در ویدیو زیر به صورت تصویری با درشت مغذی ها آشنا می‌شوید

چگونه ماکروشماری کنیم؟

بدن انسان در حالت عادی نیاز به ۴۵ تا ۶۵ درصد کربوهیدرات، ۲۰ تا ۳۵ درصد چربی و 15 تا 35 درصد پروتئین دارد.
آنالیز بشقاب مانکن در حالت بدون ثبت هدف ماکروشماری طبق همین اعداد آنالیز غذای شما را انجام میدهد، جالب اینجاست که رعایت همین مقادیر برای ما ساده نیست!
بدن به دلایل زیادی نیاز به کربوهیدرات دارد، اما چون قندها بخش زیادی از کربوهیدارت را تشکیل می دهد، کم کردن این درشت مغذی در روند کاهش وزن، قند و چربی خون خیلی موثر است.
در ماکروشماری درصد‌های متفاوتی برای درشت مغذی ها در نظرگرفته می شود.

در پنل وضعیت، خلاصه ای از آنالیز بشقاب ارائه شده که طبق نمودار می توانید از وضعیت جذب هر کدام از درشت مغذی ها اطلاع پیدا کنید، برای نمایش جزئیات بیشتر روی بخش آنالیز بشقاب بزنید.

آنالیز بر اساس کالری که در روز مجاز هستید انجام میشه، یعنی کالری متابولیسم و درصورتی که هدف کالری شماری ثبت کرده باشید بر اساس کالری هدف تغییر خواهد کرد.

ریز مغذی ها چیست؟
ریز مغذی ها شامل گروههای مختلف ویتامین ها، املاح معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم  و … مواد غذایی هستند که نیاز بدن به آنها نسبت به درشت مغذی ها (کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها) کم است و این نیاز در حد میلی گرم و میکرو گرم است.

کربوهیدرات خالص چیست؟
کربوهیدرات‌های خالص یا ساده شامل شکر و حبوبات و دانه های خالص هستند که فاقد سبوس فیبر و مواد مغذی می باشند. آنها شامل نان سفید، خمیر پیتزا، شیرینی، آرد سفید، برنج سفید و بسیاری از غلاتی است که برای صبحانه مصرف میشوند. آنها بسرعت هضم می‌شوند و گلایسمیک ایندکس بالای آنها باعث ناسالم بودن و افزایش سطح قند خون می‌شود.

فیبر چیست؟
فیبر یکی از مواد مغذی است که پایه ای گیاهی داشته و در دسته خوراکی های کربوهیدرات دسته بندی می شود. مصرف غذاهای دارای فیبر برای بدن ضروری است زیرا که این ماده در برابر آنزیم های روده مقاوم بوده و هضم نمی شود و در روده آب زیادی را جذب می کند در نتیجه در هضم غذا ها و بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر است.

در صفحه اختصاصی آنالیز بشقاب امکانات و اطلاعاتی اضافه بر صفحه پنل وضعیت ارائه شده است، در این صفحه:

– شما به مقدار پیشنهادی برنامه برای هر درشت مغذی دسترسی دارید.
– کربوهیدرات کل، به کربوهیدرات خالص (عموما قندها) و فیبر و قند تفکیک شده است.
– امکان مشاهده مصرف درشت مغذی ها بر اساس درصد.
– نمودار مصرف درشت مغذی ها به تفکیک وعده های غذایی نمایش داده می شوند.
– در این صفحه به صفحه هدف ماکروشماری و مقدار زمان مانده از شارژ دسترسی دارد.
– با استفاده از تقویم می توانید به روزهای قبل آنالیز بشقاب دسترسی داشته باشید.

اعداد روی نمودار چه چیزی به ما می گویند؟

برای مثال در تصویر 8.1 گرم پروتئین مصرف شده است و مقدار مناسب پروتئین طبق هدف 76 گرم است.

تفکیک درشت مغذی ها در وعده های غذایی

دقت در جزئیات هر وعده کمک خوبی در رژیم غذایی می تونه باشه و اشتباهات در دریافت کم یا زیاد هر درشت مغذی رو براتون مشخص میکنه.

هدف آنالیز بشقاب

برای سرعت دادن به روند کاهش وزن یا حالت های خاص مثل بدنسازی یا کاهش قند خون درصد های استاندارد درشت مغذی ها می تواند تغییر کند، مثلا نسبت ۴۰-۴۰-۲۰ که عبارت است از ۴۰ درصد پروتئین، ۴۰ درصد چربی (البته ترجیحاً غیراشباع) و ۲۰ درصد کربوهیدرات. رعایت این نسبت حتی با مصرف کالری بیشتر روزانه در کاهش وزن و کاهش حجم چربی بدن خیلی موثر است. نسبت های متنوعی برای ماکروشماری ذکر شده که در بخش هدف آنالیز بشقاب امکان استفاده از ۵ نوع تنظیم پیشفرض و یک حالت دستی وجود دارد.
این امکان در قسمت برنامه ریز مانکن در دسترس شماست.

هدف آنالیز بشقاب به شما در پیشبرد رژیم های خاص کمک می کند و کار شما را برای محاسبه و محدود کردن درشت مغذی ها راحت می کند.

توضیحات هر کدام از هدف ها در صفحه هدایت هر کدام وجود دارد که با توجه به توصیه پزشک، مربی یا دانسته های خودتون می تونید یکی از انواع هدف را انتخاب کنید.

از رژیم کتوژنیک چه می دانید؟

شمارنده و ردیاب درشت مغذی ها: آنچه باید بدانید

رژیم غذایی سالم برای بدنسازان

آیا محاسبه میزان کالری یا کربوهیدرات برای کاهش وزن امری ضروری است؟