طرز تهیه پروتئین وی خانگی + ارزش غذایی آن
آشنایی با طرز تهیه پروتئین وی خانگی برای هر ورزشکاری یک مزیت محسوب می‌شود؛ بخصوص اگر به طور منظم و حرفه‌ای ورزش می‌کنید. پودرهای مکمل پروتئین برای افزایش حجم عضله، ریکاوری سریع، تأمین منابع از دست رفته ریز مغذی‌ها و التیام آسیب‌ها بعد از تمرین ضروری هستند. با این حال، قیمت این مکمل‌ها و محتویات به کار رفته در فرمولاسیون آنها همواره مورد بحث بوده است. اینجاست که یادگیری طرز تهیه پروتئین وی در خانه به کارتان می‌آید. در مطلب امروز با نحوه تهیه پورتئین وی خانگی سالم و ارزان آشنا خواهید شد.
طرز تهیه پروتئین وی خانگی
طرز تهیه پروتئین و همچنین مواد اولیه تهیه پروتئین وی با توجه به نوع دستور می‌تواند متفاوت باشد. بر همین اساس روش‌های مختلفی برای مصرف پروتئین وی وجود دارد. ۴ روش نوشیدن پروتئین وی عبارتند از اضافه کردن پروتئین وی به آب، شیر، آبمیوه و یا آب سبزیجات. برای یادگیری آسان‌ترین و سریع‌ترین طرز تهیه پروتئین وی خانگی، مراحل زیر را دنبال کنید. در ادامه با نحوه تهیه پورتئین وی خانگی به دو روش آشنا خواهید شد.
اولین روش تهیه پروتئین وی خانگی
نحوه تهیه پورتئین وی خانگی به این روش بسیار سریع و تقریبا فوری است و برای مواقعی که وقت زیادی ندارید، می‌تواند بسیار مفید باشد. ساده‌ترین روش تهیه پروتئین وی خانگی شامل مراحل زیر است:
۱. مخلوط کردن شیر خشک، جو دوسر و بادام درختی را در مقادیر مساوی: ۱ فنجان (۸۰ گرم) شیر خشک فوری و بدون چربی را در مخلوط کن بریزید. ۱ فنجان (۸۰ گرم) جو دوسر خشک فوری و ۱ فنجان (۱۴۲ گرم) بادام درختی را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا به پودر ریز تبدیل شوند.
توجه داشته باشید که:
- به شیر آب اضافه نکنید.
- شیر خشک حاوی وی (Whey) است.
۲. اضافه کردن بقیه شیر: ۲ فنجان باقیمانده (۱۶۰ گرم) شیر خشک را در مخلوط کن بریزید. یک بار دیگر مخلوط کن را روشن کنید تا همه چیز یکدست مخلوط شود.
۳. نگهداری از پودر پروتئین: برای نگهداری پروتئین وی خانگی از یک ظرف شیشه‌ای با درب محکم استفاده کنید. آن را در دمای خنک اتاق نگه دارید و ظرف ۲ هفته مصرف نمایید. اگر مصرف پودر پروتئین خانگی شما مدت بیشتری طول می‌کشد، آن را در یخچال بگذارید. این کار از فاسد شدن بادام درختی جلوگیری می‌کند.
۴. استفاده از پروتئین وی خانگی در شیک‌های پروتئین: نصف فنجان (۴۶ گرم) از پودر پروتئین آماده شده را در مخلوط کن بریزید. یک و نیم فنجان (۳۵۰ میلی لیتر) شیر (یا هر مایع دیگری مانند آب یا آبمیوه) اضافه کنید. بگذارید مخلوط به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند. در صورت تمایل به آن ماست یا میوه اضافه کنید. یکبار دیگر شیک را مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس آن را بنوشید.
دومین روش تهیه پروتئین خانگی
برای تهیه این پودر پروتئین خانگی، شما به جو دوسر، برنج قهوه‌ای و عدس نیاز دارید. جو دوسر، برنج قهوه‌ای و عدس سبز خشک را در مقادیر مساوی (هر کدام یک سوم فنجان) درون مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. توجه داشته باشید هر سه ماده اولیه باید خام باشند.
شما می‌توانید با تغییر مقدار مواد تشکیل دهنده این مکمل درصد پروتئین، کربوهیدرات و چربی را تغییر دهید. با افزایش مقدار عدس و کاهش مقدار جو و برنج قهوه‌ای درصد پروتئین را بالا برده و همزمان درصد کربوهیدرات و چربی را پایین آورید. با اضافه کردن بادام درختی به مواد تشکیل دهنده درصد پروتئین را بالا ببرید.
برای افزودن طعم به این پودر می‌توانید ۱ قاشق چای خوری قهوه یا پودر کاکائو، وانیل، زنجبیل و دارچین به مکمل اضافه کنید. برای شیرین کردن مکمل از شکر قهوه‌ای یا گیاه استویا (Stevia) استفاده نمایید.
