کینوا سفید

کمک به هضم غذا
کینوا سرشار از فیبر است، از این رو، به هضم غذا کمک کرده و از سلامت روده حمایت می کند. نکته قابل توجه دیگر اینکه کینوا درصد زیادی فیبر نامحلول دارد، این امر موجب افزایش حجم مدفوع شده و به حرکت آن در سیستم گوارش کمک می کند. از طرفی کینوا دارای مقدار کمی فیبر محلول نیز هست که می‌تواند به عنوان پری بیوتیک برای سلامت روده عمل کند.

فاقد گلوتن
افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا دارای حساسیت به گلوتن می توانند از کینوا، به عنوان یک غله خوشمزه، سیر کننده و فاقد گلوتن لذت ببرند. اگر کینوای آسان طبخ یا انواع طعم دار شده آن را خریداری می کنید، حتما برچسب روی محصول را به دقت بخوانید تا مطمئن شوید که محصول داخل بسته بندی حاوی مواد گلوتن دار نباشد.

کاهش التهاب
کینوا به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالای خود به مبارزه با التهاب در بدن کمک می کند. به ویژه، کورستین و کامفرول، دو فلاونوئید موجود در کینوا، با اثرات ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد سرطانی در حیوانات و انسان‌ها مرتبط هستند.

محتوای پروتئینی بالا
نکته قابل توجه در مورد کینوا محتوای پروتئین آن است. کینوا با ۸ گرم پروتئین در هر لیوان، پروتئین بیشتری نسبت به بیشتر غلات دارد. برای مقایسه می توانید برنج قهوه ای و سفید را در نظر بگیرید که هر دو دارای ۴٫۵ گرم پروتئین در هر لیوان هستند.

بهبود کنترل قند خون

کینوا به دلیل محتوای فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایینی که دارد، می تواند در کنترل قند خون موثر باشد. بنابراین اگر به پیش دیابت، دیابت نوع ۱ یا دیابت نوع ۲ مبتلا هستید، کینوا می تواند مکمل سالمی برای رژیم غذایی شما باشد.