- کنگر ضدعفونی کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم کننده غذاست.
- مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.
- این گیاه و به‌خصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت می‌کند.
- وجود ماده‌ای به نام سینارین در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود.
- سینارین به همراه ماده دیگری به نام اسید کافئیک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می‌کنند.

- افرادی که ناراحتی‌های کلیوی و کبدی شدید دارند از مصرف برگ کنگر پرهیز کنند.
- زنان باردار و کودکان باتوجه به اینکه کنگر باعث انقباض کیسه صفرا می‌شود و افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند، از خوردن آن صرف‌نظر کنند.

- کنگر در درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی مؤثر است.
- از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.
- این گیاه و به‌خصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است.
- در ضمن قلب را نیز تقویت می‌کند.