اگرچه  واژه پروتئین معمولا  تصویر گوشت  را تداعی می کند، میوه ها و سبزیجات نیز می توانند  منابع پروتئینی خوبی باشند؛ به عقیده انجمن قلب آمریکا چربی اشباع آنها کمتر است و  فیبر غذایی آنها نسبت به منابع حیوانی بالاتر است و زمانی که به طور منظم  مصرف شود می […]

پروتئین کازئین، جزئی از پروتئین شیر حیوانی است. به عبارتی، تقریبا ۸۰ درصد از کل پروتئین شیر، کازئین می‌باشد. پروتئین کازئین به خاطر فواید کاهش وزنی که دارد، محبوب است چون آرام سوز می‌باشد. همچنین پروتئین کازئین در PH پایین، نامحلول است. هنگامیکه پروتئین کازئین در مجاورت اسید معده قرار […]

فواید و مضرات مصرف سویا برای مردان از موضوعات بحث برانگیز در میان بدنسازان و افراد گیاهخوار است. سویا جزء غنی‌ترین منابع پروتئین گیاهی و یک گزینه مقرون به صرفه و سالم برای تأمین پروتئین مورد نیاز روزانه محسوب می‌شود. با این حال نگرانی‌های موجود درباره تأثیرات منفی سویا روی مردان باعث شده که خیلی از آقایان دور آن را خط بکشند. در این مطلب از سایت مانکن توضیح می‌دهیم که مصرف سویا برای آقایان با چه فواید و مضرات احتمالی همراه است.

هنگام کباب کردن گوشت، اگر شیره گوشت در معرض تماس مستقیم شعله قرار گیرد و حالت سوختگی پیدا کند، مطلوب نیست چرا که در دراز مدت این نوع سوختگی در گوشت باعث بروز سرطان می‌شود.

گاهی شما هنگام پاک کردن مرغ ها، متوجه وجود خون مردگی یا کبودی هایی در قسمت ران، بال و بازوی مرغ می شوید.