زولبیا

کالری زولبیا چقدر است؟

زولبیا، شیرینی ترد و طلایی که بسیاری از ما با یادآوری ماه رمضان و لحظات افطار به یاد می‌آوریم، یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه است که با طعم شیرین و بافتی نرمی که دارد، همیشه سر سفره‌های ایرانی و برخی کشورهای دیگر قرار می‌گیرد. این شیرینی خوشمزه معمولاً از ترکیب آرد، نشاسته، ماست و شربت غلیظ شکر و زعفران تهیه می‌شود و اغلب همراه با بامیه سرو می‌گردد.

با وجود اینکه زولبیا طعم دلپذیر و خوشایندی دارد، ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که کالری زولبیا چقدر است؟ در این مقاله از سایت مانکن، به بررسی دقیق میزان کالری زولبیا و ارزش غذایی آن پرداخته‌ایم تا اطلاعاتی کامل و مفید به شما ارائه دهیم.

کالری زولبیا چقدر است؟

• 100 گرم زولبیا حدود 336 کالری دارد.
• یک عدد زولبیا متوسط (25 گرم) حدود 84 کالری دارد.

با توجه به میزان کالری زولبیا، مصرف زیاد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. بنابراین، اگر تصمیم به مصرف زولبیا دارید، بهتر است آن را در حد اعتدال مصرف کنید تا از مضرات احتمالی آن، مانند افزایش کالری و چربی، جلوگیری کنید.

ارزش غذایی یا مضرات زولبیا

• کربوهیدرات‌ها: عمدتاً از نشاسته و شکر تأمین می‌شوند و باعث افزایش سریع قند خون می‌گردند. در درازمدت خطر اضافه وزن، کبد چرب و دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهند.
• چربی‌ها: زولبیا در روغن سرخ می‌شود و معمولاً از روغن‌های اشباع استفاده می‌شود که سلامت قلب را تهدید می‌کنند.
• پروتئین و مواد مغذی: مقدار کمی دارد و ارزش غذایی چندانی ندارد.
• سلامت دندان: شیرینی بالا و خاصیت چسبندگی آن، خطر پوسیدگی دندان را افزایش می‌دهد.

اگر تمایل به مصرف زولبیا دارید، پیشنهاد می‌شود که آن را در خانه با روغن‌های سالم‌تر تهیه کنید و برای کاهش کالری، از شیرین‌کننده‌های کم‌کالری یا مقدار کمتری شربت استفاده نمایید.

آیا زولبیا را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

با توجه به اینکه کالری زولبیا نسبتا بالا است و حاوی میزان زیادی قند و چربی می‌باشد، مصرف مداوم آن در رژیم‌های کاهش وزن توصیه نمی‌شود. اما اگر هنوز تمایل به مصرف این شیرینی خوشمزه دارید، نکات زیر می‌تواند به شما کمک کند:

• مصرف کنترل شده: به جای خوردن چند عدد، تنها یک عدد کوچک یا نصف آن را مصرف کنید و کالری دریافتی را مدیریت نمایید.
• جایگزینی با شیرینی‌های کم‌کالری‌تر: مثل خرما یا میوه‌ها.
• افزایش فعالیت بدنی: مانند پیاده‌روی یا ورزش هوازی بعد از مصرف.

مواد اولیه برای تهیه زولبیا

• نشاسته
• ماست
• آرد سفید
• بکینگ‌ پودر
• زعفران دم‌ کرده
• روغن سرخ کردنی
• شکر
• گلاب
• آب

طرز تهیه زولبیا

1. تهیه خمیر: نشاسته را با ماست مخلوط کرده و سپس آرد و بکینگ‌پودر را اضافه کنید. زعفران دم‌کرده را افزوده و یک ساعت استراحت دهید.
2. تهیه شربت: شکر و آب را جوشانده، سپس گلاب را اضافه کنید تا غلیظ شود.
3. سرخ کردن: روغن را داغ کرده، خمیر را با قیف به صورت دایره‌ای در آن بریزید و سرخ کنید. سپس زولبیاها را در شربت گرم بگذارید.
4. تزئین و سرو: زولبیاها را روی توری قرار دهید، با پسته یا کنجد تزئین کرده و خنک کنید.

زولبیاها را پس از خنک شدن همراه بامیه سرو کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. اما فراموش نکنید که کالری زولبیا بالاست، پس مصرف آن را در حد اعتدال حفظ کنید.

منابع

• healthline - too much sugar