31 مرداد , 1403

طرز تهیه ۵ دسر رژیمی برای تابستان

یک دسر یخی و خنک در هوای گرم تابستان می‌تواند شما را واقعا سرحال کند. آماده کردن دسر برای تابستان با وجود میوه‌های متنوع و رنگارنگ این فصل نباید کار چندان سختی باشد. با این حال اگر به دنبال یک دسر رژیمی باشید، انتخاب‌های محدودتری خواهید داشت؛ اما نگران نباشید! در این مطلب از سایت مانکن قصد داریم به معرفی چند دسر رژیمی مناسب تابستان بپردازیم. اگر ورزشکار هستید یا رژیم کاهش وزن دارید، ۵ دسر کم کالری زیر را از دست ندهید. 
26 مرداد , 1403

سالاد تن ماهی

سالادها یکی از آیتم‌های جذاب کنار غذا هستند. انواع متنوعی از سالادها وجود دارند. حتی برخی از سالادها آنقدر کامل هستند که یک وعده غذا کامل به حساب می‌آیند. سالاد تن یک غذای کلاسیک سبک و تازه است. این سالاد را با چند ماده ساده مانند کنسرو ماهی تن، سس […]
19 مرداد , 1403

پنکیک پروتئینی

پنکیک یک وعده خوشمزه و کم شیرین است که هم به عنوان صبحانه، هم عصرانه و یا حتی بعد از تمرین می‌توانید آن را میل کنید. پنکیک را با مواد مختلف می‌توان تهیه کرد. به عنوان مثال در کنار آرد سفید می‌توان ترکیبات دیگری مثل آرد جو دو سر استفاده کرد و یا حتی به پنکیک هویج، موز و پودر پروتئین استفاده کرد.
5 مرداد , 1403

حمص

حُمص یک خوراک مدیترانه‌ای-عربی است که امروز در سراسر جهان محبوبیت دارد. حتما شما نیز نام این خوراک را در منو رستوران‌ها یا در شبکه‌های مجازی دیده‌اید. حمص یا نخود-ارده بیشتر به عنوان پیش‌غذا یا در سینی مزه کنار خوراک‌های دیگر سرو می‌شود.
24 تیر , 1403

کوکی هویج

اگر کیک هویج را دوست داشته باشید قطعا طعم کوکی هویج را نیز می‌پسندید. کوکی هویج بسیار سریع و راحت تهیه می‌شود. کوکی هویج در مقایسه با کوکی‌های ساده یک مزیت دارد و آن فیبر این کوکی است. این کوکی هویج از جو دوسر و هویج تهیه می‌شود. به همین دلیل محتوا فیبر آن از کوکی‌های معمولی بیشتر است.
19 تیر , 1403

۱۰ واقعیت مهم دربارۀ گرم کردن تخم مرغ

گرم کردن تخم مرغ به یکی از بحث‌های داغ این روزها تبدیل شده است. بسیاری از افراد معتقدند که تخم مرغ مانده برای تغذیه مناسب نیست؛ خصوصا برای کودکان و سالمندان که سیستم گوارشی حساس‌تری دارند. با این حال کارشناسان سلامتی می‌گویند که تخم مرغ گرم شده قابل مصرف است؛ اما به شرطی که به درستی نگهداری و گرم شود. اگر شما هم جزء افرادی هستید که با گرم کردن مجدد تخم مرغ میانه خوبی ندارند، مطلب امروز برای شماست! در ادامه با ۱۰ واقعیت مهم درباره گرم کردن تخم مرغ آشنا خواهید شد.
15 تیر , 1403

۱۰ خاصیت جو دوسر+ بررسی فواید جو دوسر برای سلامتی

فواید جو دوسر برای سلامتی در مطالعات متعدد به اثبات رسیده است. خواص جو دوسر می‌تواند طیف گسترده‌ای از مشکلات سلامتی را هدف گیرد؛ از کلسترول بالا گرفته تا خُلق بد! مزایا جو دوسر، آن را به یک جزء اصلی در اکثر برنامه‌های غذایی سالم از جمله رژیم‌های کم کربوهیدرات تبدیل کرده است. اگر در مورد اضافه کردن جو دوسر به برنامه غذایی خود مردد هستید، مطلب امروز را از دست ندهید. در ادامه به بررسی ۱۰ فواید جو دوسر خواهیم پرداخت.
3 تیر , 1403

ساده‌ترین دستور پخت بلغور جو دوسر + روش تهیه اتمیل خوشمزه

بلغور جو دوسر به عنوان یک غذای سنتی و محبوب در بسیاری از کشورها شناخته می‌شود که علاوه بر سادگی و طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد. جو دوسر جزو آن دسته از موادی است که همواره باید در آشپزخانه داشته باشید.
12 خرداد , 1403

ترفندهایی ساده برای تهیه صبحانه پرانرژی

با خوردن یک صبحانه پرانرژی می‌توانید روز پربارتری را آغاز کنید و در بقیه ساعات روز، عملکرد بهتری داشته باشید. یک صبحانه مقوی جلوی ریزه خواری در ساعات قبل از ناهار و پرخوری در وعده ناهار و حتی شام را خواهد گرفت.
23 اردیبهشت , 1403

