کالری دال عدس چقدر است؟

یکی از اعضا خانواده عدس، دال عدس است. دال عدس قرمز یا نارنجی رنگ است و اندازه آن از خود عدس کوچک‌تر است. دال عدس خواص فراوانی دارد و برای کاهش وزن نیز خوب است. در این قسمت با مانکن همراه شوید تا با کالری دال عدس و خواص آن آشنا شوید.

کالری دال عدس چقدر است؟

• 100 گرم دال  عدس پخته 116 کالری دارد.
• 100 گرم دال عدس خام 345 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) دال عدس پخته 29 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) دال عدس خام 86 کالری دارد.

خواص دال عدس

بسیار مغذی است

دال عدس ارزان است و در عین حال بسیار مغذی است. به عنوان مثال، دال عدس سرشار از ویتامین‌های B، منیزیم، روی و پتاسیم است. دال عدس حاوی مقدار قابل توجهی فولات یا ویتامین B9 است. این ویتامین در زنان باردار و برای رشد جنین بسیار مهم است. به همین خاطر خیلی خوب است که دال عدس در رژیم غذایی زنان باردار و یا کسانی که قصد بارداری دارند، باشد.

همچنین، دال عدس منبع خوبی از آهن و پروتئین گیاهی است. علاوه بر این، دال عدس حاوی طیف گسترده‌ای از ترکیبات گیاهی مفید به نام فیتوکمیکال‌ها است. این فیتوکمیمال‌ها در برابر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 محافظت می‌کنند.

سرشار از فیبر و بهبود دهنده گوارش است

عدس سرشار از فیبر است. فیبرها به حرکات منظم روده و رشد باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کنند. خوردن دال عدس می تواند عملکرد کلی روده شما را بهبود بخشد. فیبر نامحلول موجود در دال عدس بدون جذب از دستگاه گوارش ما عبور می‌کند و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

حاوی پلی فنول‌های مفید و قدرتمندی است

دال عدس سرشار از ترکیبات گیاهی مفید است که به آن‌ها فیتوکمیکال گفته می‌شود. یکی از انواع این فیتوکمیکال‌ها پلی فنول‎ها هستند. برخی از پلی فنول‌های موجود در دال عدس دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی، ضد التهابی و محافظت کننده سیستم عصبی هستند. این پلی فنل‌ها با پختن از بین نمی‌روند و بعد از پختن همچنان خواص خود را دارند.

‌آیا دال عدس را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

دال عدس یک ماده غذایی عالی و کم کالری است. اضافه کردن آن در غذاها و رژیم غذایی فواید بسیاری برای ما دارد. خصوصا اگر به دنبال کاهش وزن هستید، این ماده غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به این خاطر که دال عدس کم کالری، حاوی فیبر، پروتئین و کربوهیدرات است و حس سیری خوبی بعد خوردن ایجاد می‌کند. دال عدس را به سوپ‌ها، آش‌ها یا … اضافه کنید و از فواید آن بهره ببرید.

مواد اولیه برای پختن دال عدس

• دال عدس
• آب
• نمک

طرز تهیه دال عدس

دال عدس بر خلاف سایر حبوبات نیازی به خیساندن ندارد و سریع هم پخته می‌شود.

ابتدا دال عدس را بشویید. سپس آن را همراه مقداری آب و نمک در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از گذشت حدود 30 ساعت یا کمی بیشتر دال عدس می‌پزد. دال عدس پخته را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و به سالادها، خوراک، خورشت، سوپ و … اضافه کنید. حتی با خود دال عدس نیز می‌توانید سوپ بپزید و به آن سبزیجات، مرغ و … اضافه نمایید.

منبع:

healthline.com