دستور ساده تهیه چند نوع ماست طعم دار
شاید ندانید که ماست طعم‌دار بیش از دونات حاوی قند هستند. به همین دلیل خریدن ماست ساده و افزودن چاشنی به آن شیوه‌ی بهتری برای خوردن ماست است.
اما اضافه کردن چاشنی به مواد خوراکی ساده مستلزم مدنظر داشتن هشدار بزرگی است: بسیاری از ما عسل، عصاره‌ی افرا، گرانولا ( گندم، جو، کنجد بعلاوه‌ی عسل و میوه‌های خشک) و یا میوه‌های خشک به آنها اضافه می‌کنیم، که قند همه‌ی موارد ذکر شده در حد پیراشکی خامه‌ایی است.
به همین دلیل ما ماست‌هایی که تازه مد شده را ترجیح می‌دهیم: خوش‌طعم به جای شیرین. این روزها نه تنها کارخانه‌های ماست و پنیر بز طعم‌های لذیذی از محصولات خود را ارائه می‌دهند، بلکه در این قحطی خلاقیت، افرادی مانند ما روش‌های جدیدی برای طعم‌دار کردن ماست پیشنهاد می‌دهند که بسیار خوشمزه‌تر و مقوی‌تر از محصولات فروشگاهی است.
در اینجا به ۵ مورد از چاشنی‌های خوش‌طعم دوست‌داشتنی اشاره می‌کنیم. فقط از ۲/۳ پُرس ماست یونانی کم‌چرب ساده استفاده نمائید و این ترکیبات عالی را به آن بیافزائید.
۱- مدیترانه‌ایی
روی ماست ۱/۴ فنجان خیار خردشده، ۱/۴ فنجان گوجه‌فرنگی خردشده، ۵ عدد زیتون، یک مشت برگ جعفری و چند قطره آب‌لیموی تازه بریزید. برای طعم‌دار کردن مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید.
ارزش تغذیه‌ایی:
۱۷۰ کیلو کالری، ۱۴ گرم پروتئین، ۱۱ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۸ گرم قند، ۸ گرم چربی، ۲.۵ گرم چربی اشباع‌شده، ۳۶۰ میلی‌گرم سدیم.
۲- دوست‌داران آوکادو
نصف آوکادو را خرد کرده و روی ماست پخش نمائید. ۱ قاشق سوپ‌خوری سس سالسای مخصوص کباب، ۱/۴ فنجان لوبیای خال‌خالی(یا سیاه)، یک مشت برگ گشنیز روی آن بریزید. با نمک و فلفل آن را طعم‌دار نمائید.
ارزش‌تغذیه‌ایی:
۲۸۰ کیلو کالری، ۲۴ گرم پروتئین، ۲۴ گرم کربوهیدرات، ۹ گرم فیبر، ۷ گرم قند، ۱۴ گرم چربی، ۳.۵ گرم چربی‌اشباع‌شده، ۱۷۰ میلی‌گرم سدیم.
۳- الهام از تای تایلندی
روی ماست ۱/۴ فنجان خیار خردشده و ۱ سانت هویج رنده‌شده، ۱ قاشق سوپ‌خوری بادام زمینی بوداده، یک مشت برگ گشنیز و چند قطره آب‌لیموی تازه بریزید.
ارزش‌تغذیه‌ایی:
۱۷۰ کیلو کالری، ۱۲ گرم پروتئین، ۲ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر، ۸ گرم قند، ۸ گرم چربی، ۲.۵ گرم چربی اشباع‌شده، ۷۵ میلی‌گرم سدیم.
۴- سرخ و سوزان
روی ماست ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل هندی تند و زیره‌‌ی سبز بپاشید. ۱/۴ فنجان فلفل قرمز باریک خردشده و ۱/۴ فنجان نخود تفت‌داده‌شده به آن بیافزائید. می‌توانید از کنسرو نخود استفاده کنید.
ارزش‌تغذیه‌ایی:
۲۳۰ کیلو کالری، ۱۶ گرم پروتئین، ۱۹ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم فیبر، ۸ گرم شکر قند، ۱۱ گرم چربی، ۳ گرم چربی اشباع‌شده، ۳۷۰ میلی‌گرم سدیم.
۵- پستوی عالی
۱/۴ فنجان پستوی سبزِ ریزشده (ما از ریحان و جعفری استفاده می‌کنیم، اما شما می‌توانید از کلم، اسفناج یا هر سبزی دیگری که دم دستتان بود یا دوست داشتید، استفاده کنید!). روی ماست بپاشید. ۱ قاشق سوپ‌خوری آجیل(مانند گردو یا دانه کاج)خردشده و ۱ قاشق سوپ‌خوری پنیر پارمزان رنده یا ورقه‌ورقه شده، اضافه کنید. کار را با ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون خالص و کمی نمک و فلفل جهت طعم‌دار کردن خاتمه دهید.
ارزش‌تغذیه‌ایی:
۲۲۰ کیلو کالری، ۱۶ گرم پروتئین، ۸ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۶ گرم قند، ۱۴ گرم چربی، ۴ گرم چربی اشباع‌شده، ۱۴۰ میلی‌گرم سدیم.
1 دیدگاه
سلام
معرفی خوبی بود. بعضی از این محصولات رو ندیده بودم، ممنون که باعث شدید با این محصولات آشنا بشیم.
من هم می خوام چند تا محصول خوب دیگه معرفی کنم:
ماست طعم دار