برای مصرف این پودر پروتئین می‌توانید از شیر خشک بدون چربی و آب استفاده کنید یا آن را با شیر معمولی کم چرب مخلوط نمایید.
ارزش غذایی این پودر پروتئین خانگی به شرح ذیل است:
- کالری: ۱۳۰
- پروتئین: ۸ گرم
- چربی: ۱ گرم
- کربوهیدرات: ۲۴ گرم
مقدار پروتئین موجود در این پودر خانگی به اندازه پودرهای شرکتی نیست؛ اما مقرون به صرفه و سالم بودن آن ارزش یکبار امتحان را دارد.
مزایای پروتوئین خانگی
اثرات مصرف روزانه پودر پروتئین وی در مطالعات متعدد به اثبات رسیده است. با این حال مزایای پروتئین خانگی وی به مراتب بیشتر از پودرهای پروتئین آماده و بسته بندی شده است.
برجسته‌ترین مزایای پروتوئین خانگی شامل موارد زیر هستند.
- هزینه تهیه پروتئین وی خانگی کمتر از محصولات مشابه فروشگاهی است؛ بنابراین یادگیری طرز تهیه پروتئین وی خانگی در دراز مدت به نفع‌تان خواهد بود.
- پروتئین وی خانگی بسیار سالم‌تر از مکمل‌های پروتئین آماده بوده و فاقد مواد نگهدارنده است.
- ارزش غذایی پروتئین وی خانگی به مراتب بیشتر از انواع آماده فروشگاهی است.
- نحوه تهیه پورتئین وی خانگی به شما امکان می‌دهد که طعم مورد علاقه خود را اضافه نمایید و طعم پودر را مطابق میل‌تان سفارشی کنید.
- مزایای سلامتی مصرف پودر پروتئین خانگی عبارتند از تقویت عضلات و بهبود عملکرد ورزشی، کنترل دیابت و چربی خون و تسریع ریکاوری پس از تمرین
اگر به طور مکرر از پودر پروتئین وی استفاده می‌کنید، احتمالا برای تهیه پروتئین وی خانگی وقت کافی نخواهید داشت. در این صورت می‌توانید از مکمل‌های پروتئین آماده برندهای معتبر استفاده کنید. برای خرید انواع مکمل پروتئین با کیفیت از مانکن کمک بگیرید.
فروشگاه مانکن
هر آنچه برای مانکن شدن نیاز دارید در فروشگاه می تونید پیدا کنید. لوازم ورزشی، تغذیه سالم و اکسسوری و لوازم جذاب برای حفظ انگیزه!
برای خرید از فروشگاه مانکن روی لینک زیر بزنید.
حرف آخر
در بخش‌های فوق با ۲ مورد از ساده‌ترین طرز تهیه پروتئین وی خانگی آشنا شدید. طرز تهیه پروتئین خانگی با توجه به نوع دستورالعمل می‌تواند ساده و سریع و یا زمانبر باشد. در هر صورت با در نظر گرفتن مزایای پروتوئین خانگی می‌توان گفت که در اغلب موارد، ارزش امتحان کردن را دارد. شما پروتئین خانگی خود را به روش دیگری تهیه می‌کنید؟ خوشحال می‌شویم که نحوه تهیه پورتئین وی خانگی‌تان را با ما به اشتراک بگذارید.
سوالات متداول
- بهترین طرز تهیه پروتئین وی خانگی شامل کدام مواد اولیه است؟
بادام درختی، جو دوسر، پودر جوانه گندم و شیرین کننده استویا از بهترین مواد اولیه تهیه پروتئین وی خانگی هستند.
- نحوه تهیه پورتئین وی خانگی با پودر سفیده تخم مرغ چیست؟
روش تهیه پورتئین وی خانگی با پودر سفیده تخم مرغ بسیار ساده است. مقادیر مساوی از پودر سفیده تخم مرغ، پودر جوانه گندم، پودر عصاره مالت و شیر خشک را درون مخلوط کن بریزید و بهم بزنید. می‌توانید با توجه به ذائقه خود از مقداری پودر کاکائو و وانیل نیز استفاده نمایید.
- ماندگاری پروتئین وی خانگی چقدر است؟
از آنجایی که پروتئین وی خانگی فاقد مواد نگهدارنده است، توصیه می‌شود هر بار به اندازه مصرف یک ماه خود پورتئین وی تهیه کنید. پروتئین وی خانگی را درون ظرف شیشه‌ای بدون هوا بریزید. اگر مصرف پروتئین وی خانگی شما بیش از ۲ هفته طول می‌کشد، آن را درون یخچال نگهداری کنید.
منبع: wikihow.com / ویراستار: طیبه جلایر
