- گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد. گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.
- مغز گردو و بذر کتان دارای بیشترین اندازه اسید چرب امگا ۳ در میان مواد غذایی گیاهی هستند. گردو سرشار از ویتامین ای و آنتی اکسیدان می‌باشد، موادی که خطر توسعه بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهند.
- گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی روی عملکرد روده‌ها می‌گذارد. در واقع باعث می‌شوند روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند.
- گردو حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می‌باشد که اثرات منفی رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌های پوست آسیب می‌رسانند و باعث پیری آن‌ها می‌شوند.
- با مصرف گردو علاوه بر ویتامین E،ویتامین‌های دیگری مانند ویتامینB،پتاسیم، آهن، مس و روی نیز دریافت می‌کنید.

- گردو خون ساز و تصفيه كننده خون است.
- گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است.
- مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند.
- خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند.
- گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است.
- اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند.
- اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد.