بهترین نکات برای تغذیه سالم در ماه رمضان
در طول ماه مبارک رمضان، مسلمانانی که به سن تکلیف رسیده‌اند، پیش از طلوع تا غروب خورشید روزه می‌گیرند. به طور سنتی، روزه را در هنگام غروب خورشید با وعده غذایی به نام افطار کامل و بعدا باز هم قبل از طلوع خورشید، روزه خود را با خوردن سحری آغاز می‌کنند. شواهدی وجود دارند که نشان می‌دهند روزه گرفتن می‌تواند تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته باشد.
با دنبال کردن دستورعمل‌هایی ساده، روزه گرفتن به شما کمک می‌کند تا وزن و همچنین فشار و کلسترول خون خود را کاهش دهید. با این حال، خوردن غذای بیش از حد هنگام سحری یا افطار باعث افزایش وزن می‌شود. این ماه مبارک بیشتر به عنوان ماهی برای تمرین خویشتن‌داری، انضباط نفس، فداکاری و یکدلی با کسانی که زندگی سختری از ما را تجربه می‌کنند، می‌باشد. حتی توصیه می‌شود که بعد از ماه رمضان نیز روزه گرفته شود.
در ماه رمضان آب و غذاهای آبدار به مقدار زیاد مصرف کنید
میان افطار و سحری آب زیاد بنوشید. هوای گرم باعث تعرق بیشتر می‌شود، پس بسیار مهم است که آب مورد نیاز بدنتان را بین افطار تا سحری تامین کنید (حداقل ۱۰ لیوان). همچنین می‌توانید با افزایش میزان مصرف غذاهای آبدار، آب مورد نیاز بدن تامین کنید. هندوانه را به وعده سحری خود اضافه یا آن را به عنوان دسر بعد از افطار مصرف کنید. همچنین مصرف سالاد‌های حاوی مقدار زیادی خیار و گوجه‌فرنگی نیز توصیه می‌شود. از مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه، چایی و نوشابه خودداری کنید چرا که در بعضی افراد مصرف کافئین باعث افزایش میزان ادرار و در نتیجه باعث کم آبی در بدن می‌شود. همچنین در نظر داشته باشید که نوشیدنی‌های گازدار حاوی شکر میزان کالری دریافتی را به شدت افزایش می‌دهد.
با مصرف غذاهای صحیح در وعده سحری خود را برای روزه گرفتن آماده کنید
وعده سحری باید شامل غذاهای مغذی باشد تا بتواند انرژی مورد نیاز بدن را تا افطار تامین کند بنابراین، انتخاب غذاهای مناسب ضروری است. غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند میوه و سبزیجات، لوبیا، نخود و عدس، منابعی سرشار از انرژی هستند و به شما کمک خواهند کرد تا انرژی مورد نیاز بدنتان را تا افطار را تامین کنید. در کنار وعده سحری از محصولات لبنیاتی کم‌چرب و مواد غذایی سالم با چربی اشباع نشده مانند آوکادو، آجیل بدون نمک، ماهی قزل آلا و زیتون و روغن زیتون هم استفاده کنید.
انرژی خود را با خوردن افطاری سالم و متعادل بازیابید
خوردن سه عدد خرما یکی از سنت‌های قدیمی و سالم برای افطار کردن است؛ چراکه خرما سرشار از فیبر است. در هنگام افطار، برای تامین ویتامین‌های ضروری بدن سبزیجات زیادی مصرف کنید. غلات کامل انرژی و فیبرهای مورد نیاز را در اختیار بدن قرار می‌دهد. برای تامین پروتئین‌های سالم هم می‌توانید از گوشت کبابی یا پخته‌شده بدون چربی، ماهی و مرغ بدون پوست استفاده کنید. در کل از مصرف غذاهای سرخ‌شده و یا غذاهای چرب پرهیز کنید. از افطار خود لذت ببرید و با آهسته خوردن غذا از پرخوری جلوگیری کنید.
منبع: clevelandclinicabudhabi.ae
