۷ غذای خارق‌العاده برای قلب شما
اگرچه مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی در سال‌های اخیر کاهش‌یافته است، اما همچنان بیماری‌های قلب،قاتل شماره ۱ انسان هستند.خوشبختانه تحقیقات زیادی انجام‌گرفته است و ما اکنون می‌دانیم که با ورزش بیشتر و رژیم غذایی چگونه از ابتلا به این بیماری‌ها پیشگیری کرده و قلب خود را تقویت کنیم تا همیشه صدای تیک‌تیک زیبای آن را بشنویم. در ادامه با مانکن همراه باشید.
ماهی آزاد
باز هم معجزه ماهی. ماهی قزل‌آلا و ماهی‌های چرب دیگر مانند ساردین مناسب‌ترین غذاها برای قلب می‌باشند. زیرا حاوی مقادیر فراوان از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که باعث کاهش خطر ابتلا به آریتمی (ضربان نامنظم قلب) و آترواسکلروز(تشکیل پلاک در شریان‌ها) می‌شوند. همچنین امگا ۳ چربی خون را کاهش می‌دهد. انجمن قلب آمریکا مصرف ماهی را دو بار در هفته توصیه کرده است. همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ به‌صورت کپسول در داروخانه موجود هستند.
بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر سرشار از فیبر محلول است، که می‌تواند کلسترول خون را پایین بیاورد. دکتر لورن گراف از مرکز پزشکی مونته فیور در شهر نیویورک می‌گوید: بلغور جو دو سر مانند یک اسفنج در دستگاه گوارش عمل کرده و چربی مضر خون را به خود جذب می‌کند و مانع از ورود آن به خون می‌شود.
زغال‌اخته
نه‌فقط زغال‌اخته، توت‌فرنگی و سایر توت‌ها تأثیر مثبتی بر سلامت قلب دارند. طبق تحقیقات انجام‌شده زنانی که در برنامه غذایی از این مواد استفاده می‌کنند ۳۲ % کمتر از دیگران درخطر سکته قلبی قرار دارند.ای میوه‌ها از طریق کاهش فشارخون و چربی خون از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کنند.
شکلات تلخ
مطالعات متعدد نشان داده‌اند که شکلات تیره برای سلامت قلب مفید است. شکلات تیره، به شکلات‌های ساخته‌شده از حداقل ۶۰-۷۰٪ کاکائو گفته می‌شود. این شکلات‌ها حاوی فلاونوئیدها به نام پلی فنول هستند، که ممکن است فشارخون، لخته شدن خون و التهاب را کاهش دهد.
میوه‌های خانواده مرکبات
افرادی که مقادیر بالایی از پرتقال و گریپ‌فروت مصرف می‌کنند ۱۹٪ کمتر از دیگران خطر سکته مغزی ایسکمیک (ناشی از لخته)دارند. یک مطالعه اخیر نشان می‌دهد میوه‌های خانواده مرکبات که سرشار از ویتامین C، است با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط هستند. اما مراقب باشید از آب‌میوه‌های طبیعی استفاده کنید نه آن‌هایی که حاوی قند هستند.
سویا
محصولات سویا،شامل توفو و شیر سویا،یک‌راه خوب برای اضافه کردن پروتئین به رژیم غذایی بدون ترس از چربی‌های ناسالم و کلسترول است.محصولات سویا حاوی سطوح بالایی از چربی‌های اشباع‌نشده (مفید برای سلامتی)، فیبر، ویتامین و مواد معدنی و مغذی هستند.سویا باعث کاهش کلسترول بد می‌شود و به این صورت از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند.
سیب‌زمینی
هیچ دلیلی برای اجتناب از مصرف سیب‌زمینی وجود ندارد مگر آنکه سرخ‌شده باشند. سیب‌زمینی پخته یا آب پز، سرشار از پتاسیم بوده و برای قلب بسیار مفید است و به کاهش فشارخون کمک می‌کند. دکتر گراف معتقد است سیب‌زمینی خواص درمانی فراوانی دارد و می‌تواند خطر ابتلا، به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
منبع: health.com / نویسنده : آماندا گاردنر / ترجمه: سیده سحر حسینی
