تفاوت کلرلا و اسپیرولینا چیست؟

کلرلا و اسپیرولینا اشکالی از جلبک هستند که در دنیای مکمل ها محبوبیت پیدا کرده اند. هم غنی از مغذی هستند و مزایای سلامتی بسیاری دارند، مانند کاهش عوامل خطر بیماری قلبی و بهبود مدیریت قند خون. در این مقاله قصد داریم به تفاوت ‌های کلرلا و اسپیرولینا را بررسی کنیم و ببینیم که کدام یک از آن ها مفید تر است.

تفاوت و شباهت های کلرلا و اسپیرولینا

کلرلا و اسپیرولینا محبوب ترین مکمل های جلبک در بازار هستند. در حالی که هر دو دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیر و فواید مشابهی برای سلامتی هستند، تفاوت های زیادی نیز با یکدیگر دارند. به عنوان مثال کلرلا چربی و کالری بیشتری نسبت به اسپیرولینا دارد. اما هر دو غنی از مواد مغذی هستند. یک وعده 28 گرمی از این جلبک ها حاوی ترکیبات زیر است:

در حالی که پروتئین، کربوهیدرات و چربی آنها بسیار مشابه است، مهم ترین تفاوت های تغذیه ای آنها در محتوای کالری، ویتامین و مواد معدنی آنها نهفته است.

• کلرلا حاوی سطوح بالاتری از اسیدهای چرب امگا 3 است.
• کلرلا و اسپیرولینا حاوی مقادیر مشابهی چربی هستند، اما نوع چربی آنها بسیار متفاوت است. هر دو جلبک غنی از چربی های اشباع نشده چند گانه، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 چربی های چند غیر اشباع ضروری هستند که برای رشد مناسب سلول ها و عملکرد مغز مهم هستند. این چربی ها ضروری هستند زیرا بدن ما قادر به تولید آن ها نیست. بنابراین باید آن ها را از رژیم غذایی دریافت کنیم. مصرف چربی‌ های غیر اشباع چند گانه ریسک بیماری های قلبی را کاهش می دهد، به ‌ویژه زمانی که جایگزین چربی‌ های اشباع شوند.

اسیدهای چرب امگا 3 نیز با فواید متعددی از جمله کاهش التهاب، بهبود سلامت استخوان و کاهش خطر ابتلا به بیماری ‌های قلبی و برخی سرطان‌ ها مرتبط هستند. با این حال، باید مقادیر بسیار زیادی از این جلبک ها را مصرف کرد تا نیاز تامین نیاز روزانه بدن به امگا 3 تامین شود. افراد معمولاً فقط بخش‌ های کوچکی از جلبک را مصرف می ‌کنند.

هر دو این جلبک ها حاوی انواع مختلفی از چربی های غیر اشباع چند گانه هستند. با این حال، در یک مطالعه که محتوای اسیدهای چرب این جلبک ها را تجزیه و تحلیل کردند، مشاهده شد که کلرلا حاوی اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری است، در حالی که اسپیرولینا دارای اسیدهای چرب امگا 6 بیشتری است.

اگرچه کلرلا برخی از چربی ‌های امگا 3 را دارا می باشد، مکمل‌ های روغن جلبک که غلظت بالایی دارند گزینه بهتری برای کسانی هستند که به دنبال جایگزینی برای مکمل ‌های حیوانی امگا 3 هستند.

هر دو دارای آنتی اکسیدان بالایی هستند

کلرلا و اسپیرولینا علاوه بر سطوح بالای چربی های غیر اشباع چند گانه، دارای آنتی اکسیدان بسیار بالایی هستند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با رادیکال های آزاد در بدن تعامل دارند و آن ها را خنثی می کنند تا از آسیب به سلول ها و بافت ها جلوگیری کنند.

