تهیه می‌شود. ظاهر زیبای آن نیز برای کودکان جذاب و اشتهاآور است. استفاده از این خوراکی ریشه در تاریخ و فرهنگ ایرانی دارد. البته موضوع مهمی که نباید از آن غافل شد، کالری باسلوق است.

اگر دوست دارید این شیرینی را بهتر بشناسید و درباره ارزش و کالری باسلوق بیشتر بدانید، مطالعه ادامه این مطلب از سایت مانکن را از دست ندهید. با آگاهی نسبت به مقدار کالری باسلوق می‌توانید هوشمندانه از این شیرینی برای تغذیه فرزندان خود و در مراسم‌ مختلف استفاده کنید.

کالری باسلوق چقدر است؟

کالری باسلوق به مواد اولیه آن بستگی دارد. مثلاً اگر شخصاً آن را تهیه کنید، امکان مصرف محدود شکر برایتان وجود دارد. به‌صورت کلی کالری باسلوق به شرح زیر است:

• 100 گرم باسلوق 410 کالری دارد.

• 100 گرم باسلوق ژله‌ای 380 کالری دارد.

این میزان کالری برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و مصرف شیرینی‌های کم کالری هستند، توصیه نمی‌شود. البته اگر میزان مصرف باسلوق را کنترل کنید، می‌توانید از این دسر خوشمزه لذت ببرید.

ارزش غذایی یا مضرات باسلوق

برای تهیه باسلوق از نشاسته و شکر به عنوان مواد اصلی استفاده می‌کنند. این ترکیب باعث می‌شود که یک دسر شیرین و خوشمزه با مقدار زیادی کربوهیدرات به دست آید. در ادامه به ارزش غذایی و مضرات آن اشاره می‌کنیم:

ارزش غذایی باسلوق

باسلوق به عنوان یک دسر شیرین، انرژی موردنیاز بدن را تأمین می‌کند. این دسر فاقد چربی‌های مضر بوده و به‌عنوان یک میان‌ وعده نسبتاً سالم انتخاب مناسبی است. همچنین گلاب موجود در باسلوق دارای خواص آرامش‌ بخش و ضد التهابی بوده و احساس خوشایندی بعد از خوردن آن خواهید داشت.

مضرات باسلوق

از آنجا که کالری باسلوق و باسلوق ژله‌ای بالاست و دارای مقدار زیادی شکر و کربوهیدرات است، مصرف آن به صورت زیاد منجر به افزایش وزن و مشکلات قند خون می‌شود. افرادی که به دیابت مبتلا هستند باید مصرف باسلوق را محدود کنند. مصرف زیاد این خوراکی منجر به ایجاد کبد چرب می‌شود. از طرفی ایجاد آکنه را نیز تشدید می‌کند. چنانچه مستعد جوش و آکنه هستید، از خوردن باسلوق اجتناب کنید.

آیا باسلوق را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

باتوجه‌به کالری باسلوق ژله‌ای و ساده، این دسر برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، گزینه مناسبی نیست. به این دلیل که کالری بالایی دارد و می‌تواند موجب افزایش وزن شود. اگر می‌خواهید در رژیم کاهش وزن باشید، بهتر است باسلوق را به مقدار کم و به‌عنوان یک میان‌ وعده یا دسر در مناسبت‌های خاص میل کنید. همچنین، برای کاهش کالری می‌توانید از نسخه‌های کم‌ کالری باسلوق استفاده کنید. برای شیرین کردن این محصولات از استویا و شکر مصنوعی استفاده می‌کنند.

مواد اولیه باسلوق

برای تهیه باسلوق، مواد زیر مورد نیاز است:

• نشاسته؛

• شکر؛

• گلاب؛

• آب؛

• پودر نارگیل (برای تزئین)؛

• و رنگ‌های خوراکی (اختیاری).

طرز تهیه باسلوق

طرز تهیه باسلوق به صورت ساده و مرحله به مرحله به شرح زیر است:

1. آماده‌ سازی مواد اولیه

نشاسته، شکر و گلاب را در یک قابلمه ترکیب کنید. سپس آب را به آن اضافه کرده و مواد را به خوبی هم بزنید.

2. پختن نشاسته

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم هم بزنید تا مواد غلیظ شده و به صورت ژله‌ای درآیند.

3. رنگ کردن مواد باسلوق

در صورت تمایل، می‌توانید به مواد رنگ خوراکی اضافه کنید تا رنگ دلخواه را به دست آورید.

4. ریختن در قالب:

هنگامی که مواد غلیظ شدند، آن را در قالب‌های مورد نظر بریزید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

5. تزئین و سرو:

پس از سفت شدن، باسلوق‌ها را از قالب خارج کرده و روی آن‌ها پودر نارگیل بپاشید. استفاده از گردو نیز برای تزیین باسلوق رایج است.

با‌توجه‌به این مراحل، می‌توانید به راحتی باسلوق خوشمزه‌ و در طعم‌های متنوع تهیه کنید و از طعم شیرین و لطیف آن لذت ببرید.

منبع

healthline.com