7 ماده غذایی که می تواند به شما کمک کند جوانتر به نظر برسید

رژیم غذایی شما می تواند بخشی از روتین مراقبت از پوست ضد پیری باشد.

دکتر راجانی کاتا، متخصص پوست و عضو هیئت علمی بالینی در کالج پزشکی بیلور و دانشکده پزشکی مک گاورن، می گوید: گرچه خوردن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان که دارای خواص ضد التهابی است می تواند روند پیری پوست را کاهش دهد، اما به این معنی نیست که یک شبه همه چین و چروک ها از بین بروند.

کاتا گفت: «هنگامی که به این فکر می‌کنید چگونه برای داشتن پوستی سالم‌تر یا جوان‌تر غذا بخورید، مطمئنا یک فرآیند طولانی‌مدت خواهد بود.»

خبر خوب این است که هیچ وقت برای شروع ایجاد تغییرات در رژیم غذایی دیر نیست، حتی اگر آسیبی دائمی به کلاژن های پوست، پروتئینی که به خاصیت ارتجاعی پوست کمک می کند، وارد شده باشد. از دست دادن کلاژن ممکن است به دلیل افزایش سن، قرار گرفتن در معرض آفتاب، سیگار کشیدن یا آلودگی اتفاق بیفتد. بعلاوه اینکه عوامل مختلف دیگری همچون ژنتیک، استرس، خواب و مصرف آب همگی بر روی پوست تاثیر می گذارند، اما غذاهایی که می‌خورید نیز می تواند تفاوت‌هایی را ایجاد کند.

آلیسون تالمن، ام اس، RD، متخصص تغذیه در نشویل معتقد است: «علیرغم اینکه هیچ ماده غذایی قادر به تغییر روند پیری نیست، اما در عین حال رعایت یک الگوی غذایی سالم به طور کلی می تواند منجر به تفاوت چشمگیری در روند پیری شود.»

بنابراین، یک «رژیم غذایی ضد پیری» استاندارد یا یک درمان معجزه آسا برای پیری پوست وجود ندارد، اما به گفته متخصصان تغذیه و پوست، هفت ماده غذایی وجود دارد که قادر به محافظت از پوست هستند.

آووکادو

با کمی قدم زدن در راهرو سالن های زیبایی انواع محصولات مراقبت از پوست دارای آووکادو مانند کرم دور چشم آووکادو، ماسک های ورقه ای و سایر محصولات مراقبتی را خواهید یافت که نشان می دهد این میوه سبز تا چه حد در مراقبت و مرطوب نگه داشتن پوست موثر است. همچنین، پژوهش ها نشان می دهد که خوردن آووکادو ممکن است فواید ضد پیری داشته باشد.

یک مطالعه کوچک منتشر شده در نشریه Cosmetic Dermatology نشان داد زنانی که به مدت هشت هفته روزانه یک عدد آووکادو می‌خورند، خاصیت ارتجاعی و استحکام پوستشان افزایش یافته است. محققان نیز پیشنهاد کردند خودن غذاهای سرشار از چربی‌های غیراشباع تکی و کاروتنوئیدهای آنتی‌اکسیدانی ممکن است ظاهر جوان‌تر به پوست بدهد. کاروتنوئیدها رنگدانه های طبیعی هستند که در بسیاری از میوه ها، سبزیجات و قارچ ها یافت می شوند و همچنین به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند که می توانند آسیب ناشی از رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو را به حداقل برسانند.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان های مفید برای پوست است.

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان های مفید برای پوست است. با یک اسکرول ساده در TikTok، خواهید دید که افراد چگونه از ترکیب گوجه با ماست یک ماسک صورت طبیعی می سازند.

علاوه بر این، خوردن گوجه فرنگی به درخشندگی و جوانی پوست کمک می کند. یک کارآزمایی تصادفی کنترل‌شده در سال 2001 نشان داد که مصرف رب گوجه‌فرنگی نیز به مقاوم‌تر کردن پوست در برابر آسیب‌های آفتاب کمک می کند.

به گفته کاتا، این مطالعه یکی از آن موارد استثنایی بود که در آن افراد در مدت کوتاهی متوجه تغییراتی در پوست خود شدند. او گفت: «بعد از سه ماه، مردم در برابر آفتاب سوختگی مقاوم‌تر شدند.»

توت ها

توت ها علاوه بر فواید زیادی که برای سلامت قلب دارند و خطر ابتلا به برخی سرطان های خاص را کاهش می دهند، می توانند در فصل تابستان نیز محافظ خوبی برای پوست باشند.

