رژیم چینی چیست و چه فوایدی دارد؟
رژیم چینی، یک برنامه غذایی پرطرفدار در میان رژیم‌های کاهش وزن است. در حالیکه اکثر رژیم‌های لاغری بر افزایش کالری‌سوزی و کاهش کالری دریافتی تمرکز می‌کنند؛ اما نحوه اجرای این اصول اهمیت بسیاری دارد. همانطور که احتمالا می‌دانید، اغلب چینی‌ها خوش اندام هستند؛ زیرا آنها دستورالعمل‌های رژیم لاغری چینی را دنبال می‌کنند. در واقع چارچوب‌های رژیم کاهش وزن چینی به بخش ثابت روال زندگی آنها تبدیل شده است. در این مطلب از سایت مانکن توضیح می‌دهیم که رژیم چینی برای لاغری چیست و چه فوایدی دارد.
رژیم غذایی چینی چیست؟
رژیم کاهش وزن چینی، یک برنامه غذایی شامل مقدار زیادی غذاهای گیاهی و مقدار کمی پروتئین‌های حیوانی است. در واقع مصرف بالای سبزیجات، برجسته‌ترین ویژگی این رژیم محسوب می‌شود. ایده دیگری که این رژیم بر آن استوار است، زمان مناسب برای مصرف هر گروه غذایی است. چینی‌ها معتقدند که روند و سرعت هضم غذا در صبح و شب با یکدیگر متفاوت است. بنابراین توصیه می‌شود که برخی گروه‌های غذایی در صبح مصرف شوند و برخی دیگر در عصر و شب.
به عنوان مثال غذاهای پرکربوهیدرات در صبح بهتر جذب می‌شوند؛ اما غذاهای کم‌کربوهیدرات مانند سبزیجات و میوه‌ها جذب بهتری در عصر دارند. این مسئله درباره مصرف گوشت نیز صدق می‌کند. رژیم چینی برای لاغری به شما کمک می‌کند با مصرف وعده‌های غذایی ایده آل در زمان مناسب، وزن اضافی‌تان را کاهش دهید. بنابراین رژیم غذایی چینی شامل کالری شماری نیست. با این حال اگر قصد شمارش کالری‌های مصرفی‌تان را دارید، از مانکن کمک بگیرید.
در مانکن کالری شماری کنید!
مانکن برنامه ای کالری شمار و محاسبه گر است که شما را در رسیدن به اهداف تناسب اندام همراهی می کند. برای کالری شماری در مانکن، شما باید روزانه غذاهایی که میل می کنید را در برنامه ثبت کنید. ثبت غذاها این امکان را برای مانکن فراهم می کند که ابتدا کالری مصرفی روزانه را محاسبه و شما را برای رسیدن به وزن ایدآل راهنمایی کند و سپس با آنالیز بشقاب غذا میزان مصرف درشت مغذی‌ها را نمایش می دهد.
برای دریافت اطلاعات بیشتر و نصب برنامه روی لینک زیر بزنید.
شـروع کنید۱۰ ترفند جذاب رژیم چینی برای کاهش وزن
رسیدن به یک وزن ایده آل راه چندان پیچیده‌ای نیست. فقط کافی است اصول رژیم کاهش وزن چینی را در روال منظم روزانه‌تان بگنجانید تا تأثیرات شگرف آن را ببینید. در ادامه به موثرترین نکات برنامه غذایی چینی می‌پردازیم.
۱.افزایش تعداد وعده‌های غذایی در رژیم چینی
یکی از موثرترین شیوه‌های کنترل اشتها و کاهش وزن، افزایش تعداد وعده‌های غذایی روزانه است. چینی‌ها به جای ۳ وعده غذایی حجیم و سنگین، ۵ وعده سبک، کم کالری و سرشار از میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند. این کار به ثابت ماندن سطوح قند خون و جلوگیری از ولع‌های غذایی کمک می‌کند و متابولیسم شما را بالا نگه می‌دارد.
۲. مصرف همه گروه‌های غذایی در رژیم لاغری چینی
یکی از اشتباهات رایج رژیم‌های کاهش وزن، حذف گروه‌های غذایی خاص (مانند کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها) است. یک وعده غذایی استاندارد در این رژیم شامل همه گروه‌های غذایی است؛ اما در سهم مناسب. همچنین چینی‌ها در بسیاری اوقات از جایگزین‌های غذایی سالم‌تر کمک می‌گیرند. به عنوان مثال به جای برنج سفید و فرآوری‌شده از برنج قهوه‌ای و ریشه سبزیجات استفاده می‌کنند. علاوه بر این، کربوهیدرات‌ها را به همراه منابع پروتئینی مانند مرغ و ماهی مصرف می‌کنند.
۳. افزایش سوخت و ساز در رژیم کاهش وزن چینی
مردم چین برای افزایش سوخت و ساز بدن‌شان از نوشیدنی‌های کاملا طبیعی استفاده می‌کنند. مصرف یک لیوان آب به همراه ۲ قاشق سرکه سیب قبل از وعده‌های غذایی به کنترل اشتها و هضم بهتر کمک می‌کند. نوشیدن یک لیوان آب گریپ فروت یا لیموترش تازه به همراه آب صبح‌ها به صورت ناشتا در افزایش متابولیسم بسیار موثر است. آبِ میوه‌هایی مانند پرتقال، گیلاس، انبه، آناناس و همچنین آب سبزیجاتی مانند کلم و کرفس نیز در چربی سوزی طبیعی نقش دارد.
