عدسی بدون روغن
116
کالری20g
کربوهیدرات9g
پروتئین0.4g
چربی8g
فیبر
16
دقیقه دوچرخه
12
دقیقه دویدن
32
دقیقه پیاده روی
28
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری عدسی چقدر است؟
عدسی یکی از قدیمی‌ترین خوراک‌های خوشمزه ایرانی است که بسیار مقوی و در عین حال کم هزینه است. این خوراک معمولا برای صبحانه سرو می‌شود اما در وعده های دیگر نیز می‌توان سرو کرد. همانطور که از اسمش مشخص است عدسی یا آش عدس از عدس تهیه می‌شود. در ادامه به طرز تهیه عدسی و کالری این خوراک خوشمزه می‌پردازیم.
کالری عدسی چقدر است؟
100 گرم از خوراک عدسی حدود 135 کالری دارد. در جدول زیر کالری عدسی در مقادیر متفاوت مثل قاشق و ملاقه مشخص شده است:
|
100 گرم |
یک ملاقه |
یک قاشق |
|
135 |
202 |
31 |
تأثیر عدسی در رژیم غذایی و تناسب اندام
عدسی اگر کم روغن تهیه شود، غذایی بسیار خوبی برای تناسب اندام و کاهش وزن است. عدسی سرشار از فیبر است و در عین حال کربوهیدرات و پروتئئین مناسبی برای بدن تامین می‌کند. ترکیب همه این موارد در کنار هم باعث می‌شود کالری حس سیری در ما ایجاد کند و کمتر به سراغ ریزخواری و خوردن هله هوله برویم. اگر به دنبال حفظ وزن و یا کاهش وزن هستید ما توصیه می‌کنیم که عدسی را کم روغن، بدون سیب زمینی بپزید و اگر به آن قارچ نیز اضافه کنید چه شود!
خواص عدسی
فواید عدسی بسیار زیاد است زیرا سرشار از ترکیبات مغذی است. عدس منبع بسیار خوبی از پلی فنول‌های تقویت کننده سلامتی است. این پلی فنول‌ها دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی هستند. در ادامه بیشتر درباره خواص عدسی و عدس توضیح می‌دهیم.
سرشار از پتاسیم
همانطور که گفتیم عدس سرشار از پتاسیم است که در بسیاری از فعالیت‌های بدن نقش مهمی دارد؛ مانند انقباض عضلات، تنظیم Ph خون و واکنش‌های عصبی.
ویتامین‌های گروه B؛ متابولیسم انرژی و پیشگیری از کم خونی
عدس غنی از ویتامین B1 و B2 نیز هست. ویتامین‌های گروه B به خصوص این دو ویتامین در متابولیسم انرژی نقش مهمی دارند. ویتامین‌های خانواده Bدر بدن نقش‌های زیاد و در عین حال حیاتی بازی می‌کنند. در عدس ویتامین B3 و ویتامین B6 نیز وجود دارد. ویتامین B6 در تولید گلوبول‌های قرمز خون نقش دارد. یکی دیگر از ترکیبات موجود در عدس فولات یا همان ویتامین B9 است. این ویتامین نیز در ساخت گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم خونی بسیار مهم است.
سرشار از فیبر؛ سیر کننده و ضد یبوست
عدس سرشار از فیبر است و بسیار سیر کننده است. فیبرها ریسک بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، کلسترول خون و چربی خون را کاهش می‌دهند. حتی موجب کاهش فشار خون در افراد دارای فشار خون بالا می‌شود. همچنین فیبرها به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند. مصرف مقادر کافی فیبر در کنار آب کافی در طی روز از ایجاد یبوست جلوگیری می‌کند. یکی دیگر از خواص مهم فیبر بهبود فلور میکروبی روده است. میکروب‌های مفیدی در روده ما وجود دارند که به سلامت کلی ما و حتی در کاهش وزن ما نقش دارند. همانطور که متوجه شدید فیبرها بسیار مفید هستند. بهتر است از مصرف کافی فیبر غافل نشوید. حبوبات را حتما در رژیم غذایی خود قرار دهید، زیرا هم سرشار از مواد مغذی است، هم سیر کننده اند و هم به کاهش وزن و حفظ وزن نرمال کمک می‌کنند.
این خوراک خوشمزه، یعنی عدسی، خواص بسیاری دارد و برای تمام افراد مناسب است حتی یک غذای گیاهی عالی برای گیاه‌خواران است.
مواد اولیه
برای تهیه عدسی به عدس، پیاز، آلو بخارا، رب گوجه فرنگی، روغن، نمک و زرد چوبه احتیاج داریم.
طرز پخت عدسی
برای تهیه این خوراک خوشمزه ابتدا عدس‌ها را پاک می‌کنیم و میشوییم. سپس عدس‌ها را همراه با آب در قابلمه می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم بپزد. در اواسط پخت چند عدد آلو بخارا و کمی سیب زمینی خرد شده به عدس‌ها اضافه می‌کنیم. در این بین پیازها را خلالی می‌کنیم و با روغن تفت می‌دهیم. سپس کمی زردچوبه و در صورت دلخواه کمی رب نیز اضافه می‌کنیم. نیم ساعت آخر پخت ترکیب پیاز داغ، رب و زرد چوبه را به قابلمه اضافه می‌کنیم. در بعضی رسپی‌های عدسی، قارچ نیز به این خوراک اضافه می‌کنند.
منابع:
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
