13 خرداد , 1396
منابع-پروتئین-گیاهی-و-غیر-گیاهی

منابع پروتئین گیاهی و غیر گیاهی (ویدیو)

8 تیر , 1395
کلاژن-مواد-غذایی

مواد غذایی سرشار از کلاژن را می‌شناسید؟

کلاژن ۷۵% پوست را تشکیل می‌دهد بنابراین ظاهر سالم و جوان پوست وابسته به آن هست. با افزایش سن ، تولید سلول‌های کلاژن در بدن کاهش می‌یابد اما خوشبختانه راه‌هایی برای تولید کلاژن وجود دارد
6 تیر , 1395
کربوهیدرات-عامل-چاقی

آیا کربوهیدرات تنها عامل چاقی است؟ بیشتر بدانیم

چهار دسته عمده مولوکول های زیستی وجود دارد، کربوهیدارت ها، پروتئین ها، نوکلوئوتید ها و چربی ها. در این میان کربوهیدرات ها فراوان تر از بقیه مواد است. کربوهیدرات ها نقش مهمی در زندگی موجودات زنده ایفا می کند، مانند حمل و نقل انرژی و همچنین به عنوان عنصر ساختاری […]
14 اردیبهشت , 1395
پروتئین-ماست

فواید پروتئین کازئین و انواع آن

پروتئین کازئین، جزئی از پروتئین شیر حیوانی است. به عبارتی، تقریبا ۸۰ درصد از کل پروتئین شیر، کازئین می‌باشد. پروتئین کازئین به خاطر فواید کاهش وزنی که دارد، محبوب است چون آرام سوز می‌باشد. همچنین پروتئین کازئین در PH پایین، نامحلول است. هنگامیکه پروتئین کازئین در مجاورت اسید معده قرار […]
3 فروردین , 1395

آیا میوه‌ها و سبزی‌ها بدون قند را می‌شناسید؟

آیا فکر دیابت شمارا می‌ترساند؟ آیا شما به‌دقت قند موجود در غذاها را کنترل می‌کنید تا از بالا رفتن قند خونتان پیش‌گیری کنید؟افراد دارای دیابت از غذاهای حاوی قند زیاد اجتناب کرده و بیشتر میوه و سبزی مصرف می‌کنند،البته میوه‌ها و سبزی‌هایی که فاقد قند باشند.افراد غیر دیابتی نیز می‌توانند با خیال راحت از مصرف این مواد غذایی لذت ببرند. در ادامه با مانکن همراه باشید.
25 بهمن , 1394
ماهی-تیلاپیلا

فواید شگفت انگیز ماهی تیلاپیا

ماهی تیلاپیا یکی ازماهی های محبوب در کشورهایی مانند ایالات متحده، هند و کشورهای شمال آفریقا است. تیلاپیا یک ماهی خوشمزه و مفید است. در ادامه با مانکن همراه باشید تا بیشتر با خواص و فواید این ماهی کوچک و پرخاصیت آشنا شوید. – مفید برای استخوان ماهی تیلاپیا دوست […]
12 بهمن , 1394
ماهی-قزل-آلا

خواص شگفت‌انگیز ماهی قزل‌آلا برای سلامتی

آیا شما هم از طعم انواع ماهی لذت می‌بردید، آیا غذاهای دریایی را دوست دارید؟ اگر پاسخ شما مثبت است، پس این مطلب را از دست ندهید، زیرا درباره فواید شگفت‌انگیزی درباره ماهی قزل‌آلا است که شمارا به مصرف بیشتر آن، تشویق می‌کند. ماهی قزل‌آلا یکی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین […]
7 بهمن , 1394

بایدها و نبایدهای مصرف سویا برای مردان

فواید و مضرات مصرف سویا برای مردان از موضوعات بحث برانگیز در میان بدنسازان و افراد گیاهخوار است. سویا جزء غنی‌ترین منابع پروتئین گیاهی و یک گزینه مقرون به صرفه و سالم برای تأمین پروتئین مورد نیاز روزانه محسوب می‌شود. با این حال نگرانی‌های موجود درباره تأثیرات منفی سویا روی مردان باعث شده که خیلی از آقایان دور آن را خط بکشند. در این مطلب از سایت مانکن توضیح می‌دهیم که مصرف سویا برای آقایان با چه فواید و مضرات احتمالی همراه است.
15 آذر , 1394
کتوزیس-چیست

آیا می‌دانید کتوزیس چیست؟ (کتوژنیک)