اسپیرولینا پروتئین بیشتری دارد

تمدن های دور، از زمان آزتک ها، از جلبک هایی مانند اسپیرولینا و کلرلا به عنوان غذا استفاده می کردند. به دلیل محتوای پروتئین بالا، ناسا از اسپیرولینا به عنوان مکمل غذایی برای فضانوردان خود در طول ماموریت های فضایی استفاده کرده است. در حال حاضر، دانشمندان در حال بررسی کلرلا به عنوان یک منبع غذایی با پروتئین بالا و مغذی برای ماموریت های طولانی تر در فضا هستند. پروتئین موجود در اسپیرولینا و کلرلا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است و بدن شما به راحتی آن را جذب می کند. در حالی که کلرلا و اسپیرولینا هر دو حاوی مقادیر بالایی پروتئین هستند، مطالعات نشان می دهد که برخی از سویه های اسپیرولینا می توانند تا 10٪ پروتئین بیشتری نسبت به کلرلا داشته باشند

هر دو جلبک ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشند

مطالعات متعدد نشان داده است که کلرلا و اسپیرولینا هر دو ممکن است برای مدیریت قند خون مفید باشند. نحوه عملکرد دقیق آن ها ناشناخته است، اما مطالعات نشان داده اند که اسپیرولینا ممکن است به افزایش حساسیت به انسولین در حیوانات و انسان کمک کند. این اثرات به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو یا مقاومت به انسولین می تواند مفید باشد. حساسیت به انسولین معیاری است که نشان می ‌دهد سلول‌ های شما چقدر به هورمون انسولین واکنش نشان می ‌دهند، هورمون انسولین گلوکز (قند) را از خون خارج می ‌کند و به سلول‌ ها می‌ رساند تا از آن برای انرژی استفاده کنند.

هر دو ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشند

مطالعات نشان داده اند که کلرلا و اسپیرولینا با تأثیر بر ترکیب چربی خون، بهبود نمایه کلسترول و کاهش سطح فشار خون می توانند سلامت قلب را بهبود بخشند.

کدام یک سالم تر است؟

همانطور که گفتیم هر دو این جلبک ها حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی هستند. با این حال، کلرلا دارای اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین A، ریبوفلاوین، آهن، منیزیم و روی بیشتری است.

اگرچه اسپیرولینا ممکن است کمی از نظر پروتئین بالاتر باشد، اما محتوای پروتئین در کلرلا قابل توجه است.

سطوح بالای چربی های غیر اشباع چند گانه، آنتی اکسیدان ها و سایر ویتامین های موجود در کلرلا به آن ارجحیت تغذیه ای جزئی نسبت به اسپیرولینا می دهد. با این حال، هر دو مزایای منحصر به فرد خود را دارند و لزوما یکی بهتر از دیگری نیست.

مانند سایر مکمل ها، بهتر است قبل از مصرف اسپیرولینا یا کلرلا، به خصوص در دوزهای بالا، با پزشک خود صحبت کنید. این امر به ویژه زمانی مهم می شود که با داروهای خاصی مانند رقیق ‌کننده‌ های خون تداخل داشته باشند.

علاوه بر این، اسپیرولینا و کلرلا ممکن است برای افراد مبتلا به برخی بیماری های خود ایمنی مناسب نباشند. اگر بیماری خود ایمنی دارید، قبل از افزودن کلرلا یا اسپیرولینا به رژیم غذاییتان با پزشک خود صحبت کنید.

علاوه بر این، اگر قصد استفاده از این مکمل ها را دارید فقط باید مکمل برندهای معتبر را خریداری کنید که از ایمنی آن اطمینان داشته باشید.

سخن آخر

کلرلا و اسپیرولینا اشکالی از جلبک ها هستند که برای اکثر مردم بسیار مغذی و بی خطر هستند. این جلبک ها با مزایای سلامتی بسیاری از جمله کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی و بهبود مدیریت قند خون مرتبط هستند. کلرلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین A، ریبوفلاوین، آهن و روی است. اسپیرولینا حاوی تیامین، مس و احتمالا پروتئین بیشتری است. اگرچه کلرلا از لحاظ برخی مواد مغذی کمی بیشتر است، اما نمی توان گفت که یکی بر دیگری ارجحیت دارد و بهتر است.

منبع: healthline.com / ترجمه: سحر نوری