بلغور جو دوسر ساده (اوتمیل) دستور غذایی

در این نوع دانه های جودوسر با بخار آب نرم شده و له می‌­شوند. سرعت پخت آن از جو پرک معمولی بیشتر است، زیرا آب را سریع‌تر جذب می کند. به این نوع old-fashioned oats هم گفته میشه.

درست برعکس جودوسر سریع پخت، جودوسر old-fashioned فقط به چند دقیقه زمان بیشتر برای پخت نیاز دارد تا حالتی خامه ای و لذیذ پیدا کند. سپس می توانید آن را با کمی شیر و رویه های انتخابی خود ترکیب کنید تا به یکی از اصلی ترین وعده های صبحانه ای شما که بسیار سالم و سیرکننده است، تبدیل شود.

• مدت زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
• کل زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
• مناسب برای: ۱ وعده

طرز تهیه:

• مرحله اول

اجاق گاز: آب (یا شیر) و نمک را در قابلمه ای کوچک مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس جو را اضافه کرده و حرارت را کم کنید. ۵ دقیقه صبر کنید و در این بین هر از گاهی آن را هم بزنید. پس از آن، قابلمه را از روی حرارت بردارید، رویش را بپوشانید و اجازه دهید ۲ الی ۳ دقیقه بماند.

• مرحله دوم

مایکروویو: آب (یا شیر)، نمک و جو را در ظرف مناسب قرار دادن در مایکروویو با ظرفیت ۲ فنجان ریخته و با هم مخلوط کنید.

• مرحله سوم

در صورت تمایل می توانید روی آن شیر، شیرین کننده، دارچین، میوه های خشک یا آجیل بریزید.

مشخصات تغذیه ای:

• ممناسب برای سلامت قلب
• کم کالری
• کم چربی
• بدون لبنیات
• مناسب برای افرادی دیابتی
• بدون تخم مرغ
• بدون گلوتن
• مناسب برای گیاه خوارن
• مناسب برای وگان ها
• کم سدیم
• بدون آجیل
• بدون سویا

نکات:

افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باید از جویی استفاده کنند که برچسب “بدون گلوتن” داشته باشد، زیرا جودور اغلب ممکن است به گندم و جو آلوده باشد.

اینفوگرافیک

منبع: eatingwell.com / ترجمه: فطمه شهابی