کتوزیس، واژه‌ای است که اگر به دنبال اطلاعاتی درباره‌ی کاهش وزن یا دیابت بروید، احتمالا با آن برخورد خواهید کرد. آیا چیز خوبی است یا بد؟ خب، بستگی دارد. یک فرایند متابولیکی نرمال است که بدن شما برای حیاتش آن را انجام می‌دهد. هنگامیکه بدنتان کربوهیدرات کافی از مواد غذایی […]
4 آذر , 1394
روشی-سالم-برای-کباب-کردن-گوشت

روشی سالم برای کباب کردن گوشت

هنگام کباب کردن گوشت، اگر شیره گوشت در معرض تماس مستقیم شعله قرار گیرد و حالت سوختگی پیدا کند، مطلوب نیست چرا که در دراز مدت این نوع سوختگی در گوشت باعث بروز سرطان می‌شود.
16 آبان , 1394
مرغ-تازه-را-چگونه-تشخیص-دهیم؟

مرغ تازه را چگونه تشخیص دهیم؟

گاهی شما هنگام پاک کردن مرغ ها، متوجه وجود خون مردگی یا کبودی هایی در قسمت ران، بال و بازوی مرغ می شوید.
11 آبان , 1394
کاهش-وزن-حتمی-با-افزایش-فیبر-در-رژیم-غذایی

کاهش وزن حتمی با افزایش فیبر در رژیم غذایی

تابه‌حال به رژیم روزانه خود دقت نموده اید؟ آیا تنها با حذف مفرط کالری ها می توانید به یک لاغری بدون بازگشت دست پیدا کنید؟ آیا جای خالی فیبر در این برنامه احساس نمی‌شود ؟
30 مرداد , 1394
کربوهیدرات-ها

12 ماده غذایی سالم با کربوهیدرات بالا

در مقابل غذاهای با فیبر بالا نیز از کربوهیدرات فراوانی برخوردارند. می‌دانیم که رژیم‌های حاوی کربوهیدرات کم برای برخی مفید هست اما این به معنی آن نیست که همه غذاهای دارای کربوهیدرات بد هستند. در این مطلب ما ۱۲ غذای فوق‌العاده سالم که دارای کربوهیدرات فروان هستند را معرفی می‌کنیم. […]
23 مرداد , 1394
چگونه قند و شیرینی جات بخوریم و وزن کم کنیم؟

چگونه قند و شیرینی جات بخوریم و وزن کم کنیم؟

ما کاملاً مطمئنیم که می‌دانید خوردن یک کیک خوشمزه بعد از هر وعده‌ی غذایی، هیچ فایده‌ای برای کاهش وزن (و همچنین سلامتی شما) ندارد؛ اما چیزی که ممکن است از آن مطلع نباشید، این است که مجبور نیستید برای لاغر شدن، کاملاً قند را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید. نباید […]
15 مرداد , 1394
شیرینی---شکر

سه مرحله برای کاهش میل شدید به شیرینی!

شکر می‌تواند مشکلات زیادی برای شما ایجاد کند، در اینجا راه‌هایی برای برگرداندن قند به جایگاه مناسبش در برنامه غذایی خود را خواهید دید.
14 مرداد , 1394
میوه

آیا میوه‌ها چاق‌کننده هستند؟

مصرف زیاد میوه به دلیل قند موجود در آن که فروکتوز نام دارد و در بعضی از مقاله‌ها از آن به عنوان کربوهیدرات چاق‌کننده نام برده می‌شود، آیا می‌تواند چاق‌کننده باشد؟ با ما همراه باشید تا پاسخ را پیدا کنیم.
12 مرداد , 1394
کربوهیدرات

کربوهیدرات چیست؟

کربوهیدرات یک مولکول بزرگ بیولوژیک یا ماکرومولکول تشکیل‌شده از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن است. اصطلاح کربوهیدرات‌ها بیش‌ترین کاربرد را در بیوشیمی دارد و در این رشته معادل با «ساکاریدها» به کار می‌رود. کربوهیدرات در علوم غذایی عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی است.
28 تیر , 1394
بستنی تابستانی

چاق کننده‌های تابستانی!

تابستان فصل رفتن به مسافرت و مهمانی‌های فامیلی است. خیلی از ما در این فصل در ایام آخر هفته به گردش رفته و ایام تفریح و فراغت خود را در طبیعت می‌گذرانیم. بسیاری از کسانی که وزن طبیعی دارند، در فصل تابستان افزایش وزن پیدا می‌کنند