آموزش تهیه ۱۷ میان وعده بدون تخم مرغ+ میان‌وعده پروتئینی

به خاطر حساسیت به تخم مرغ یا سایر شرایط پزشکی به دنبال چند میان وعده بدون تخم مرغ هستید؟ تخم‌مرغ‌ها می‌توانند منبع قابل‌ توجهی از پروتئین باشند. با این حال اگر به تخم‌ مرغ حساسیت داشته باشید، باید از سایر منابع پروتئینی برای تکمیل رژیم غذایی‌تان کمک بگیرید. پیدا کردن اسنک‌های بدون تخم ‌مرغ که هم مغذی و خوشمزه باشند و هم راحت آماده شوند، همیشه آسان نیست! با این حال نگران نباشید. در مطلب امروز با ۱۷ میان‌ وعده پروتئینی بدون تخم مرغ آشنا می‌شوید که سالم، سیر‌کننده و درعین حال خوشمزه هستند.
21 اردیبهشت , 1403

آموزش بلانچ کردن لوبیا سبز

آیا تا به حال برایتان پیش آمده است که لوبیا سبزی را در رستوران سفارش بدهید و وقتی به دستتان رسید، ببینید که چقدر تازه و شفاف است؟! سپس متعجب شوید که در آشپزخانه آن رستوران چه جادوی آشپزی به کار برده شده است و مهمتر اینکه چگونه می توانید همان جادو را در آشپزخانه خودتان اجرا؟ ممکن است عجیب به نظر برسد، اما واقعا انجام آن خیلی ساده تر از آن است که فکرش را می‌کنید.
5 اردیبهشت , 1403

8 نکته کلیدی برای پخت ماهی منجمد و تازه

پخت ماهی یکی از هنرهایی است که با درک نکات کلیدی و استفاده از تکنیک‌های صحیح، می‌تواند به یک تجربه‌ی لذت‌بخش و لذیذ تبدیل شود. اما انتخاب و آماده‌سازی ماهی مناسب و درست، از اولین گام‌های موفقیت در پخت ماهی است. در این مقاله، به بررسی 5 نکته کلیدی برای پخت ماهی تازه و منجمد می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
29 اسفند , 1402

دستور تهیه ۳ اسنک بار رژیمی لذیذ برای میان‌وعده

اسنک بار رژیمی، یک گزینه ایده آل برای میان وعده اکثر افراد است. اگر ورزشکار هستید، قصد کاهش وزن دارید یا صرفا سبک زندگی سالمی را دنبال می‌کنید، یادگیری دستور تهیه اسنک بار رژیمی به کارتان خواهد آمد. بسیاری از انواع اسنک بار رژیمی هم لذیذ هستند و هم سالم و کم کالری. این مسئله بدان معناست که می‌توانید علاوه بر فواید اسنک بار رژیمی از طعم لذیذ آن نیز لذت ببرید. در مطلب امروز با طرز تهیه اسنک بارهای رژیمی خوشمزه و سالم آشنا می‌شوید.
26 آبان , 1402

با گرانولا چه بخوریم: ۲۱ ایده خوشمزه

عاشق گرانولا هستید و می‌خواهید از روش‌های جدید استفاده از آن الهام بگیرید؟ شاید هم یک کیسه گرانولا در آشپزخانه انبار کرده‌اید و به ایده‌های صبحانه گرانولا نیاز دارید! در اینجا ۲۱ ایده از چیزهایی ارائه می‌دهیم که می‌توانید با گرانولا میل کنید.
12 آبان , 1402

۵ روش خوشمزه برای خوردن گرانولا

گرانولا ترکیبی جادویی از جو دوسر، آجیل و عسل یا شربت افرا است. می‌توان از برای صبحانه یا به عنوان میان وعده وسط روز لذت برد، آن روی ماست سرو کرد یا با کیک‌ها و شیرینی‌ها مخلوط نمود.
25 مهر , 1402

آیا خیساندن حبوبات خشک کار درستی است؟

برخی از خانواده ها هستن که همچنان به روش قدیم آشپزی می کنند و یکی از اصول آشپزی آن ها هم خیساندن حبوبات قبل از پخت است. اما این کار سختی های خودش را دارد. جالب است بدانید که اگر حبوبات را خیس نکنید، مدت زمان پخت آن ها کمتر خواهد بود و طعمشان نیز بهتر می شود.
15 مهر , 1402

کیک ادویه ای با شیر ترش

کیک تهیه شده با شیر ترش مربوط می شود به دهه چهل و پنجاه. شما می توانید برای تهیه این کیک با شیر ترش می توانید یک فنجان شیر و یک قاشق غذاخوری سرکه را ترکیب کرده و صبر کنید 15 دقیقه بماند.
5 مهر , 1402

تست پخت کیک با خلال دندان باعث خراب شدن کیک می شود!

همیشه وقتی صحبت از پخت کیک می شود، اسم خلال دندان هم برای تست به میان می آید. از قدیم مادرها و مادربزرگ هایمان هم همین کار را انجام می دادند. حتی امروزه هم در بسیاری از دستورهای پخت توصیه می شود برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید