5 بهمن , 1401

چرا فلفل باعث عطسه کردن می شود؟

احتمالا همه افراد دست کم یک بار تجربه این را داشته باشند که وقتی فلفل روی غذا می پاشند، یکدفعه عطسه کنند. فلفل حاوی آلکالوئید پیریدین به نام پیپرین است. پیپرین پایانه های عصبی داخل بینی را تحریک کرده و باعث عطسه می شود.
2 بهمن , 1401

رژیم (روزه) آب چیست؟

رژیم یا همان روزه آب یعنی افراد باید در طول دوره رژیم بدون مصرف هیچ گونه ماده غذایی فقط باید آب بنوشند. این رژیم می تواند به دلایل سلامتی یا دلایل مذهبی و معنوی انجام شود. اما باید در انجام آن بسیار احتیاط کرد.
1 بهمن , 1401

فواید سلامتی، ارزش غذایی و اثرات پسته

پسته نوعی آجیل درختی با فواید بی شمار برای سلامتی است و یک منبع عالی از پروتئین، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر می‌باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که مردم هزاران سال است از پسته استفاده می‌کنند و امروزه آن را در انواع غذاها از سالاد گرفته تا بستنی به کار می‌برند.
18 دی , 1401

پیدا کردن قند پنهان در غذاهای مصرفی

آیا برای کاهش مصرف شکر و قند از کلوچه، کیک یا سایر خوراکی‌های شیرین خودداری می‌کنید؟ حتی اگر نهایت تلاش‌تان را برای حذف قند از رژیم غذایی‌ خود به کار برده باشید، احتمالاً هنوز هم بیشتر از آنچه فکر می‌کنید قند مصرف می‌کنید. طبق گزارش انجمن قلب آمریکا، یک آمریکایی به طور متوسط روزانه ۲۲ قاشق چایخوری شکر افزوده می‌خورد. احتمالاً خودتان آنقدر شکر به غذا اضافه نمی‌کنید، پس واقعا چطور می‌توانید این مقدار شکر بخورید؟ ارین گاگر، متخصص تغذیه در بیمارستان جانز هاپکینز می‌گوید بله می‌توانید. زیرا قند موجود در غذاها بسیار بیشتر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.
14 دی , 1401

آیا روغن پالم موجود در نوتلا سرطان زا است؟

نوتلا خوارکی سرشار از چربی و قند افزوده است و هرگز به عنوان یک غذای سالم درنظر گرفته نمی شود. با این حال، علیرغم کمبود ارزش غذایی این کرم فندق شکلاتی، طرفداران زیادی دارد و از اوایل دهه 1960 این کرم دوستداشتنی را روی نان تست، کروسان، پنکیک، وافل و سایر خوراکی ها استفاده می کنند.
10 دی , 1401

قبل از دنبال کردن ترندهای غذایی، دوباره فکر کنید

کلم پیچ، دانه‌های چیا و کینوآ: همه آنها در چند سال گذشته حسابی سر و صدا کرده‌اند. از آنجایی که گفته می‌شود این مواد غذایی می‌توانند هر کاری انجام دهند (از کاهش کلسترول گرفته تا پیشگیری از سرطان) منطقی است که بخواهید این خوارکی‌های سالم را امتحان کنید.
24 آذر , 1401

کیک برنجی وگان بخارپز (Banh Bo Hap)

کیک برنجی بخارپز، بان بو هاپ، نوعی دسر گیاهی اسفنجی، شیرین و زیبا که تهیه آن سرگرمی خوبی برای بچه ها است و تقریبا هیچ هزینه ای هم ندارد.
20 آذر , 1401

فواید نوشیدنی مخلوط آب و لیمو

نوشیدن مخلوط آب و لیمو راهی آسان و مغذی برای هیدراته ماندن در طی روز است. در رستوران ها نیز نوشیدنی محبوبی محسوب می شود و برای تهیه آن در خانه فقط چند لحظه زمان می برد تا آماده شود. همچنین نوشیدن آن به عنوان راهی برای بهبود هضم، سلامت پوست و بسیاری موارد دیگر مرسوم شده است.
18 آذر , 1401

ارزش غذایی ارده و فواید آن

ارده در واقع نوعی ماده خمیری شکل است که از دانه های کنجد برشته شده تهیه می شود. از آنجایی که دانه های کنجد علیرغم اندازه کوچکشان، ارزش غذایی زیادی دارند، ارده را نیز می توان به عنوان مکملی سالم در رژیم غذایی خود جای داد.
16 آذر , 1401

