چه غذاهایی می توانند باعث تشدید یا بهبود پسوریازیس شوند؟

پسوریازیس یک بیماری پوستی است و زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به بافت های طبیعی بدن حمله کند. این واکنش منجر به تورم و جایگزینی سریعتر سلول های پوست می شود. با تکثیر بیش از حد سلول ها در سطح پوست، بدن نمی تواند آن ها را با سرعت کافی از بین ببرد. این امر باعث می شود که سلول ها روی هم انباشته می شوند و لکه های قرمز رنگ همراه با خارش ایجاد کند. پسوریازیس در هر سنی ممکن است ایجاد شود، اما معمولاً در افراد بین 15 تا 35 سال رخ می دهد. علائم اصلی شامل لکه‌های خارش دار و قرمز رنگ، پوست ضخیم با پوسته‌های نقره‌ای روی نواحی آرنج ها، زانو، پوست سر، صورت، کف دست و پا.

برای درمان پسوریازیس کرم ها، پمادها، داروها و نور درمانی ممکن است کمک کنند. با این حال، رژیم غذایی نیز می تواند علائم بیماری را کاهش دهد. در افرادی که که پسوریازیس دارند، کاهش موارد محرک بخش مهمی از مدیریت وضعیت آن ها و جلوگیری از شعله ور شدن آن است. شعله ور شدن پسوریازیس می تواند به دلیل محرک های مختلفی ایجاد شود. این محرک ها ممکن است شامل آب و هوای بد، استرس بیش از حد، و برخی غذاها باشد. بیایید نگاهی به غذاهایی بیندازیم که به احتمال زیاد باعث تشدید پسوریازیس می شوند. برخی از غذاها وجود دارند که گنجاندن آنها در رژیم غذایی مفید است و برخی غذاهای ذکر شده در زیر باعث تشدید علایم پسوریازیس می شوند.

غذاهایی که در صورت ابتلا به پسوریازیس باید از مصرف آنها اجتناب کنید

در پسوریازیس، اجتناب از غذاهایی که می توانند باعث التهاب شوند، مهم است. زیرا التهاب و پاسخ سیستم ایمنی بدن نسبت به این التهاب می تواند منجر به تشدید علایم شود.

گوشت قرمز و لبنیات

گوشت قرمز، لبنیات و تخم مرغ حاوی یک اسید چرب غیراشباع به نام اسید آراشیدونیک هستند. محصولات جانبی اسید آراشیدونیک در بدن در ایجاد ضایعات پوستی مرتبط با پسوریازیس نقش داشته باشند. این مواد شامل: گوشت قرمز مخصوصا گوشت گاو، سوسیس، بیکن و سایر گوشت های قرمز فرآوری شده، تخم مرغ و غذاهای حاوی تخم مرغ.

گلوتن

برخی افراد مبتلا به پسوریازیس حساسیت به گلوتن دارند. گلوتن پروتئین موجود در گندم، چاودار و جو است که در افراد دارای سلیاک حساسیت ایجاد می کند. اگر پسوریازیس دارید و به گلوتن حساسیت دارید، مهم است که غذاهای حاوی گلوتن را حذف کنید. مواد غذایی حاوی گلوتن شامل: گندم و مشتقات گندم، چاودار، جو و مالت، ماکارونی، رشته فرنگی و محصولات پخته شده حاوی گندم، چاودار، جو و مالت، سس ها و چاشنی های خاص، آبجو و نوشیدنی های مالت.

غذاهای فرآوری شده

خوردن بیش از حد غذاهای فرآوری شده و پر کالری می تواند منجر به چاقی، سندرم متابولیک و انواع بیماری های مزمن شود. برخی از شرایط مانند این ها باعث التهاب مزمن در بدن می شوند، که با شعله ور شدن پسوریازیس مرتبط است. این مواد عبارتند از: گوشت های فرآوری شده، محصولات غذایی بسته بندی شده، میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، هر غذای فرآوری شده حاوی قند، نمک و چربی بالا.

سبزیجات نایت شید

یکی از شایع ترین محرک های گزارش شده برای شعله ور شدن پسوریازیس، مصرف سبزیجات نایت شید (Nightshade) است. این گیاهان حاوی سولانین هستند که ممکن است عامل التهاب باشد. این سبزیجات شامل موارد زیر است: گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان، فلفل.

الکل

الکل به دلیل اثرات مخربی که بر مسیرهای مختلف سیستم ایمنی دارد، محرک پسوریازیس است. اگر به پسوریازیس مبتلا هستید، بهتر است مصرف الکل را خیلی کم کنید.

غذاهایی که در بهبود علائم پسوریازیس کمک کننده اند

رژیم غذایی سرشار از مواد ضد التهابی می تواند شدت عود علائم پسوریازیس را کاهش دهد.

میوه ها و سبزیجات

تقریبا تمام رژیم های ضد التهابی شامل میوه ها و سبزیجات است. میوه ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند که استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می دهند. رژیم غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات برای بیماری های التهابی مانند پسوریازیس توصیه می شود. غذاهایی که باید بخورید عبارتند از: کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل؛ سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ، اسفناج و آرگولا؛ انواع توت ها، از جمله زغال اخته، توت فرنگی، و تمشک؛ گیلاس، انگور و سایر میوه های تیره رنگ.

ماهی های چرب

رژیم غذایی سرشار از ماهی های چرب می تواند امگا 3 های ضد التهابی را برای بدن فراهم کند. دریافت امگا 3 با کاهش التهاب مرتبط است. ماهی های چرب شامل: ماهی سالمون، ساردین، ماهی قزل آلا و کاد.

روغن های مفید

برخی روغن ها حاوی اسیدهای چرب ضد التهابی هستند. مهم است که روغن هایی را مصرف کنید که نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 6 بالاتری دارند. این روغن ها شامل موارد زیر هستند: روغن زیتون،روغن نارگیل، روغن بذر کتان، روغن گلرنگ.

مکمل های غذایی

مکمل های غذایی نیز ممکن است به کاهش التهاب در پسوریازیس کمک کنند. مکمل روغن ماهی، ویتامین D، ویتامین B12 و سلنیوم همگی برای پسوریازیس سودمند اند.

سخن پایانی

در بسیاری از بیماری های خودایمنی مانند پسوریازیس، تغییرات در رژیم غذایی می تواند شدت بیماری و علائم آن را کاهش دهد. اگر به پسوریازیس مبتلا هستید، مصرف مقدار زیادی از غذاهای ضد التهاب مانند میوه ها، سبزیجات و روغن های سالم برای شما مفید است. همچنین حذف غذاهای التهاب زا مانند گوشت، لبنیات و غذاهای فرآوری شده نیز اثر بخش است. این تغییرات رژیم غذایی است به دفعات و شدت عود بیماری را کاهش می دهد.


منبع:healthline.com / ترجمه: سحر نوری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دانلود مانکن
جستجو
مانکن
حساب کاربری
0
سبد خرید