- سویا یکی از بقولات است. نیام و دانه آن (لوبیا) غذای میلیونها نفر را فراهم میکنند و در تهیه مواد شیمیایی نقش عمده دارند. شیر سویا، غذای مفیدی برای كودكان است.
- سویا ممکن است سطح قندخون را پایین بیاورد پس افراد دیابتی و یا کسانیکه قندخون پایینی دارند باید با احتیاط آنرا مصرف کنند.
- افرادیکه دچار کم خونی، فیبروز کیستیک یا اختلالات تیروئید، معده، روده، سیستم ایمنی و قلبی دارند، باید با احتیاط مصرف شود.همچنین افراد مبتلا به نقرس بهتر است مصرف سویا را کم و محدود نمایند.
- اضافه کردن سویا به رژیم غذایی میتواند تاثیراتی بر سطح کلسترول خون داشته و کمی آنرا کاهش دهد. کاهش سطح کلسترول تا زمانیکه رژیم ادامه دارد، باقی میماند.
- سویا گرگرفتگی را در زنان یائسه کاهش میدهد. سویا منبع غنی هورمون استروژن است بنابراین می توان جانشین هورمونهای مصنوعی در دوران یائسگی باشد . پس خانم ها در دوران یائسگی بهتر است از فرآورده های سویا استفاده كنند.
- سویا میتواند خطر سرطان سینه، پروستات و روده بزرگ (colon) را کاهش دهد.
- سویا از نظر ویتامین های گروه B بسیار غنی است و دارای مقداری ویتامین های C,D,E,K و كمی كاروتن می باشد و همچنین در سویا كلروفیل و آنتی بیوتیكی بنام كاناوالین یافت می شود.