طرز تهیه بیکینگ پودر

به طور کلی، برای تهیه بیسکویت، کیک، کلوچه و برخی از نان ها به بکینگ پودر یا جوش شیرین نیاز داریم. نحوه عملکرد جوش شیرین و بیکینگ پودر درست مانند مخمر است، به این صورت که با تولید گاز دی اکسید کربن باعث «پف دار شدن» محصول نهایی می شود.
12 آذر , 1401

۱۲ ماده غذایی سالم که سرشار از آهن هستند

آهن یک ماده معدنی است که چندین عملکرد مهم در بدن دارد. اصلی‌ترین آنها، حمل اکسیژن در سراسر بدن بعنوان بخشی از گلبول‌های قرمز خون است. آهن یک ماده مغذی ضروری می‌باشد. این بدان معناست که شما باید آهن را از مواد غذایی دریافت کنید. ارزش روزانه (DV) آهن ۱۸ میلی گرم است. جالب اینجاست که میزان آهن جذب شده توسط بدن شما تا حد زیادی به میزان ذخیره آهن‌تان بستگی دارد. اگر میزان آهن مصرفی شما برای جایگزینی مقداری که هر روز از دست می‌دهید، کم باشد آنگاه ممکن است به کمبود آهن دچار شوید.
8 آذر , 1401

برنامه ریزی وعده های غذایی

داشتن برنامه غذایی، صرف نظر از اینکه چه سبک غذایی را ترجیح می دهید، ابزاری عالی برای هدایت انتخاب­های غذایی روزانه است. با این حال، زمانی که صحبت از رژیم‌های غذایی و برنامه‌های تغذیه‌ای می شود، باید بدانید که برنامه واحدی برای همه افراد وجود ندارد. بنابراین می توانید از الگوی های خالی برای تهیه برنامه غذایی مخصوص به خود استفاده کنید.
30 آبان , 1401

7 مزیت فوق العاده ویتامین C برای بدن

ویتامین C، مزایای سلامتی متعددی دارد. به عنوان مثال آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش فشار خون موثر باشد. ویتامین C به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد. ویتامین C، یک ویتامین ضروری است. این بدان معنا است که بدن شما نمی‌تواند آن را تولید کند اما با اینحال نقش‌های زیادی در بدن ایفا می‌کند و با مزایای سلامتی چشمگیری مرتبط است.
24 آبان , 1401

انواع رژیم های غذایی

رژیم غذایی اصطلاحی جامع است و به الگوی غذا خوردن افراد اشاره دارد. از جمله انواع مختلف رژیم های غذایی عبارتند از: رژیم گیاهخواری، کتو، پالئو، بدون گلوتن، کم کالری، FODMAP پایین و رژیم مدیترانه ای. بعلاوه، هر رژیم غذایی مجموعه ای از دستورالعمل های خاص خود را دارد که توضیح می دهد چه چیزی با آن سازگاری دارد و چه چیزی با آن در تضاد است. برای مثال، در رژیم غذایی وگان هیچ گونه محصولات حیوانی از هیچ نوعی جای ندارد و در عوض تمام غذاهای آن گیاهی است.
20 آبان , 1401

4 عارضه جانبی بالقوه مصرف بیش از حد اسید فولیک

اسید فولیک، فرم مصنوعی ویتامین B9 است و فقط در مکمل‌های ویتامین و برخی از غذاهای غنی شده یافت می‌شود. وقتی ویتامین B9 به طور طبیعی در غذاها وجود داشته باشد، فولات نامیده می‌شود. شما می‌توانید فولات را از لوبیا، پرتقال، مارچوبه، جوانه‌های بروکسل، آووکادو، سبزیجات برگ دار و ... دریافت کنید. صرفنظر از اینکه B9 به شکل فولات است یا اسید فولیک، آن برای تشکیل سلول و DNA در بدن شما ضروری می‌باشد. سطوح پایین فولات در خون با مشکلات سلامتی نظیر ریسک بالاتر نقایص مادرزادی، بیماری قلبی، سکته مغزی و برخی سرطان ها مرتبط دانسته شده است.
دانلود مانکن
جستجو
مانکن
حساب کاربری
0
سبد خرید