۴. ورزش و ماساژ در رژیم لاغری چینی
ورزش و فعالیت بدنی منظم، جزء جدایی ناپذیر رژیم غذایی چینی‌هاست. شنا، پیاده‌روی سریع، دویدن و تنیس ازجمله بهترین ورزش‌ها برای افزایش سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری‌های اضافی هستند. ماساژ دادن اندام‌های مختلف بدن (به‌ویژه شکم، ران و پهلوها که استعداد بیشتری برای چاقی دارند) فواید متعددی دارد. ماساژ با افزایش گردش خون در این نواحی به جلوگیری از تشکیل سلولیت، تسریع رفع سلولیت‌های فعلی و افزایش چربی‌سوزی کمک می‌کند.
۵. سوپ؛ پیش‌غذای متداول در رژیم چینی
مصرف یک کاسه سوپ در ابتدای وعده‌های غذایی علاوه بر کاهش اشتها به جلوگیری از یبوست و کاهش سایز شکم کمک می‌کند. سوپ سبزیجات، بهترین سوپی است که می‌توانید به عنوان پیش‌غذا در وعده ناهار و شام مصرف کنید.
۶. کنار گذاشتن صفحات نمایش؛ آداب رژیم لاغری چینی
یکی از آداب مهمی که چینی‌ها در حین غذا خوردن رعایت می‌کنند، دوری از صفحات نمایش است. توجه به محرک‌های محیطی نظیر گوشی و تلویزیون باعث حواس پرتی می‌شود. این مسئله بدان معناست که شما متوجه میزان غذا و کالری‌های مصرفی خود نمی‌شوید؛ بنابراین کالری بیش از حد دریافت می‌کنید.
۷. روش پخت سالم در رژیم کاهش وزن چینی
بخش قابل توجهی از وعده‌های غذایی چینی‌ها به صورت آبپز یا کبابی تهیه می‌شود. این کار علاوه بر کاهش کالری دریافتی به جلوگیری از التهاب و افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند. آنها از منابع سالم چربی (روغن زیتون و کنجد) به صورت محدود برای تفت دادن و در سالاد و سوپ استفاده می‌کنند.
۸. چای سبز؛ نوشیدنی معجزه‌گر رژیم چینی برای لاغری
چینی‌ها بیش از ۳۰۰۰ سال است که در ساعات مختلف روز چای سبز می‌نوشند. کاتچین موجود در چای سبز علاوه بر تقویت سیستم ایمنی به افزایش متابولیسم کمک می‌کند. نوشیدن روزانه ۲ تا ۳ فنجان چای سبز، تعداد کالری‌های سوزانده شده را تا حدود ۱۰۰ کالری در روز افزایش می‌دهد.
۹. حذف دسر در رژیم کاهش وزن چینی
آیا می‌دانستید که چینی‌ها در پایان غذایشان دسر نمی‌خورند؟ آنها برخلاف مردم کشورهای دیگر از کیک‌ها و کلوچه‌های حاوی شکر و چربی ترانس به عنوان دسر استفاده نمی‌کنند.
۱۰. کاهش سرعت غذا خوردن، راز ناگفته رژیم چینی
چینی‌ها در خوردن وعده‌های غذایی خود به هیچ وجه عجله نمی‌کنند. آنها به صورت آگاهانه، سرعت غذا خوردن‌شان را تنظیم می‌کنند تا دچار سوء هاضمه و پرخوری نشوند. به علاوه، آنها غذای خود را با چوب‌های باریکی به نام چاپستیک می‌خورند؛ بنابراین نمی‌توانند لقمه‌های بزرگی در دهان‌شان بگذارند. تحقیقات نشان می‌دهد که کاهش سرعت غذا خوردن به دریافت کالری کمتر و حس سیری بیشتر منجر می‌شود.
بررسی فواید رژیم لاغری چینی
این رژیم یکی از موثرترین و سالم‌ترین رژیم‌های غذایی کاهش وزن است؛ اما مزایای قابل توجه دیگری نیز دارد؛ از جمله:
سم‌زدایی فوق العاده: رژیم غذایی چینی بر پایه غذاهای کاملاً طبیعی، سبزیجات، میوه‌ها و آب فراوان طراحی شده است. این غذاها دارای سطح بالایی از آنتی اکسیدان هستند که به فرآیند سم زدایی کمک می‌کند.
کاهش وزن سریع: با پیروی دقیق از دستورالعمل‌های این رژیم در یک هفته حدود ۵ کیلوگرم وزن کم خواهید کرد. دلیل این کاهش وزن سریع، مصرف غذاهای کم کالری و مغذی در کنار افزایش متابولیسم ناشی از سم‌زدایی بدن است.
