نرگسی اسفناج
103
کالری12g
کربوهیدرات3.5g
پروتئین3g
چربی3.9g
فیبر
14
دقیقه دوچرخه
10
دقیقه دویدن
29
دقیقه پیاده روی
25
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری نرگسی اسفناج چقدر است؟
یکی از غذاهای خوشمزه و سریع و در عین حال پرخاصیت، نرگسی اسفناج است. نرگسی یا نرگسی از غذاهای شمالی است که اسم آن بخاطر ترکیب رنگ زرد و سفید تخم مرغ در کنار اسفناج است که باعث شده شبیه گل نرگس به نظر برسد. این غذا بسیار آسان است و سریع آمده می‌شود. برای زمان‌هایی که فرصت تهیه غذاهای خورشتی ندارید و یا از خوردن گوشت و مرغ خسته شده‌اید، این غذا انتخاب خوبی است.کالری نرگسی اسفناج چقدر است؟
- 100 گرم نرگسی اسفناج 103 کالری دارد.
- یک قاشق غذاخوری (30 گرم) نرگسی اسفناج 31 کالری دارد.
تأثیر نرگسی اسفناج در رژیم غذایی و تناسب اندام
نرگسی هم کم کالری است و هم مقوی و پرخاصیت است. این غذا انتخاب خوبی برای همه است به خصوص افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند. تخم مرغ پروتئین کافی را برای بدن تامین می‌کند و اسفناج و لپه نیز فیبر این غذا را تامین می‌کنند. ترکیب پروتئین و فیبر کافی به ما حس سیری طولانی مدت‌تری می‌دهد و کمک می‌کند دیرتر گرسنه شویم. به این ترتیب کالری کمتری نیزز در طول روز مصرف می‌کنیم. به همین دلیل است که می‌گوییم این غذای کم کالری انتخاب خوبی برای کاهش وزن است.
خواص نرگسی اسفناج
اسفناج یک سبزی برگ پهن است که منشا آن به ایران برمی‌گردد. 90 درصد اسفناج از آب تشکیل شده است به همین خاطر است که بعد از پختن حجم آن کم می‌شود. اسفناج کربوهیدرات کمی دارد و بخش زیادی از کربوهیدرات آن عمدتا از نوع فیبر نامحلول است. این نوع فیبر برای دستگاه گوارش و پیشگیری از ایجاد یبوست بسیار مفید است. اسفناج منبع عالی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اسفناج سرشار از کاروتنوئید است که در بدن ما به ویتامین A تبدیل می‌شود. اسفناج حاوی ویتامین C است. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که سلامت پوست و عملکرد سیستم ایمنی بدن را ارتقا می‌دهد.
یکی دیگر از ویتامین‌های مهم موجود در اسفناج ویتامین K1 است. این ویتامین برای لخته شدن خون ضروری است. یک برگ اسفناج نیمی از نیاز روزانه ما به ویتامینK را تامین می‌کند. همچنین حاوی فولات یا ویتامین B9 است. این ویتامین برای زنان باردار حیاتی است و برای عملکرد طبیعی سلول‌ها، رشد بافت‌ها و خون سازی ضروری است. اسفناج منبع عالی آهن گیاهی است اما آهن اسفناج به دلیل وجود ترکیبی به نام اگزالات به خوبی جذب نمی‌شود. همچنین، اسفناج حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی دیگر از جمله پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های B6 و E است.
علاوه بر اسفناج تخم مرغ نیز خواص زیادی دارد. تخم مرغ پروتئین با ارزش غذایی بالا، روی، آهن، ویتامین‌های گروه ب و بسیاری مواد مغذی دیگر است.
مواد اولیه
- اسفناج
- پیاز
- سیر تخم مرغ
- کمی لپه پخته
- کمی برنج پخته
- نمک، فلفل و روغن
طرز تهیه
برای تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه ابتدا اسفناج‌های شسته را خرد می‌کنیم و در قابلمه می‌ریزیم، درب قابلمه را می‌گذاریم تا اسفناج‌ها بپزند. در این حین پیازها را خرد می‌کنیم و با کمی روغن داخل تابه تفت می‌دهیم. زمانی که پیاز سبک شد سیرهای خرد شده را به تابه اضافه می‌کنیم. کمی زردچوبه می‌ریزیم و باز هم تفت می‌دهیم. حالا اسفناج‌های پخته شده، برنج و لپه پخته شده را نیز اضافه می‌کنیم. در انتها تخم مرغ را روی اسفناج‌ها می‌شکنیم و هم می‌زنیم. زمانی که تخم مرغ‌ها پخت، گرجسی اسفناج آماده است. نوش جان.
منابع
موارد مشابه
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