کاترین پایپر، RDN، LD، NBC-HWC، یک متخصص تغذیه ثبت در The Age-Defying Dietitian در سنت لوئیس، MO، گفت: «توت فرنگی، بلوبری، تمشک و شاه توت دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که مطالعات اولیه نشان می دهد می توانند از آسیب به پوست جلوگیری کرده و همچنین از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش و آلاینده ها محافظت کنند.

تحقیقات در مورد اینکه چگونه غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می توانند از پوست در برابر اشعه UV محافظت کنند محدود است. اما برخی از دانشمندان این نظریه را مطرح می‌کنند که آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی قادر به کاهش اثرات مخرب قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش و محافظت از پوست در برابر پیری هستند.

شکلات تلخ

شکلات تلخ دارای آنتی اکسیدان هایی است که می تواند پوست را از آسیب اشعه ماوراء بنفش محافظت کرده و جریان خون را در پوست افزایش دهد.

بنابراین، اگر می‌خواهید خوردن شکلات تلخ را در روال برنامه ضد پیری خود بگنجانید، به گفته پایپر باید دست کم شکلات تلخ 70 درصد را انتخاب کنید تا بیشترین تاثیرات آنتی‌اکسیدانی را داشته باشد. اما خوردن شکلات شیری نه تنها فایده چندانی ندارد، بلکه قند بالای آن حتی ممکن است برای پوست مضر باشد.

پایپر می‌گوید: «مواد غذایی که قند بالایی دارند منجر به افزایش نشانه‌های پیری مانند خطوط ریز و چین و چروک می شوند.»

چای سبز

چای سبز سرشار از پلی فنول است که می تواند از سلامت روده حمایت کرده و از آسیب های سلولی جلوگیری کند. Epigallocatechin-3-gallate (EGCG)، فراوان ترین ترکیب پلی فنولی موجود در چای سبز، نشان داده شده است که التهاب پوست را کاهش داده و با باکتری های مولد آکنه مبارزه می کند. با این حال، برای تعیین اینکه دقیقا به چه مقدار چای سبز نیاز داریم تا فواید واضحی در پوست خود مشاهده کنیم، تحقیقات کافی در دسترس نیست.

ماهی چرب

ماهی سالمون، ساردین و دیگر انواع غذاهای دریایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهند. آن ها همچنین منابع خوبی از پروتئین هستند که می توانند در کاهش علائم پیری موثر باشند.

 به طبق گفته تالمن، مصرف کافی پروتئین بدون چربی همزمان با بالا رفتن سن اهمیت زیادی دارد. وی گفت: «از دست دادن توده عضلانی در طی فرآیند پیری امری عادی است، به ویژه زمانی که فرد پروتئین کافی را از رژیم غذایی خود دریافت نمی کند.»

بادام

تالمن گفت بادام یکی از مواد غذایی ضد پیری مورد علاقه او است و منبع خوبی از چربی ها و فیبر سالم است.

او گفت: این یک آجیل همه کاره است که «می‌توان آن‌ را در اسموتی‌ها، به‌عنوان میان‌وعده در حین کار، یا به عنوان ترد کننده روی ماست ریخت.»

پژوهشی در سال 2021 منتشر شد و نشان داد مصرف روزانه بادام می تواند چین و چروک صورت و رنگدانه های پوست را کاهش دهد. این مطالعه بر روی حدود 50 زن یائسه با پوست حساس به خورشید انجام شد، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است که نشان دهد آیا سایر جمعیت‌ها از مزایای ضد پیری مشابهی برخوردار خواهند بود یا خیر.

به طور کلی، غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی هستند، در محافظت از پوست در برابر آسیب های اکسیداتیو بهترین عملکرد را دارند. با این وجود، تالمن گفت: نکته کلیدی این است که بر خوردن غذاهای کامل و حفظ یک الگوی غذایی متعادل تمرکز کنید.

همچنین وی افزود: «به جای تمرکز بر اینکه چه چیزهایی را می توانید از رژیم غذایی خود حذف کنید، روی این تمرکز کنید که چه چیزهایی را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید، مانند اینکه چگونه غذاهای واقعی و کامل را اضافه کنید. این باعث می شود غذا خوردن  سرگرم کننده تر و مغذی تر باشد و در عین استرس کمتری هم داشته باشید.»

خلاصه مطلب

گرچه یک ماده غذایی به طور جادویی چین و چروک های پوست را از بین نمی برد، اما ترکیب مواد مغذی و غذاهای کامل در رژیم غذایی به محافظت از پوست و کاهش علائم پیری کمک شایانی می کند.

منبع: verywellhealth.com / ترجمه: فاطمه شهابی