بهبود سلامت قلب: پایبندی به رژیم لاغری چینی در دراز مدت به کاهش سطوح تری‌گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) منجر می‌شود. همچنین این رژیم در افزایش سطوح کلسترول خوب (HDL) نقش دارد.
تنظیم سطوح قند خون و مقاومت به انسولین: بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که پیروی از رژیم چینی، قند خون ناشتا و همچنین مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد.
افزایش میزان غذای مصرفی: یکی دیگر از مزایای برنامه غذایی چینی است، آن است که در حین کاهش وزن می‌توانید بیشتر از حد معمول غذا بخورید! دلیل آن کاملا واضح است. پایه و اساس این رژیم شامل سوپ، سبزیجات و میوه‌های کم کالری و سرشار از فیبر است. در نتیجه این برنامه رژیمی در مقایسه با سایر رژیم‌ها به هیچ وجه محدود کننده نیست.
غذاهای مجاز و غیر مجاز در رژیم چینی
مصرف یک سری مواد غذایی در این رژیم کاملا آزاد و مجاز است و برخی از خوراکی‌ها نیز نباید مورد استفاده قرار گیرند. برای آگاهی از غذاهای مجاز و غیر مجاز در برنامه غذایی چینی به جدول زیر نگاهی بیندازید.
| غذاهای مجاز | غذاهای غیر مجاز |
| – سبزیجات مانند خیار، کلم بروکلی، کلم پیچ، گل کلم، کلم، بوک چوی، هویج، اسفناج، سبزیجات دریایی (جلبک دریایی) و کاهو – میوه‌ها مانند سیب، موز، گلابی، پرتقال و خربزه غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، ماکارونی سبوس دار، جو دوسر و … – لوبیاها مانند توفو یا ادامام (لوبیا سویا) – ماهی و غذاهای دریایی مانند سالمون، صدف، میگو و … – گوشت پرندگان و ماکیان مانند مرغ، بوقلمون، بلدرچین و اردک – لبنیات کم چرب مانند شیر و ماست کم چرب – نوشیدنی‌های طبیعی مانند آب اسفناج، چای سبز، آب گریپ فروت و … – منابع پروتئین مانند توفو و تخم مرغ – روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن بادام زمینی و … – سس‌های خانگی و طبیعی مانند سس سویا – انواع آجیل و دانه‌ها – ادویه‌ها و گیاهان مانند سیر، زنجبیل، جینسینگ، گشنیز، فلفل قرمز، ریحان و شنبلیله | – گوشت قرمز؛ مانند گوشت گاو – مصرف زیاد نمک، قهوه و چای سیاه – قندهای مصنوعی و کربوهیدرات‌های تصفیه شده – نوشیدنی‌های گازدار و شیرین |
مضرات و عوارض رژیم چینی
رژیم کاهش وزن چینی مانند هر رژيم دیگری می‌تواند با مضراتی همراه باشد که اغلب آنها جدی و خطرناک نیستند.
مهم‌ترین عوارض این رژیم شامل موارد زیر است.
- افزایش ریسک کم‌خونی ناشی از فقر آهن؛ به دلیل محدودیت شدید در مصرف گوشت قرمز
- افزایش وزن؛ به دلیل مصرف زیاد منابع کربوهیدرات سالم مانند برنج قهوه‌ای و نودل
- سوء هاضمه (نفخ و شکم درد) به دلیل مصرف زیاد سبزیجات و غذاهای غنی از فیبر
- سرگیجه، سردرد و افت قند خون به دلیل مصرف زیاد چای سبز
- کمبود کلسیم و ویتامین D به خاطر کاهش مصرف لبنیات
جمع بندی
در این مطلب از سایت مانکن درباره رژیم لاغری چینی، مزایا و عوارض احتمالی آن صحبت کردیم. همچنین توضیح دادیم که غذاهای مجاز و غیر مجاز در رژیم چینی برای لاغری کدامند. همانطور که دیدید، پیروی از رژیم کاهش وزن چینی، کار ساده‌ای است؛ با این حال این رژیم برای همه افراد توصیه نمی‌شود.
سوالات متداول
- با رژیم چینی چند کیلو کم می‌کنیم؟
طرفداران برنامه غذایی چینی می‌گویند که این رژیم در ۱۳ تا ۲۱ روز به کاهش وزن ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرمی منجر می‌شود. با این حال چنین ادعاهایی صرفا جنبه آماری دارند و هنوز به طور رسمی تأیید نشده‌اند.
- رژیم لاغری چینی مناسب چه کسانی است؟
این رژیم برای افرادی که از سلامت عمومی مطلوبی برخوردارند و همچنین ورزشکاران توصیه می‌شود. اگر باردار یا شیرده هستید یا از مشکل سلامتی خاصی (کم‌خونی و پوکی استخوان) رنج می‌برید، این رژیم را امتحان نکنید.
- غذاهای غیر مجاز در رژیم چینی لاغری چیست؟
قندها و کربوهیدرات‌های تصفیه شده و گوشت قرمز جزء غذاهای غیر مجاز در این رژیم غذایی هستند.
منابع: dietsmealplan.com، travelchinaguide.com،cathe.com /ویراستار: طیبه جلایر
